Ce trebuie să încercați în Abhazia?
Pentru o lungă perioadă de timp sa crezut că bucătăria Abhazia se repetă complet tradiția culinară georgiană, schimbarea numai numele familiare feluri de mâncare ureche - khachapuri, baclavaua și celălalt. De fapt, departe de ea. Rareori orice țară se poate lăuda cu o astfel de varietate de feluri de mâncare pentru toate gusturile. Doar o singură problemă: citirea cu voce tare numele lor, pur și simplu, ceea ce face chiar și cote pentru faptul că aproape toate dintre ele încep cu litera „A“. Cu excepția, poate, mălai și grătar.
Portalul Turizm.ru îndrăznit nu numai să-și exprime feluri de mâncare nepronunțat Abhazia, dar, de asemenea, a ales cele mai interesante dintre ele, care este în valoare de o încercare pentru fiecare turist care a apărut pe terenul fertil al Caucazului.
Raspunsul specific românesc supa de mazare, doar ca ingredient principal este boabe de utilizat. În bulion pentru a adăuga mălai bogăție, jumari de porc și o serie de condimente. Bogat de culoare teracota a tocană finit realizat adzhika - ar trebui să fie destul de un pic, în caz contrar vasul se va întoarce prea ascuțit.
Aici totul este simplu - ia casa leberwurst, prăjit într-o tigaie sau grătar și servite pe masă, cu orice set de condimente. Un fapt interesant faptul că cârnații de fum sunt adevărate abhazii vor fi, de asemenea, la domiciliu, având încredere nici o procedură delicată.
Azhtsaa dzny
Nu, nu e gratar, așa cum este menționat în mod incorect unele site-uri culinare. Acest fel de mancare este absolut orice carne, prăjiți pe cărbuni aprinși, fără frigărui și alte atribute recunoscute. Consumați azhtsaa bucăți dzny mari nu sunt binevenite - porțiuni ar trebui să fie mici, astfel încât să puteți fi atât un gust de. Nu strica vinul și un pahar de vin tânăr Suhumi, de preferință roșu.
Tradiția de gătit fără deșeuri și utilizarea în gătit organe de animale și păsări acolo și Caucaz. Un bun exemplu în acest sens - amguchapa - un fel de tocană, dar cu un sos unic de unt de arahide, otet, suc de rodie si sos fierbinte asyzbal. Cel mai frecvent utilizate de miel sau de vită de produse, dar, uneori, pentru a le adăuga ventriculi de pui și ficat.
Adyrgygchapa
Salata, dovedind că orice plantă este potrivit pentru produsele alimentare. Mai ales, în combinația potrivită cu alte legume și plante aromatice. Ingredientul principal aici - câmpul scroafă scaietele, prefiert la foc mic și apoi asezonată cu generozitate felii de ceapă, pătrunjel, usturoi, sălbatic și fin tocat muștar mărar rădăcină. Se crede că această gustare are efecte benefice asupra virilității, în timp ce cu siguranta va va spune un secret în orice cafenea.
Akuchyshyitsarsh
Georgienii au pui Tabaka și abhazii - o astfel de aici fel de mâncare trudnovygovarivaemoe, adica pui, fierte într-un mod similar, dar strict hrănit cu sos de roșii. O condiție cheie - sosul trebuie să fie pregătite simultan cu pasărea, numai roșii proaspete, usturoi și ierburi zdrobit. Este demn de remarcat faptul că o astfel de delicatesă se poate aplica, atât cald și la rece, ambele opțiuni sunt posibile.
Așa numitele găluște abhaze. Dar, spre deosebire de tradiția rusă, acestea nu sunt acceptate cartofi umplute cu ciuperci sau varză, brânză și, desigur, producția locală. Completarea bazelor de lapte fermentat obține mult varză acră picantă, și cu miere ca un gust de condimente este cu adevărat unic. Untul ar trebui să fie adăugat numai la gust, astfel încât să nu strice impresia.
Una dintre principalele deserturi tabel abhaz - o pastă de smochine. Incredibil tratează dulci și sărate realizate din trei ingrediente: smochine, apă și zahăr. Nr gelatină și agenți de îngroșare, nu trebuie să adăugați - vâscozitatea naturală a fructelor va face totul ea, și uscare în aer liber și se lasă să dea decade evident orice formă de desert.