Învețe cum să organizeze acasă Mini Fabrica pentru cultivarea ciupercilor Oyster! Home Bazat de afaceri, cu o marjă de 300%. Tehnologii noi. Veniturile la 90.000 de ruble / luna. Într-adevăr! Mai multe >>
frumusețe
Planul de afaceri de a deschide un salon de înfrumusețare. Pe deficiențe ale altor oameni se confruntă și astăzi cifrele pot câștiga bani buni! Venituri 120.000 ruble / luna. nu limita! Mai multe >>
Dacă știi cum să dețină un ciocan, cuțit chit, șurubelniță atunci aveți toate șansele de a câștiga de la 80.000 de ruble pe lună în criza mondială! Mai multe >>
Tehnologia de fabricație de săpunuri decorative și produse cosmetice. Venituri 80,000 ruble / luna. nu este limita. Mai multe >>
Mulți dintre concetățenii noștri place să bea vin bun. Dar puțini care decid să înceapă propria afacere în producția de vin. Aceasta afacere este în plină expansiune, în ciuda tot felul de crize. Oamenii care au obiceiul de a bea un pahar de vin înainte de cină, nu dau cu ușurință băutură. Medicii chiar recomanda a face acest lucru. Sa dovedit că vinul este una dintre băuturile, care in cantitati moderate este benefic pentru sănătate. Bea costurile de vin în limite rezonabile.
Astăzi, România este printre cele douăzeci de țări din lume cele mai populare vânzătorii de vin pe piața internațională. Vinuri locale sunt implicate în competiții populare și chiar a avut loc prima. Toate acestea se datorează calitatea înaltă a vinurilor autohtone.
Profitabilitatea producției este foarte mare. În strictă conformitate cu toate recomandările privind cultivarea strugurilor și prelucrarea acesteia, rentabilitatea acestui tip de afaceri este mai mare de 100%. Prinderea vinificatie vă obține o perspectivă, de afaceri de prestigiu și profitabile pe care le puteți transmite copiilor și nepoților tăi. Condiția de bază, desigur, pentru a produce un produs cu adevărat de calitate. Calitatea elabora. Între timp, hai sa vorbim despre lucrurile esențiale.
Veți avea nevoie, de asemenea, să obțină avize cu privire la conformitatea instalațiilor de producție a standardelor și cerințelor sanitar-epidemiologice, de mediu și de siguranță la foc.
Nevoie de hârtie, confirmând valoarea capitalului social, precum și o cerere de licență pentru producerea de vinuri. Asta nu e tot. Dacă se va deschide propriul mini - chimice de laborator și controlul tehnologic al produselor, acesta are nevoie de un document care să confirme acreditarea laboratoarelor, precum și o copie a certificatului de conformitate a echipamentului de lucru. Dacă contactați laboratorul terță parte, documentele necesare de la ei. După cum puteți vedea, deschide o afacere pentru producția de vin - destul de supărătoare și de afaceri pe termen lung. Dar, după ce trece prin toți acești pași, vă asigura-te împotriva unor posibile probleme cu fabrica de vinuri.
Două opțiuni de dezvoltare a afacerilor.
Mai degrabă, există trei opțiuni pentru dezvoltarea unor acțiuni suplimentare. Toate acestea sunt făcute în metodele de obținere a materiilor prime pentru viitorul vinului. Nu toți producătorii de vin au propriile podgorii în proprietate privată. Doar nu fiecare fabrică de vin utilizează în producția de vin numai struguri proaspeți. Unele dintre ele produc vin din materialul de vin - fascicul.
Să ne explicăm, în vrac - acesta este materialul de vin, vin în vrac, care vine în rezervoare uriașe. Balk în țara noastră sunt importate din străinătate, în special din Europa, SUA, Brazilia, Chile, Africa. De obicei, în vrac - este o materie primă foarte ieftine. Aceasta este, practic, un vin de umplere gata făcute, dar cu o calitate scăzută. Prin urmare, fără costul ridicat. De obicei, prețul de 1 litru a fasciculului este de $ 1-2. Depinde de țara de origine. De exemplu, cea mai mare parte a Franței este în valoare de până la $ 7.
Este deja clar, producția de vin a fasciculului - o opțiune ieftină și ușoară pentru prepararea unei băuturi. Ai nevoie doar pentru a cumpăra un lot de grinzi, se toarna in sticle de brand, oferind în același timp băutura un pic de stare, iar produsul este gata. Vinul de acest tip sunt numite Balkova.
În cazul în care planurile de a obține vin mai scumpe și de înaltă calitate, este mai bine să facă, ei au cumpărat struguri proaspeți sau să cultive podgorie. podgorie lui este optimă. În acest caz, nu va fi dependentă de furnizorii de materii prime, creșterea prețurilor și de alți factori. Puteți vedea în mod clar opțiunile pentru dezvoltarea afacerii lor. Ar trebui să știe că ei au propriile podgorii, acest lucru este de prestigiu.
Crearea unei podgorii privat.
Necesită teren fertil. Cu cat mai mare zona, cu atât mai mult va fi capabil de a elimina recolta de struguri. Deci, tot mai multe vinuri produc vinde. În această privință, în primul rând, este necesar să se bazeze pe capacitățile lor financiare. In prezent, un hectar de teren, cu toate sistemele de udare, răsaduri, îngrășăminte, este plasat 3-4 mii de dolari.
Pentru a vă asigura că afacerea a devenit cea mai profitabilă, este necesar să se ia în considerare parcele pentru zona podgoriilor de 30-40 de hectare. Aceasta este, pe este necesar să se investească circa 60-100000 de dolari un teren. Și un alt punct important. Este demn de remarcat faptul că producția de vin - nu o afacere rapid. Cele mai căutate soiuri de vinuri vechi. Aceasta este, după îmbuteliere vinul este îmbuteliat, este necesar să se aștepte încă 3-5 ani înainte de a fi trimis la magazine.
Selectarea premiselor pentru viitorul cramei.
Pentru a obține o licență pentru a deschide o fabrică de vin privată, trebuie să conducă sediul în sine și depozitele din jur, anumite cerințe de sănătate și condițiile de producție a vinului vie. Acest lucru este valabil mai ales de depozite pentru stocarea vinurilor viitoare. Anterior, depozitat pentru maturarea lor în beciurile mari. Puteți merge, de asemenea, pe drum vechi. Dar există o versiune mai moderna.
Utilizarea echipamentelor HVAC moderne poate menține temperatura dorită și umiditatea în orice cameră. Odată cu depozitarea produselor ar trebui să fie nici o problema.
Echipamentul necesar pentru producerea vinului.
Echipament pentru podgoriile sale și crama în sine aveți nevoie de următoarele echipamente și accesorii.
1) Necesitatea de tractoare, trimmere automate viță de vie și alte utilaje agricole. Lista posibil depinde de scara planificată a afacerii. Nu poți cumpăra și închiria toate echipamentele. Luați în considerare faptul că profitabil.
2) Este nevoie de un sistem de viță de vie automate de udare pentru a recolta struguri cutii din lemn. Pentru fabricile de vin trebuie să cumpere o presă pentru presarea strugurilor, filtrare și echipamente de purificare, rezervoare de fermentare a materiilor prime și butoaie de stejar robuste. Toate echipamentele necesare este o cramă mică și un teren de 1 hectar va costa aproximativ un milion de ruble. Și aproximativ 180-240000 trebuie să adauge pe pentru fiecare hectar suplimentar de teren.
tehnologia de producere a vinului.
Dacă în câteva cuvinte producția de vinuri constă în următoarele etape. Struguri recoltați din podgorii. clusterele suplimentare sunt trimise la presa pentru stoarcerea. După presare materia primă este transportată într-un recipient pentru produsul de fermentație. Acest lucru nu este rezervoarele obișnuite pentru fermentare. Acest echipament high-tech. În interiorul rezervorului se menține temperatura strict definite, care nu oxidează viitor Beverage.
A doua etapă - un extras al vinului viitor. Pentru acest vin este butoaie de stejar de înaltă calitate și a lăsat acolo pentru timpul necesar. Ca o regulă - de la câteva luni până la 2-3 ani.
A treia etapă - îmbuteliere vinul finit în sticlă. După umplerea o sticlă de vin trimis la camera de depozitare pentru câteva luni. Acolo el să monitorizeze și să caute toate posibilele „defecte“. Pe parcursul acestor câteva luni, vinul poate deveni tulbure sau precipita pot să apară. Desigur, astfel de sticle defecte sunt amortizate și nu a oferit spre vânzare.
Ultima etapă - transportul vinului finit pe rafturi.
puncte importante care afectează gustul vinului.
Mulți cred că gustul vinului depinde de soiul de struguri. Strugurii sunt delicioase, iar vinul este excelent. Și vice-versa. Este adevărat, dar nu destul. Gust, depinde în mare măsură de materia primă utilizată. Depinde, de asemenea, anul de recoltare. Dar nu numai aceste detalii afectează gustul vinului.
De asemenea, un factor important este calitatea de butoaie de stejar, în care vinul este stocat înainte de îmbuteliere. Doar gustul vinului afectează procentul de extracție. Pentru a obține cele mai delicioase vin și de înaltă calitate, cu un gust pronunțat, trebuie să luați nu mai mult de 60-65% din sucul de struguri în timpul procesului de centrifugare. Iar gustul vinului afectează condițiile de a întâlni tehnologia de producție. Personalul mai responsabil și profesionist va lucra în pivnița, cu atât mai probabil pentru a obține cel mai mare produs vin de calitate.
