Maruntiti - Engleză plăcintă firimituri de patiserie. Rețetă și fotografie. Crumble cu mere, prune, boabe, rubarbă
Apple a reteta crumble
Timp în bucătărie: 20 minute Timp de preparare totală: 40 - 60 de minute
Din această sumă, produsele obținute: 8 portii năruie pentru desert
aveți nevoie să clare de mere (numărul aproximativ de produse, crumble de precizie nu este deosebit de important în rețetă):
8 5-6 mere acre de dimensiuni medii sau mari
120 g unt, dedurizată în căldură
100 g + 1 lingura. l. zahăr
2 cani de faina alba
un pic de scorțișoară sau cuișoare
vârf de cuțit de sare
Custard, smantana sau inghetata de vanilie pentru ornat (optional)
Apple a clare, gătit
1. Se spală merele, se taie in jumatate, elimina mijlocul cu semințe. Se taie felii de mere și mediu uniform pune într-un vas rezistent la presiune. bucăți de formă nu contează în mere finit clare nu va fi vizibil. Se presară merele cu o lingura de zahar si scortisoara (sau garoafa este făcută în mod tradițional în Anglia).
2. Capac vas folie cu mere și pune-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-30 minute (în funcție de mărimea bucăților). În acest proces, se scoate vasul și se amestecă mere, se acoperă din nou și a pus în cuptor. În acest stadiu al pregătirii clare de mere trebuie să coace mere până la starea de semi-moale. Eu iau de obicei un gătit mere Bramley. Dacă utilizați un grad mai moale (de exemplu, Antonovka), aveți nevoie de un pic mai puțin timp.
3. În timp ce merele pentru crumble coaptă în cuptor, face unele pietriș cu nisip. Untul înmuiat sau topit pune zaharul (daca iti place un dulce, adăugați mai mult decât în rețetă), un vârf de cuțit de sare și făină. mâinile curate se amestecă totul până la o stare uniformă. Întregul proces nu mai mult de 2 minute ia de la capăt la componentele devin aluat uniform miez (a se vedea. Foto).
4. Când merele sunt gata în cuptor, se scoate vasul și îndepărtați folia. Încă o dată se amestecă mere. Acum, pune pe partea de sus a unui măr diapozitiv nisip firimituri, ușor netezi și pune în cuptor mere clare fără a închide feluri de mâncare, aproximativ 25 de minute. Reduce temperatura la 170 de grade. Crumb este gata atunci când rumenesc copilul pe partea de sus până capătă o culoare aurie, și marginile de feluri de mâncare vor sirop din interiorul mere (a se vedea. Foto).
5. Scoateți mere clare și se lasă să se răcească. Serviti și să mănânce mere clare poate fi cald sau rece. In Anglia se năruie mânca fie Custard (crema de ou tradițională) sau smântână grele. fructe Gust se năruie în obicei, ușor acru, pentru că Custard foarte dulce. Puteți trimite, de asemenea, crumble cu înghețată, astfel încât să mănânce prăjituri în Statele Unite ale Americii.
Maruntiti cu prune, fructe de pădure, rubarbă și alte fructe
Apple a clare - un desert tradițional de vară târzie și toamna. După ce a făcut crumble de mere de casă. care în acest moment numai în vrac, în aproape fiecare gradina si grădinari sunt liberi să pună cutiile lor pe stradă pentru cei care nu au lor „mere de gătit“. Cu toate acestea, se fărâmițează perfect se dovedește nu numai cu mere, dar, de asemenea, cu alte fructe sau combinații ale acestora.
Atunci când prune coapte, nu se năruie cu prune. In Anglia se năruie retete, si alte produse coapte sunt folosite de obicei de prune Victoria - cunoscut cultivar de scurgere multi-scop galben-roșu. Prune tăiate în jumătate și os îndepărtat. Prune, de asemenea, nu are nevoie de o lungă de pre-coacere în cuptor, este destul de moale. Atunci când gătiți cu crumble de prune. a regla cantitatea de zahăr, în funcție de prune de acid.
Puteți face o crumble cu fructe de padure (de obicei, un amestec de boabe de vară de grădină: căpșuni, coacăze, zmeură, mure, afine). Fructe de padure nu au nevoie de pre-copt în cuptor, la toate, și poate dura mai mult de zahăr. Sincer, nu-mi place foarte mult năruie cu fructe de padure rosii. o dată ce am gătit. Dar mare pentru crumble coacăze. Asigurați-vă că pentru a încerca această rețetă în timpul verii, dacă vă crește tufiș coacăze.