Ne așteptăm ca profitabilitatea unei cafenele, atunci când deschideți sau modificați conceptul.
• În primul rând, determina cine potențial client. Va restaurantul dvs. pentru un anumit cerc de oameni uniți de interese comune, presupune o gamă largă de vizitatori, și poate fi instituție închisă.
• Identificarea nevoilor clientului, du-te la dezvoltarea conceptului și design. Și care va atrage clienții în viitor.
• Adăugați meniul de alcool. Comert cu alcool, sunt impozitate la treisprezece la sută. Dar, atunci când se calculează profitabilitatea o cafenea, nu uita că este de până la cincizeci la sută din venitul pe lună. Și nu vă zgârciți la acest articol.
Cum de a calcula rentabilitatea de cafenele, având în vedere caracteristicile meniului de expansiune.
Aici întrebarea este despre modul de modificare corespunzătoare a meniului, crește profitabilitatea unei cafenele. Mult depinde de utilizatorul căruia i vizați. Dar, produse de înaltă calitate și varietate, fără îndoială, va atrage vizitatori. În primul rând, extinde gama de sucuri, poate doriți să introduceți sucuri proaspete, precum și în meniul trebuie să fie apă minerală, cafea și ceai instant și preparată.
Multe unități nu se deschid bucătărie. Livrarea de mese calde pot fi organizate de unitățile învecinate sau, eventual, întreprinderi mici familiale, care va oferi dvs. de produse alimentare cafenea fierbinte. Nu uita, de asemenea, despre posibilitatea extinderii gamei datorită semis.
Cum de a calcula rentabilitatea unei cafenele, ținând seama de investițiile străine.
clienților obișnuiți au doar instituții care oferă servicii de calitate. Nu neapărat să ia o persoană cu experiență, mai important, simțul său de tact și dorința de a lucra. Preferința este dată, de regulă, tineri. Personalul trebuie să înțeleagă că mai bine și mai rapid servi clienții, cele mai mari câștigurile sale.
Utilizați aceste tehnici simple, acest lucru va crește în mod semnificativ profitabilitatea unei cafenele.