Aroma: Complex cu caracter picant de la moderat la esteri semnificative, fructate moderate și un miros slab de alcool și de hamei. picant Abundent, fenoli, uneori, cuisoare piperate. Esterii sunt de multe ori amintesc de fructe citrice, cum ar fi portocale, dar poate avea uneori un ușor caracter de banane. găsit De obicei picant slab, dar distinctiv, floral, caracterul hop uneori perfumy. Alcoolii sunt moi, picant și a scăzut în intensitate. Fără alcool fierbinte sau acetonă miros. caracter malț Light. Nr diacetil.
Aspect: Culoarea este galben închis la auriu închis. Bună transparență. Bulbuc. Persistente, cremos, puternic de spumă, de culoare albă, ceea ce duce la caracteristica „dantelă belgiană“ pe sticla ca ea dispare.
Aromă: Căsătoria de picant, fructe si arome de alcool, accentuate de un caracter de malț moale. Scăzut spre moderat fenoli sunt piperat în proprietățile sale. Esterii amintesc de fructe citrice, cum ar fi de lamaie portocale sau, uneori. De obicei, găsit scăzut până la moderată de caractere de hamei picant. Alcoolii sunt moi, picant, de multe ori un pic mai dulce și a scăzut în intensitate. Amărăciunea este în mod tipic valori medii ridicate datorită combinației de amărăciune hamei și fenoli produs-drojdie. carbonatare substanțială și amărăciune dă un finisaj uscat, cu un gust amar moderat. Nr diacetil.
Impresie generală: se aseamana puternic cu un Ale de aur puternic, dar ușor mai întunecat și oarecum mai completă de muncă.
Istoric: Inițial, a fost creat în mănăstirea trapist la Westmalle.
Compoziție: Culoarea luminii și corp relativ ușor pentru o bere de această putere este rezultatul folosirii malt pilsner și 20% zahăr candel alb (zaharoză). De obicei folosit hamei Noble sau stiriană Goldings. tulpini de drojdie belgiene, cele care produc esteri fructate, fenolii picant și alcooli superiori, adesea ajutată de temperatură de fermentare ușor mai cald.
IBUS: 25-38 FG: 1.010-1.016
SRM: 4.5-6 ABV: 7.5-9%