4.4. Comerț și procesul tehnologic în comerțul cu amănuntul
În procesul de circulație a mărfurilor de la producător la consumator este legătura finală în comerțul cu amănuntul. În comerțul cu amănuntul, resursele materiale sunt proprietatea consumatorului. Retail - vânzarea mărfurilor către populație pentru consum personal, precum și întreprinderile și instituțiile pentru consum colectiv, sau în scopuri casnice. Produsele vândute prin intermediul comercianților cu amănuntul (magazine) și comerțul cu amănuntul (pavilioane, chioșcuri, tarabe, chioșcuri). Funcții de vânzare cu amănuntul:
# 9632; explorează condițiile de piață existente pe piață;
# 9632; determină oferta și cererea pentru anumite tipuri de mărfuri;
# 9632; caută bunuri necesare pentru comercianții cu amănuntul;
# 9632; selectează elemente, să le sorteze în pregătirea gamei dorite;
# 9632; va plăti pentru bunurile primite de la furnizori;
# 9632; efectuează operațiuni pentru primirea, depozitarea, etichetarea produselor, stabilește prețurile acestora;
Cifra de afaceri comerțul cu amănuntul - este valoarea vânzărilor de bunuri în termeni monetari. Se caracterizează faza finală a mișcării mărfurilor din sfera circulației în sfera consumului. El spune recunoașterea publică a valorii și a valorii de utilizare a bunurilor reflectă proporția dintre producție și consum, cererea și oferta, vânzarea și circulația banilor, volumul și structura resurselor de rețea de comercializare, materiale și de muncă. Structura cifrei de afaceri comerțul cu amănuntul:
1. macrostructurii - oferă un general, o divizie majoră a mărfurilor la livrare (consumul de bunuri și în scopuri industriale) și clase (alimentare și nealimentare).
2. Structura Stocurile de grup - care reflectă împărțirea mărfurilor la destinație, originea producției (produse de panificație, produse lactate, imbracaminte, incaltaminte, mobilier, etc.).
3. Stocurile structurii sortimentale - permite corelarea anumitor tipuri de mărfuri incluse într-un anumit grup (articole de îmbrăcăminte pentru bărbați, femei, copii, și pentru mobilier de locuințe, spații de birouri, birouri, vile, etc ...).
4. Microstructura - arată proporția unui anumit produs în volumul de vânzări al unui anumit produs (costume, paltoane, salopete, pantofi de iarnă, de vară, Demi, TV color, alb-negru, de mână, etc ...).
Tranziția către o economie de piață, apariția unei game largi de forme de organizare și juridice ale societăților comerciale au determinat necesitatea unor noi abordări în procesele comerciale de organizare și tehnologie, dezvoltarea extensivă a inițiativei private și a spiritului antreprenorial.
Procese în comerțul asociate cu circulația mărfurilor ca valoare de întrebuințare și reprezintă o continuare a procesului de producție în sfera circulației.
Comerț și procesul tehnologic în magazin este un complex de operațiuni comerciale și de producție interconectate și este etapa finală a tuturor schimburilor comerciale și circulația bunurilor tehnologicheekogo proces. proceselor operaționale, comerciale și tehnologice în magazin - este un set de procese comerciale și de producție, o serie de interdependente, al cărui scop este de a aduce o gamă largă de bunuri și de bună calitate pentru a utiliza cu costuri minime de muncă și de timp.
Procesul tehnologic permite prelucrarea fluxurilor comerciale, deoarece primirea de bunuri la magazin și se termină cu o pregătire completă de vânzare a acestora. Aceasta include operațiuni, cum ar fi acceptarea de bunuri în cantitate și calitate, depozitare, ambalare, ambalare, în mișcare, de stabilire pe echipament comercial. Procesul tehnologic se realizează fără participarea cumpărătorilor. Separarea operațiunilor pentru a determina domeniul de lucru pentru fiecare dintre ele, locul, timpul și mijloacele de punere în aplicare a acestora, numărul necesar de angajați și dispunerea lor rațională.
Procesul tehnologic în magazine - o colecție a celor mai potrivite metode și instrumente utilizate în prelucrarea, în mișcare și care vând bunuri, precum și servicii pentru clienți. Toate operațiile tehnologice efectuate în magazin, împărțite în trei grupe:
# 9632; să se asigure că procesul de vânzare și service cumpărătorii -.vykladka de bunuri în zona de vânzare, alegerea acestora sau de a părăsi, furnizarea de servicii suplimentare către clienți;
# 9632; asociat cu procesul de stocare de inventar în cantitatea prescrisă și soiul;
# 9632; asociate cu pregătirea de bunuri de vânzare - prelucrarea mărfurilor, ambalarea lor, mișcarea în sala de tranzacționare.
Între toate operațiunile comerciale și tehnologice efectuate în magazin, există o relație strânsă, astfel încât rezultatul fiecăreia dintre ele nu depinde numai de promptitudinea punerii sale în aplicare, dar, de asemenea, cu privire la punerea în aplicare în timp util a altor operațiuni.
În funcție de gradul de pregătire a mărfurilor care vin în magazine, metodele de livrare, tehnici de vânzare utilizate sunt trei circuite ale comerțului și procesul tehnologic.
Pe scară largă, dar, de asemenea, cel mai dificil este prima schemă tehnologică, inclusiv descărcarea mărfurilor de vehicule, acceptarea cantității și calității acestora, depozitare, pregătirea pentru vânzare, furnizarea de zona de vânzări și de vânzări.
Al doilea sistem de comerț și a procesului tehnologic în magazin include descărcarea mărfurilor din camioane, acceptarea cantității și calității, depozitare și vânzare.
Al treilea proces de tranzacționare de circuit implică descărcarea mărfurilor de la autovehicule, calitatea și cantitatea de acceptare și de vânzări.
Utilizarea doar unul dintre oricare dintre schemele într-un singur magazin este în prezent îngreunată, deoarece bunurile de intrare au pregătire diferite pentru punerea în aplicare. Prin urmare, în practica majoritatea magazinelor sunt utilizate în același timp, toate cele trei scheme comerciale și tehnologice.
Schema de comerț proces în curs de dezvoltare pentru fiecare magazin cu condițiile de funcționare.
Factorii care afectează organizarea comerțului și a procesului tehnologic în magazinele includ:
# 9632; nivelul de dezvoltare a producției de bunuri;
# 9632; comerțul de stat și materiale și tehnice de bază;
# 9632; muncitori calificați comerț, bunăstare și cultură a populației.
Trade-proces într-un magazin este un set de vânzări interdependente (comerciale) și operațiuni tehnologice și este etapa finală în toate distribuția produsului comercial-proces. În această etapă, tovarodvizhenija implementare comerț-proces conectat clienții cu amănuntul. Acestea sunt în funcție de tehnicile de bunuri utilizate de vânzări poate juca un rol foarte activ în acest proces.
Structura schimburilor comerciale și a procesului tehnologic, succesiunea diferitelor operații sunt dependente de gradul de independență economică a întreprinderii comerciale, metoda de vânzare a mărfurilor, tipul de mărimea magazinului și de alți factori.
În general, schema de comerț și a procesului tehnologic în supermarket cu un departament de servicii individuale client este reprezentat în diagrama.
Astfel, comerțul și procesul de fabricație în magazin poate fi împărțit în trei părți principale:
# 9632; operațiuni cu produse pentru a oferi clienților lor;
# 9632; operarea serviciului pentru clienți directe;
# 9632; clienții operațiuni suplimentare de întreținere.
În calitatea serviciilor comerciale este influențată în mod semnificativ de tranzacții cu bunuri pentru a oferi clienților lor. Printre acestea se numără:
# 9632; descărcarea vehiculelor;
# 9632; livrarea mărfurilor în zona de recepție;
# 9632; acceptarea mărfurilor în cantitate și calitate;
# 9632; livrarea mărfurilor la zona de depozitare, pregătirea pentru vânzare sau direct pe podea magazin (în funcție de gradul de pregătire a acestora de vânzare);
# 9632; depozitarea mărfurilor;
# 9632; pregătirea mărfurilor de vânzare;
# 9632; circulație a mărfurilor în zona de vânzare;
# 9632; afișarea mărfurilor pe echipamentul de tranzacționare.
Partea cea mai importantă a comerțului și a procesului tehnologic în magazine este o consecință directă operațiunile de servicii pentru clienți, care includ:
# 9632; ședința cumpărătorului;
# 9632; livrarea de bunuri;
# 9632; selectarea mărfurilor către cumpărător;
# 9632; plata pentru produsele selectate;
# 9632; furnizarea de servicii suplimentare către clienți.
În această etapă, comerțul și procesul între clienți și personalul de magazin care au contacte interpersonale psihologice, care reflectă relațiile economice complexe asociate cu cumpărarea și vânzarea de bunuri. Prin urmare, trebuie create toate condițiile de examinare nestingherită a cumpărătorilor în magazin pentru a oferi o gamă de produse pentru a alege ușoară a mărfurilor și așa mai departe. D. A treia parte a comerțului și a procesului tehnologic include operațiuni legate de serviciul client care efectuează. Ele sunt îndreptate spre furnizarea de diverse servicii legate de achiziționarea de bunuri (luând pre-comenzi, achiziționarea de seturi de cadouri și așa mai departe. D.).
Comerț și procesul tehnologic în magazin trebuie să se bazeze pe următoarele principii de bază:
# 9632; o abordare integrată a construcției sale;
# 9632; oferind confort maxim pentru clienți;
# 9632; utilizarea cât mai eficientă a instalațiilor, precum și echipament comercial și tehnologic magazin;
# 9632; crearea de magazin pentru condițiile favorabile de muncă și de agrement, oferind cultură și productivitate ridicată.
Principiile de bază ale organizării comerțului și a procesului tehnologic în magazine, aveți posibilitatea să:
# 9632; asigură o abordare integrată pentru dezvoltarea celor mai bune opțiuni de vânzare a mărfurilor;
# 9632; asigură cele mai bune condiții de selecție a produselor; achiziționarea lor, economisind timpul clienților;
# 9632; se asigure că schimburile comerciale și la nivel științific și tehnic de proces, utilizarea de tehnologii avansate, fluxuri de lucru avansate, organizarea științifică a muncii;
# 9632; obține o eficiență economică a procesului comercial și tehnologic prin accelerarea cifra de afaceri de mărfuri, de economisire a forței de muncă, crește productivitatea, reduce costurile de distribuție;
# 9632; mențin proprietățile fizico-chimice ale mărfurilor. Toate aceste principii sunt luate în considerare la elaborarea schemei de comerț și a procesului tehnologic în magazin.