Prietenii mei dragi! kebab sezonului în plină desfășurare, și chiar vreau să împărtășesc cu voi o reteta delicioasa pentru pește afumat, care pot fi preparate cu ușurință la domiciliu pe gratar, fără unelte speciale, koptilnits și așa mai departe. D. Pe cerul gurii, este foarte diferit de un pește, care este vândut în magazinele noastre . În afară de pește, în același mod poate fi în întregime balonare și de pui, precum și aripi, picioare, piept separat.
Pește devine suculent și gustos - atât la cald și la rece.
Pregatite foarte simplu, se pare suculent, nezhnenko și foarte gustoase!
Oaspeții dvs. vor fi incantati de acest pește, așa că vin la mine pe pește!
(Apropo, astfel este posibil să se pregătească și să pui - integral sau parțial - picioare, picior, de sân)
Ia pește. Ia orice pește, ceea ce iti place cel mai bine.
I macrou (obține skazachno delicioase).
I-am spălat, se taie abdomenul si a scos interioara. Puteți, desigur, nu fuma și pește eviscerat, dar nu-mi place. Da, și pește eviscerat mai bine absorbi sosul.
Dacă luați o bucată de pește (somn, biban și așa mai departe. D.), atunci este mai bine pentru a lega firului pentru fiabilitatea (nu rupt în bucăți).
Sau ia puiul. Integral sau parțial)).
Următoarea marinata.
Am găti o - 3 lingurite .. sos de soia se adaugă 1 h. l. ulei de măsline și 1 oră. l. suc de lămâie. Marinat timp de cel puțin o oră. O mai bună, desigur, pe timp de noapte, dar o oră mai târziu se dovedește foarte gustos. Sunt încă în burta pune o felie de lamaie, o crenguta de marar si un catel de usturoi zdrobit, dar este opțională.
Pentru sosul de pui este aceeași.
Pentru fumat, avem nevoie de chips-uri.
Puteți, desigur, și în grădină pentru a tăia, dar am cumpăra gata făcute și bine în valoare nu este scump, și tăierea copacilor nu este necesară.
Chips-urile sunt vândute în construcții de grădină sau alte supermarket-uri (Leroy-Merlin, Auchan, OBI) într-un departament în cazul în care există grătare. Acesta costă în jur de 40-60 de ruble pentru un pachet. Chip-uri pot fi luate de copaci diferite, am mere si arin.
Se înmoaie aschii de lemn în apă la 20 de minute, apoi frecați bine, că apa curgea din ea nu sunt, în caz contrar inundații foc)).
Și pune într-o tipsie pe un cărbuni bine încălzite.
Ei bine cărbuni încălzite, acesta este momentul în care a ars doar prin lemn gros, ațâțat piese mici, dar foarte cald. În cazul în care recoltarea este acum Kebab - se va arde. Stropim aschii de lemn umede și începe să fumeze, iar temperatura de încălzire este redusă. Dar este cu siguranță, totul în mod individual - în funcție de calitatea lemnului și a numărului acestora.
Puneți peștele pe grătar.
Peștii trebuie să le acopere. Am aici un vechi pan-FOG.
manere din lemn ar trebui să fie închise cu folie, astfel încât să nu ardă.
Orice tigaie vechi de castron dimensiuni adecvate, coacere și așa mai departe .. Mulți au încercat să construiască un „baldachin“ a foliei.
Și astfel vom acoperi peștele - acesta va fi gata să fumeze.
pește timpul de gătit - diferit. 20 de minute în cărbuni foarte cald pentru 40-50 minute slab. Deci trebuie să se adapteze „în condițiile“.
Daca gatiti pestele, pentru prima dată - doar periodic deschis si verifica disponibilitatea. Astfel, puteți lubrifia pensula pește muiată în sos de soia, dar este opțională.
pește A terminat foarte suculent.
Șmirghel cu ea poate fi îndepărtată ușor,
și sub ea suculent, nezhsheyshaya, poddernutaya Zhirkov macrou.
Și, deși afară de ploaie, aceasta nu ne împiedică să se bucure de week-end
Într-o pre-vară - încercați, așa că pregătiți-vă să pescuiască.
