Rucola face parte din familia de plante crucifere, precum și hrean. ridiche, ridiche verde și negru, varză. Aceasta este planta undemanding găsit în diferite părți ale globului într-un sol vrac uscat. Cele mai mari volume de rucola se adună în mod tradițional în Veneția (Italia). Locuitorii din această țară Frunzele acestei plante sunt foarte populare în prepararea multor delicii culinare (risotto, pizza, paste, salate specialități tradiționale italiene). Ce este util arugula (racheta)?
Rucola are un gust picant specific, care este atât de apreciat în selecția de suplimente nutritive în gătit. În plus, racheta are multe proprietati medicinale: Vindecă tăieturi, contuzii, ajută cu migrene.
salată rachetă Proprietăți utile și terapeutice (rucola)
Mai mulți vindecători antici știau despre proprietățile unice ale acestei plante, și rucola folosit cu succes pentru a vindeca multe boli. Componenta principală, care face parte din planta de semințe este un ulei esential are un efect terapeutic și de vindecare. Datorită compoziției unice de vitamine și minerale, arugula serveste ca un excelent agent pentru profilaxia și tratamentul anumitor boli și menținerea tonusului. Proprietăți utile ale acestei plante:
- Acesta promovează excreția de mucus din plamani;
- proprietăți antibacteriene și antivirale;
- Aceasta reduce cantitatea de zahăr din sânge;
- crește indicatorii hemoglobinei;
- Acesta oferă un efect diuretic ușor;
- restabilește echilibrul de apă-sare;
- Acesta intareste sistemul imunitar;
- îmbunătățește motilității intestinale ca urmare a unei părți a țesutului.
Sucul de rucola folosit pentru vindecarea răni și bășici. De asemenea, posedă proprietăți de albire, deci utilizate în cosmetologie pentru deschiderea culorii eliminarea pistrui si pete intunecate.
ulei de muștar. care face parte din plantele de semințe, chiar vechii romani folosit ca un afrodisiac natural. Aceasta va ajuta pe cei care se confruntă cu probleme cu potenta. Pentru a preveni această stare neplăcută este suficientă pentru a utiliza 2-3 lingurite de ulei pe zi.
Folosirea uleiului-GAR GIR rucola (rucola) par
compoziţia chimică
Avantaje și prejudicii de rucola (rucola) și uleiul său în nutriție și pierderea în greutate
iarbă de muștar (de asemenea, numit rucola) este recomandat pentru persoanele în recuperare și reabilitare pentru a asigura un organism slabit cu vitamine si minerale vitale.
Un rol deosebit în această nutriția plantelor picant. Calorii rucola este foarte scăzută - doar 25 de calorii la 100 de grame de frunze. Această valoare energetică scăzută face posibil pentru persoanele care au exces de greutate, se includ în condiții de siguranță în dieta de zi cu zi. Mai mult decât atât, în multe părți ale țesutului frunzei plantelor. oferind un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp și curățarea intestinelor de toxine. Folosirea regulata a Rucola permite reglarea proceselor digestive și de a îmbunătăți grăsimi și carbohidrați metabolismului.
Cei care doresc să scape de câteva kilograme în plus, suficient pentru a mânca în 2 lingurite de ulei de muștar. Acest lucru ar trebui să fie făcut pe stomacul gol. Acest mic truc va ajuta la controlul apetitului dvs. pe tot parcursul zilei, și compensează lipsa de vitamine în oameni care stau pe diete.
Ce se rucola
Ca orice alta salata, rucola combinat cu aproape toate grupele de produse. De exemplu:
- legume (castraveti, ridichi, roșii, ceapă, usturoi);
- cu tot felul de carne (vită, porc, miel);
- verdeturi (spanac, măcriș, coriandru, pătrunjel);
- cu pește roșu (somon, păstrăv);
- produse lactate (brânză, brânză);
- cu leguminoase (fasole);
- cu cereale (orez, orz).
Cum de a alege un produs bun
Principalul semn că nu se află în fața produsului nevândute - este frunze suculente, viu colorate. Culoarea de verdeturi proaspete sunt foarte bogate, frunze netede. Prezența frunzelor șifonate înseamnă că produsul este pe tejghea pentru o lungă perioadă de timp.
Mai mult de un criteriu atunci când aleg o rachetă - este dimensiunea frunzelor. În cazul în care salata are frunze mari, gustul va fi mai puțin amară. În plante cu frunze mici, din contra, aroma de muștar va fi foarte pronunțat.
Cum să utilizați rucola
Unele anumite norme de consum de rucola nu există - este necesar să se concentreze în primul rând pe sentimentele lor. Aceasta planta este rareori provoacă reacții alergice, cu toate acestea, crește dramatic cantitatea de rucola nu este pe meniu.
Caracteristici de stocare
După achiziționarea necesitatea de a elimina salata în frigider, temperatura de depozitare nu trebuie să depășească 5 grade. Înainte de aceasta, trebuie să plasați frunzele într-un bol de apă - astfel încât acestea să păstreze prospețimea lor pentru o priod mai lungă. Păstrați rucola nu este recomandat mai mult de 6 zile.
Deoarece muștar iarba este destul de modest, acesta poate fi depozitat în stare congelată (anterior trebuie să fie bine spălate și uscate).
Contraindicații
Femeile gravide și mamele care alăptează utilizarea Rucola nu este contraindicat, dar asigurați-vă că pentru a ține evidența modificărilor aduse stării dumneavoastră de sănătate. Atunci când semnele de alergie (erupții cutanate, mâncărime, roșeață și de rupere), produsul este în valoare de timp pentru a elimina din dieta.
Persoanele care suferă de diabet zaharat de tip II. ar trebui să includă iarba de muștar în meniul cât mai des posibil, deoarece reduce de zahăr din sânge și ia excesul de colesterol. În absența unor alergii pot mânca rucola cel puțin în fiecare zi.
Acum știi că racheta - nu este doar un fel de salata, acest lucru este un depozit real de vitamine și minerale. La calorica incredibil de mici această plantă este greu de remarcat aspect o sursă puternică de curaj și tărie, deoarece conține aproape toate elementele vitale necesare pentru corpul uman. In plus, aceasta planta este utilizat pe scară largă în gătit, și este un ingredient esențial al unui număr mare de feluri de mâncare.