Allergy (greaca veche - „O alta, străine diferite“ și - „expunere“) - hipersensibilitate a sistemului imunitar prin expunerea repetată la alergen sensibilizați la acest alergen organism anterior.
Sensibilizarea - achiziționarea unui produs de hipersensibilitate-organism specific pentru substanțe străine - alergeni.
Alergeni - substanțe care provoacă la persoanele sensibilizate au reacții alergice.
Nutritionistii: afumate pot provoca alergіyu
Cercetatorii sustin ca exista alimente care declanseaza alergeni in umplutura corpului. Și acolo sunt cele care includ alergen în sine histamină, care provoacă reacții alergice la om, ca publicarea pe Internet pentru fete si femei, 14 la 35 de ani Pannochka.net
Un număr mare de alimente afumate contin histamina, transmite portalul Healthvesti. În afară de carne afumată și pește, histamina este, de asemenea, un membru al conserve de pește și carne. Dar, mai presus de toate atenția este axat pe salam medicale, care, în compoziția sa este considerată a fi foarte periculoase și pot provoca alergii severe.
Potrivit nutriționiștilor, în utilizarea de salam și alte histamina afumat, prins în corp cu alimente, poate provoca simptome similare cu alergii, chiar și în cazul în care persoana nu are alergii.
Cârnat poate provoca daune foarte grele persoanelor cu dezactivarea redusă a histaminei în organism, datorită dezvoltării proceselor inflamatorii.
În plus față de histamina, o structură de salam, de fapt, ca și alte produse din carne și cârnați afumate sunt adăugați în mod tipic conservanți, coloranți, stabilizatori și alți aditivi. În plus față de presiunea puternică pe care o exercita asupra ficatului, în timpul „asimilare“ lor, ei înșiși, de asemenea, pot provoca unele reacții alergice.
