Ginger cu privire la numărul de nutrienți aproape la fel de bune ca și usturoi, dar nu are nici un miros. Care sunt beneficiile acestui condiment?
Pe scurt, proprietățile unice de ghimbir a fost mult timp cunoscut oamenilor. Și acum, probabil, acest condiment nu este conștient de utilizarea egală a spectrului. Proprietăți de ghimbir, de fapt, sunt multiple fațete - este utilizat în gătit și medicină și cosmetologie, este popular printre cei care doresc să piardă în greutate.
Ginger - proaspete sau uscate?
Astăzi, ghimbir pot fi achiziționate în mai multe forme: proaspete, murate, măcinate și uscate.
Ce acțiune va ghimbir, aceasta depinde în mare măsură de corectitudinea utilizării sale. De exemplu, un ghimbir uscat are antiinflamatorie mai mare, și proprietăți anestezice decât oricare alta și este activ utilizat în tratamentul proceselor inflamatorii. O compoziție chimică a rădăcinii proaspete este oarecum diferit de produsul uscat, și proprietățile sale benefice sunt mai concentrate pe prevenirea problemelor sistemului digestiv.
Utile decât ghimbir?
Ghimbirul este extrem de bogată în oligoelemente și vitamine. Conține vitaminele A, B, C, precum calciu, potasiu, magneziu, zinc, fier, fosfor, sodiu, și multe alte minerale utile.
Efectul digestiei ghimbir
Ginger crește activitatea lipazei și alte enzime digestive. Gingerol care reprezintă sursa de aroma picant de ghimbir, stimulează secreția de bilă, sunt responsabile pentru proprietățile anti-inflamatorii ale ghimbir și proprietățile sale antioxidante.
Proprietăți utile de ghimbir ar trebui să adopte sportivi și oameni de muncă fizică grea
Ghimbir contine digeră proteina zingibain enzimă și poate fi utilizat pentru tratarea colicilor și dispepsie. Unul dintre uleiurile esențiale conținute de ghimbir, tsingiberen care interacționează cu gingerolul, ajuta la protejarea mucoasei stomacului. Uleiuri aromatice de ghimbir utile pentru digestie și pentru a ajuta la reducerea flatulență.
Consumul de ghimbir murat cu carne și pește este recomandată în scopul de a distruge o varietate de paraziți.
Ginger & piele
Proprietățile anti-inflamatorii ale ghimbir
Ginger a fost bine studiat și multe dintre proprietățile sale, cunoscute din timpuri străvechi, a fost confirmată științific. Ghimbirul este considerat un agent antiviral și ajută la reducerea apariției simptomelor de raceala si gripa. Ea posedă proprietăți remarcabile ceaiuri preparate folosind ghimbir.
Cum să se pregătească ceai de ghimbir?
Ceaiul de ghimbir, veți avea nevoie de:
- ghimbir (proaspete sau uscate);
- un pic de miere;
- frunze de menta;
- piper negru măcinat;
- lamaie si suc.
Rețeta tradițională implică ghimbir gătit ceai de rădăcină de ghimbir. În scopul de a găti în mod corespunzător rădăcina, va trebui să taie o bucată, lungimea 4-5cm, să-l curățați de pe piele, grătarul sau cotlet, se toarnă un litru de apă și se fierbe timp de 10 minute. În procesul de gătit rădăcină nevoie pentru a adăuga unele piper negru. Bulionul rezultat este necesar să se scurgă, se adaugă puțină miere, menta si cateva linguri de suc de lămâie. O astfel de ceai - remediu excelent pentru rece comune. El vă va da nu numai o aroma rafinat, dar, de asemenea, majorete și cald.
ATENȚIE: ghimbir - un condiment valoros și util, dar are un număr de contraindicații care trebuie luate în considerare înainte de a include în dieta. Amintiți-vă că atunci când iau un număr mare de condimente pe stomacul gol, pot apărea arsuri la stomac. Prin urmare, este mai bine să utilizați ghimbir cu alimente.
Ghimbirul este contraindicat în diabet, trombocitopenie, hipertensiune arterială. In timpul sarcinii, ghimbir se recomandă utilizarea de doze mici numai. Dacă luați anticoagulante (anti-coagulare), nu utilizați ghimbir fără permisiunea unui medic.