Capitolul 2

Capitolul 2
Spre deosebire de întreaga varietate de bucătărie aparate combină după cum sugerează și numele, combină un set de dispozitive pe o singură unitate. Acest lucru înseamnă că procesorul vă permite să conectați mai multe aparate de bucătărie diferite.

Procesorul alimentar este alcătuit din 3 părți principale: motorul. castron de lucru și un set de duze interschimbabile. Luați în considerare principiul de funcționare a dispozitivului și a mașinii de recoltat (Fig.1). Cele mai frecvente procesoare alimentare cu doi arbori de antrenare (de arbore de mare viteză și castron), așa cum se arată în figura 1.

unitate de mare viteză vă permite să conectați un blender, care funcționează la viteză mare și nu are nevoie de multă putere. Mișcarea de rotație a motorului se deplasează la bolul și arborele respectiv conduce vasul datorită sistemului de transfer, în care este instalat cutia de viteze - mecanismul servește pentru a modifica viteza de rotație. Acest lucru permite utilizarea unui combina într-un blender, feliator sau polizor.

este prevăzută Protecția la suprasarcină a motorului. Cea mai frecventă modalitate de a proteja motorul este așa-numitul blocarea. In modelele care folosesc această metodă de protecție, există un manșon de siguranță (de obicei, realizate din material plastic), care rupe în caz de pătrundere a porțiunilor solide sau prin creșterea temperaturii motorului peste valoarea admisă.

Capitolul 2
Schema de mai sus este principiul de funcționare al combinei este un standard industrial neoficial, dar există modele alternative. De exemplu, procesorul de conducător alimentar Bosch MUM 4 (Fig.2). Inginerii Bosch s-au mutat complet departe de sistemul tradițional combină „arborele în bol“ - organismele de lucru ale combinei sunt peste capacitate. Aceste modele sunt echipate cu trei unități, care vă permite să facă un număr de operații simultan: frământarea aluatului și, astfel, conectați dispozitivul de tăiere de legume și blender.

articole similare