Multe gospodine adesea în timpul gătirii ridică problema de înlocuire a unor alte produse. Dar este întotdeauna în același timp, rezultatul este satisfăcător? Să ne uităm la exemple de ce să înlocuiască sifon hidratat.
Soda este utilizat în gătit pentru o lungă perioadă de timp, este utilizat în principal pentru producerea unui aluat luxuriant poros și coaptă cu adaos acestei componente arată moale și frumos. Dar de ce atunci stinge? Impactul sodă ca agent de dospire - nu este puternic, astfel încât, în scopul de a obține un efect maxim, ar trebui să adăugați o mulțime. Desigur, acest lucru ar afecta gustul cel mai coacere. De aceea, când frământarea aluatului stins folosind sifon. De obicei stins oțet, și anume este capabil să mărească reacția chimică ca dezintegrant.
soda Exemple de înlocuire hidratat
- Cel mai bine este de a înlocui soluția achiziționată de sodă praf de copt stins. De asemenea, puteți utiliza pentru coacerea așa-numitul „praf de copt“, care este în esență aceeași ca și praful de copt.
- Puteți înlocui sifon de alcool hidratat: rom, bere, alcool, coniac. A devenit popular în prepararea amoniacului alimentar, potasa, kremortator.
- Înlocuiți soda otet hidratat acid citric hidratat poate. Pentru a face acest lucru, un pic de acid citric pentru a turna într-o lingură, diluat cu apă și apoi se adaugă sifon.
- Pentru neutralizarea efectului asupra aluatului, bicarbonat de sodiu în loc de acid acetic folosind orice produs alimentar (malic, lactic, citric, tartric, etc.) sau săruri acide sunt permise pentru a fi utilizate în producția de alimente.
- Sunt gospodine care nu stingeți oțet și produse lactate: iaurt sau lapte fermentat la cuptor. Acest lucru nu afectează gustul de coacere, dimpotrivă, devine moale și aerisit.
Desigur, ce să înlocuiască rețete de sodă, este de până la gazda.