Una dintre cele mai simple moduri de a găti carne gustoase - coaste coapte în cuptor. Pas cu pas reteta cu fotografie demonstrează modul în care elementar întregul proces de gătit. Pentru a obține un coaste gustoase, le marinati în amestecul de ceapa, usturoi, piper și ierburi. Și doar o oră este suficient pentru coaste înmuiate în gust și aromă de condimente, deoarece stratul de carne este foarte subțire și foarte frageda. Apropo, carnea de pe coaste este mai mare decât ar putea părea la prima vedere, deoarece oasele de coaste sunt foarte subtiri. ambalajul Pyatisotgrammovoy este suficient pentru a hrăni un om consistent mare. Deci, ia în considerare acest punct, atunci când m-am dus la magazin sau la piață pentru a cumpăra carne. Și indiferent de ce cumperi coaste - carne de porc, miel sau de vită - rețeta este la fel de bine potrivite pentru toate coaste.
- Coaste de porc - 500 grame,
- Ceapa - ½ ceapa mica,
- Usturoi - 3 catei,
- Paprika - ½ linguriță
- Cimbru sau de măsline iarbă - 2/3 linguriță
- Sare și piper după gust.
Cum de a găti coaste în cuptor
Pregătirea coaste în cuptor atât de simplu încât aici și spune nimic special.
Coastele se spală sub jet de apă, ușor șterse cu un prosop de hârtie și se taie de-a lungul oaselor.
Am pus rezervorul - am folosi pentru marinare un recipient de sticlă cu capac Snap-on - un lucru foarte la îndemână.
Ceapa se taie în inele și jumătate, felii de usturoi.
Se adauga boia, ierburi, sare și piper.
Se amestecă. Cel mai bine este de a face acest lucru prin mâini, deoarece nervurile se marineze mai repede în cazul în care „vmassirovat“ în aceste mirodenii.
Închideți capacul și scoateți recipientul în frigider timp de cel puțin o oră. (Apropo, dacă aveți de gând să gătesc coaste pe o vacanță, puteți marinati cu o zi înainte și a lăsat în frigider peste noapte.)
Am răspândit într-un vas de copt (sau tava), eliberatoare de ceapă și usturoi.
Am pus într-un cuptor fierbinte (temperatura de 180 °) timp de 30-40 minute. Timpul depinde de cuptorul (așa cum este bine cunoscut, două cuptoare identice nu există). Meu complet coapte prin coaste timp de 35 de minute. Vă sfătuiesc să primul follow-up, așa cum se va produce coace uniform și va arde în cazul în coaste, formularul poate fi închis cu un capac sau folie.
Carnea se dovedește foarte moale, suculent și parfumat. Reteta este ideala pentru bucătari începători, este cu multe coaste începe să stăpânească carne de gătit. Eu, de altfel, nu este o excepție. Primul fel de mâncare din carne de succes am avut aici doar astfel de coaste în cuptor.