Recent, brandy a început să ia în considerare produsele obținute prin fermentarea băuturii vin produs în Franța, o țară care este locul de naștere al băuturii. Cel mai adesea, acesta este numele de coniac oferă toate informațiile necesare de decontare, care a recreat o băutură, care se încheie rezistenta lui.
Originea erei
În general, dezvoltarea producției de coniac viticole a câștigat apărarea sa la sfârșitul secolului III, la un moment dat, celebrul împăratul roman Probus a permis galii să crească struguri și de a face vin. Până în acest punct, această ambarcațiune a fost numai câteva orașe.
La începutul anului 1909 s-a convenit producția prioritară a mărcilor de vinuri franceze. Pentru a confirma decretul a fost eliberat, se spune că brandy poate fi numit un produs obținut din struguri crescuți în Charente și Charente. Aceste departament este situat în partea de vest a țării, de la Gironde și Golful Biscaya pentru câteva sute de kilometri. În centrul este orașul Cognac același nume, care și-a dat „titlu“ a băuturii.
Apoi, se pune întrebarea de ce acest domeniu a fost ales pentru viticultura. Totul este explicat clima ideală și apropierea de Oceanul Atlantic, care are solul specific de var.
- Grand și Petit Champagne, elibereaza coniac francez numit Fin Champagne, dar cu o caracteristică de concentrare a băuturii GPS Champagne ar trebui să depășească toate celelalte;
- Borderies produce unele dintre cele mai bune zona de băuturi cu aromă de neegalat;
- Bois Ordiner, Aripioarele Bois, Bons Bois - viile din aceste zone permit un coniac ieftin.
Conform legii în vigoare în țara respectivă, și în alte zone, produsul produs prin distilarea vinurilor, nu au dreptul de a atribui titlul coniac băuturi puternice.
Acesta poate fi alte variante, de exemplu, Armagnac, coniac sau vinjak.
O organizație specială, pentru controlul industriei băuturilor, a stabilit cerințe stricte pentru definirea vârstei coniac.
- V.S. și Etoiles Trois - 2,5 ani;
- V.S.O.P. V. O sau rezervă - 4 ani;
- V.S.O.P. Grande Reserve - de la 5 ani;
- XO (Extra Old), Napoleon, Extra, hors d'Vârsta, Tres Vieux, Vieille Reserve - peste 6 ani.
Identificarea tipurilor trecutului interzise. Faptul este că procesul de amestecare beskontrolen. Cu toate că acest lucru complică viața consumatorilor obișnuiți, deoarece în conformitate cu simbolurile „HO“ poate fi ca coniac vechi de 15 ani și în vârstă de 35 de ani. Și, în plus, nu toată lumea aderă la regulile unui expert, mai multa expunere, cu atât mai bine gustul.
Lista celor mai populare și „pur“
Acesta este cel mai popular brand-ul care va aduce nu numai uriașe descendenților randament creatori, ei au reușit să schimbe istoria de alcool:
Lista nu a primit nici unul dintre brandy interne, dar asta nu înseamnă că nu sunt bune pentru ei, „Noe“, „Ararat“, „Shustov“, „Bagration“. Calitatea lor este departe de a fi ideală, dar există încă loc să crească.
Sfaturi de la judecătorii
Primul pas este de a decide în cazul în care cel mai bine pentru a cumpăra o băutură. Preferați mari supermarketuri sau magazine de specialitate, licențele lor pentru anumite servicii juridice, dar nu chioșcuri și tarabe. Sa întâmplat ca băuturile cognac in fruntea listei, care sunt de multe ori false.
Următorul punct - prețul. Este important să se înțeleagă că în cazul în care eticheta conține expunerea lor în deceniul, și prețul, în acest caz, scăzut, această băutură nu are nici dreptul de a purta titlul. Pur și simplu, o băutură bună este scump. Alegerea cele mai bune ghidate de bine-cunoscute branduri, chiar și în cazul de fals, calitatea va fi moderată.
Învățarea din sticla, și anume verificați dacă există zgârieturi sau chips-uri. De exemplu, unii alți producători de băuturi a crea o forma unica sticla unica. Un astfel de gin Bombay Sapphire, fiecare gravat pe componente din sticlă pentru băuturi, și tonul de culoare destul de dificil să se repete.
Asigurați-vă că pentru a verifica modul în care se așează capacul, dacă este ușor răsucit, atunci cu siguranță este un fals, deoarece dopul a fost înșurubează în mâinile sale, și nu automatizate.
Există o metodă unică de determinare a calității de coniac. Trebuie doar să flip sticla, dop în jos. În cazul în care este menținut și de bună calitate, picături va curge în jos greu, iar în cazul în care au căzut repede de pe pereți, atunci vorbim despre o băutură nobilă nu are nici un sens.
Tipuri de coniac producția internă sunt ușor diferite de cele care sunt produse în străinătate, acesta este împărțit în:
- Single - expunerea nu mai mult de 5 ani, de obicei, ca eticheta de pe stele, atât de mulți ani de băutură;
- Vintage, le jaluzelelor de la 6 ani;
- Collectible - în general, este aceeași colecție, însă diferența este că acest tip de păstrat în butoaie de stejar de cel puțin 3 ani.
Mirosul joacă, de asemenea, un rol important în determinarea calității acestora. Nu arome de aromă, solvenți, sau kerosen nu poate fi.
Dar, pentru a determina gustul, calitatea băuturii, este destul de dificil. Lucru este faptul că gustul depinde numai de cazul în care în cilindru a fost păstrat. Hue poate fi un astringent gust, cu note de fructe și moale, dar cu finisaj din lemn.
Franța - o țară renumită pentru podgoriile sale, precum și numele băuturilor lor, atât imprimate în istoria lumii, care au uitat, va fi dificil. Diverse fotografii, declarații și documente ale acelor vremuri confirmă calitatea fiecărei băuturi, care, din păcate, astăzi, sunt adesea contrafacute.
