Cum să înghețe prune

În cazul în care gradina ta lesina o mulțime de prune, le puteți congela. prune congelate pot fi depozitate în frigider timp de un an, și va fi la îndemână fructe coapte, dulce, până la următoarea recoltă. Dulce, prune rece gustoase congelate, direct din congelator, în plus, va fi capabil în orice moment pentru a coace tort de prune cu fructe proaspete. Citiți articolul nostru și vă va învăța cum să înghețe prune „uscate“, le îngheța în sirop, sau să le salvați ca un întreg.

pași Editare

Metoda 1 de la 3:
Congelarea prune „uscat“ Editare

Se spală prunele selectate. Se umple cu apă rece și se spală pe mâini fiecare prune. Clătiți bine pentru a îndepărta praful și murdăria.

Se taie în felii prunele. Cu un cuțit ascuțit pentru a reduce legume în grosime felii de prune de aproximativ 2,5 centimetri. Scoateți semințe și tulpini. Continuă să taie prune, până când ați procesat toate fructele.

Așezați prunele felii pe o tavă de copt. Aranjați-le într-un singur strat, astfel încât acestea să nu se ating, apoi prune dvs. smerznutsya alta în congelator. Acoperiți coacere strat de film comestibil.

Freeze prune până când devin ferme. Puneți tava de copt cu prune în congelator și lăsați-l până atunci, până când prunele devin greu și se usucă la atingere și nu va înceta să rămânem la degete. Este nevoie de cel puțin o oră.

Așezați bucățile înghețate de prune în sac pentru produsele de congelare și se lasă în congelator. Se umple de pachete aproape la partea de sus, lăsând 2,5 cm din partea de sus, apoi scoateți tot aerul din pachet (sau de a folosi o pompă de vid care elimină aerul din pachet). Puteți suge aerul din sac cu ajutorul unui pai, și apoi legați-l cu atenție. În cazul în care aerul rămâne în pachet, se poate obține o arsură de prune geroasă - deteriorare a produselor în aer la temperaturi scăzute.

Congelate prune „uscate“ pot fi stocate în congelator până la 6 luni.
Pentru a salva prune mai mult de șase luni, trebuie să le înghețe într-un sirop, care va împiedica dezvoltarea de arsură la îngheț.

Utilizarea prune congelate. prune congelat poate fi folosit pentru a prepara piureuri și desert de fructe sau coace un tort de fructe. În plus, puteți face cocktail sau fructe dvs. bea unic, dacă adăugați-l la bucăți de prune congelate în loc de cuburi de gheata.

Se spală prunele coapte. Ia-o coapte prune, proaspete, care nu au pete, urme de lovituri și orice daune. Încercați un gust de prune, pentru a vă asigura că prune coapte dvs., nu verde și nu coapte. Se spală prunele în apă rece pentru a îndepărta praful și murdăria.

Dacă prune coapte puțin, lăsați-le pentru câteva zile pentru a se coc, și apoi congela.

Se taie fiecare jumătate de prune și se scot semințele. Folosind un scor cuțit ascuțit jumătate de prune, încercând să facă tăiat a căzut pe un os. Trageți jumătățile în direcții opuse, apoi îndepărtați și aruncați osul. Continuarea procesului de prune până când nu eliminați oasele din toate fructele.

Dacă doriți, puteți tăia prunele în bucăți mai mici. Dacă îngheța jumătățile prune, fructe conservate textură mult mai bine.
Dacă sunteți îngrijorat de faptul că prune congelate întuneca, aveți posibilitatea să le stropesc cu suc de lămâie la sucul acoperă întreaga suprafață a fructului. Acidul citric va păstra culoarea prune. Puteți cumpăra, de asemenea, acid citric și se presară fructele sale, în scopul de a obține același efect.
Dacă nu doriți să taie prune, tot trebuie să fie eliminate din oasele lor. Cumpara un instrument special pentru a elimina pietrele din prune și piersici, ceea ce îl face ușor pentru a stoarce piatra din fructe, fără a deteriora pulpa de fructe.

Se amestecă prunele cu soluție de zahăr. Dacă salvați prunele în sirop, se va îmbunătăți viața gustul și raft de fructe va crește la 12 luni. Pune prunele intr-un castron și se toarnă soluția de zahăr la fel de mult cât este necesar pentru a acoperi în întregime prune. Iată câteva opțiuni pe care le puteți utiliza ca o soluție de zahăr:

sirop de lumină. Pentru a prepara un sirop, se încălzește într-o tigaie 700 ml de apă și se adaugă 200 g de zahăr. Se amestecă bine până când zahărul se dizolvă, apoi se răcește soluția, și numai apoi se toarnă prune sirop.
sirop gros. Dacă aveți nevoie de un sirop foarte dulce, se amestecă 700 ml de apă și 400 de grame de zahăr într-o cratiță. Se amestecă până când zahărul se dizolvă, apoi se răcește și se toarnă prune sirop. [1]
Suc de fructe. Ia-o de prune, struguri sau suc de mere. Nu este necesar să se încălzească, se toarnă doar se scufundă pentru toate fructele au fost închise.
Zahăr. Unii oameni folosesc de zahăr, astfel încât acesta a absorbit excesul de suc de prune. Deci prune obținute gustoase, dar sunt foarte dulci și conțin o mulțime de zahăr. Pentru a păstra prune în acest mod, se presara un pic de zahăr pe partea de jos a containerului de congelare. strat superior Spread drenat. din nou zahăr stropească de sus și puneți un al doilea strat de prune. Se repetă procedura până când până când umple containerul până sus.

Puneți prunele în punga congelator. Pune prune și sirop de zahăr în pungi de congelator. Se umple punga cu aproape până la partea de sus, astfel încât partea din stânga sus aproximativ 2,5 centimetri de spațiu. Folosind paie sau o pompă de vid pentru a îndepărta aerul din ambalaj, apoi închideți pachetul. Stick la eticheta ambalajului și să înghețe prune în congelator. Puteți pune cu fermitate în pungi congelator pentru depozitare ușoară.

prune. dezgheț Când aveți nevoie de o prună, pur și simplu le scoate din congelator și lăsați dezgheț în frigider sau pe masa de bucătărie. Puteți avea doar un drept de prune din pachet. Prune, înghețate în sirop pot fi adăugate la înghețată de vanilie sau le servi cu frișcă.