Fiecare națiune are tradiții și obiceiuri pe care secole au trecut de la generațiile mai în vârstă celei mai tinere. Aceste valori au o bază obiectivă și să aibă cel mai mare impact pozitiv asupra educației celor mai bune calități personale. În Kazahstan, puterea de obicei este foarte mare; de exemplu, respect pentru bătrâni. Copiii de la o vârstă fragedă sunt învățați să fie discret și prietenos față de adulți, vorbesc respectuos cu ei, strict urmați sfaturile lor înțelepte și îndrumare.
Istoria apariției Coris
Așa cum se obișnuiește să se sărbătorească Koris?
Invitat special pentru a vizita nu este acceptată, dar în fiecare casă gatiti carnea într-un cazan, și în aer mirosul minunat de copt acasă. Printr-o vacanță de obicei este preparat fel de mâncare naționale - mici Bun „baursaks“ crocante și crocante care tratează toți cei care vin la casa. Fără preaiubiții tratează kazah nu este nici o sărbătoare națională. În timpul Coris deosebit de ridicat, ospitalitatea tradițională kazahă, dimineața devreme toate se simt atmosfera fericit și plin de bucurie acasă. Nu e de mirare oamenii atât de pasionat de a spune: „Cum să se întâlnească, să învețe prin look-ul; cum să respecte, am învățat de bolul ".
Sarbatoarea Coris vizitat, de obicei, de rude mai în vârstă. Și în zilele vechi, semn de respect deosebit a fost onorat personalizat pentru a saluta cele mai vechi din sat. În unele locuri chiar și oamenii de azi de dimineața devreme pentru a ocoli satul a primit, și de la mijlocul zilei au timp să salut pe toți sătenii.
În vremuri mai devreme, sa decis în vacanță de Coris și ajunge să stea articole de îmbrăcăminte și arme. Acest obicei a fost numit „Keruen viu“ înseamnă că noul an începe atât însuflețite și obiecte neînsuflețite.
feluri de mâncare de vacanță: trata în timp ce Koris?
Este imposibil de a ignora prescrierilor două feluri de mâncare kazahă, care sunt tratate într-o vacanță CORIS gazde primitoare.
Rețetă pentru baursaks
- Articolul 1.5. lapte;
- 4 linguri. făină;
- 2 h. L. drojdie uscată;
- 0,5 h. L. sare;
- 2 linguri. l. zahăr;
- 50 de grame de ulei vegetal;
- 0,7 litri de ulei vegetal pentru prăjit.
- Într-un castron se amesteca faina cupa adâncă, 2 linguri zahar si 2 lingurite de drojdie uscată, se adaugă 1,5 cani de lapte. Brew rezultat este necesar să se păstreze în căldură timp de o jumătate de oră, așa că sa ridicat și a început să se rătăcească.
- Intr-o gata de a dormi pentru prepararea cafelei făină 3 căni, 0,5 linguriță de sare, 50 g de ulei de floarea-soarelui și aluat mâini pre-unse. Într-o oră, trebuie să stea într-o cameră caldă. Când aluatul este gata (volumul va fi mai mult de 2-3 ori), este nevoie de mai mult timp și împletiți-o jumătate de oră pentru a reveni la căldură.
- Aluatul terminat rola grosimea stratului de 1 cm și tăiate utilizând sticlă sau cutii de cercuri. După aceea, ei trebuie să se întindă sub un prosop timp de aproximativ 20 de minute pentru proofing și recuperare.
- Cazanul sau tigaie cu fund gros încălzește uleiul vegetal și prăjit în acesta baursaks pe toate laturile până capătă o culoare aurie. Ia-baursaks gata lingura cu fante și locul pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.
Serviti baursaks posibile la aproape orice fel de mancare.
Reteta pentru o carne delicioasă în kazahă, Beshbarmak
- 2 kg carne de miel (disponibil vită);
- 1 ceapa;
- 10 buc. boabe de piper negru;
- 7 buc. dafin;
- 1 h. L. ardei roșu;
- 1 h. L. piper negru;
- Sare dupa gust;
- 1,5 kg de făină;
- 1 ou.
- Carne de clătire sub jet de apă și se taie în bucăți mari. Apoi, ele sunt plasate într-un vas mare și umplut cu apă. Se aduce supa la fiert, se scoate spuma si se fierbe pana cand se inmoaie la foc mic.
- Se combină făină, ouă și 2 cani de supa caldă și aluatul finit; rola într-o minge, a pus pe o jumătate de oră într-o pungă de plastic.
- Ia-carne gata separate de oase și se taie în bucăți mici.
- Proiectați un pic de bulion într-un castron separat - acesta va fi „syurpa“, care este umplut fel de mâncare.
- 2 cepe tăiate semi-inele, se presara piper roșu și negru, sare și se toarnă bulion de fierbere.
- Intindeti aluatul, se taie în turte de 10x10 cm, și fixați-le în bulionul de fierbere. Odată ce tort este gătit, începe să se formeze un fel de mâncare: a pus jos tort, și apoi carnea, ceapa si toate se presara un pic bulion.
În tabelul fel de mâncare servit cu „sorpa“ (supa - grăsime lichidă din carne), care se toarnă în boluri cu ierburi și piper negru.
Foarte curând în Kazahstan vine primăvara, și cu ea minunatele tradiții de vacanță bună CORIS și Nauryz. oameni bine îmbrăcați va merge într-o vizită la rude și prieteni de pretutindeni vor suna urări de bine pentru că Nauryz aprozi într-o nouă viață, după cum însuși numele său în limba persană înseamnă „nouă zi“.