Copan de curcan la cuptor

Prea multe dragoste de-a dreptul carne de curcan. La urma urmei, este util și gustos. Gatiti o dată, va veni întotdeauna înapoi la această rețetă. De data aceasta vom găti curcan în copan cuptorului. Coaceți va fi în sos de miere-muștar. Gătit timp suficient de lung, dar rețeta este simplă și nu forței de muncă, care se va cere de la tine este participarea minimă. Aceasta este fără efort capabil de a găti un picior de curcan, gustos și parfumat.

Turcia copan, coapte în cuptor: Ingrediente și stadiul de pregătire

Au nevoie de astfel de ingrediente: pulpe de curcan, untură sau ulei vegetal, sare - 2/3 linguriță usturoi - doi catei, piper negru, măcinat - jumătate linguriță, muștar - trei lingurițe, miere - patru lingurițe, opțional - cinci Bud cuisoare. Se prepară ca o folie de aluminiu. Lucrările pregătitoare: pentru a dezgheța un copan de curcan, elimina penele care erau pe el, și șervețele mele obsushivayut, prosoape de hârtie, dacă aveți, este mai bine pentru ei. Se amestecă sare și piper negru și se amestecă freca bine amestecul pregătit pe toate laturile gambei.

Se taie bucăți mici de usturoi cojit, cuțit ascuțit, străpung adânc în Turcia și în găurile obținute din cuțitul, introduceți bucăți de usturoi, muguri de cuisoare, la cerere. Se amestecă miere cu muștar tencuit pe toate părțile de partea inferioară a piciorului acest sos, și apoi trecerea în oală, a pus capacul pe partea de sus și se lasă pentru marinare. Dacă marinare timp la o oră, potul poate fi lăsat pe masa de bucătărie, în cazul în care mai mult - să fie sigur să-l puneți în frigider. Untură sau ulei vegetal lubrifiază formă concepute pentru copt și a pus pe picior de curcan ei. Se toarnă-i un untură topită puțin sau ulei vegetal. Se acoperă cu folie.

Coaceți de curcan copan

Începem să coace un copan de curcan în cuptor. Am căldură până la 230 de grade și nava către interior formă de 20 de minute. După acest timp, se reduce căldura la 180 de grade și se coace carnea timp de încă o oră. La fiecare 15 minute, vom ridica folia și se toarnă viitoarea grăsime fel de mâncare și suc. În acest caz, piciorul inferior va fi chiar mai moale și mai tandru, nu uscat. Forma în acest moment este mai bine pentru a scoate din cuptor, deoarece acest lucru poate arde degetele.

După o oră, îndepărtarea foliei, verificați disponibilitatea curcan. Pentru a face acest lucru, străpunge un cuțit în locul cărnoase în cazul în care curge sânge suc, apoi trimite vasul înapoi. Când sucul devine transparent, se scoate folia, expune temperatura de 200 de grade și se coace în continuare până când piciorul nu este crochete, se toarnă suc și uneori grăsime. O parte este rumenita - rândul său, peste și se repetă toate la fel. Gata copan de curcan trage afară și a trecut pe la placa. Se serveste fierbinte cu hrișcă, orez, paste sau cartofi. Și, desigur - salata de legume proaspete.

Reteta №2, ingrediente și preparate

Noi oferim o modalitate destul de simplu pentru a găti un copan de curcan în cuptor. Ingrediente necesare: Turcia copan - două bucăți, usturoi - șase dinți, bucata inch de ghimbir, rozmarin, praf de piper negru, sare, si ulei de masline - o lingura.

spălare Shin, prosop de hârtie obsushivayut. piper Frecați și sare. Se taie fiecare cățel decojit de usturoi în două sau trei părți. Fa-o incizii îngrijite în Turcia și usturoi nashpigovyvaem. Lubrifiaza ghimbir, ras pe o răzătoare fină. Condimentată cu rozmarin și a pus în frigider peste noapte la marinat. Deși este posibil să se limiteze și două ore.

Coaceți rapid și ușor

Termina curcan copan de gătit în cuptor. Se unge un vas termorezistent cu ulei de masline, pune-l partea inferioară a piciorului, se acoperă cu folie de aluminiu și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 170 de grade. La această temperatură și se coace timp de o jumătate de oră.

Apoi se extrage forma, se toarnă piciorul precipitat suc - și înapoi la căldură timp de o jumătate de oră. Foiță nu și-a ascuns, pentru a forma o crocant. Turcia copan, coapte în cuptor este gata. Am înțeles din cuptor și se servește cu o garnitura pe o masă.

Gătit friptură de curcan muștar

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare