Pentru mulți iubitori de gratar este carbune dă cel mai palpitant în grill. Iar pentru unii este o mare problemă. Cărbune din lemn arde mai fierbinte decât gazul, deci este foarte potrivit pentru prăjire fripturi și carne.
Gril pe cărbune sunt alte avantaje în ceea ce privește gazul acestea sunt mai potrivite pentru fumat, și nu împiedică utilizarea lemnului convenționale pentru ardere și de gătit. Dar există probleme pe carbune gratar - Murdăria de la ei, și au nevoie de îngrijire și atenție constantă, dar nu este nimic dacă ești un fan dedicat al cazului său. Dacă vă place procesul de creștere și menținere foc, carbune gratar - pentru tine.
TUSCAN grătarului este cea mai simplă dintre toate grătare, este un grilaj metalic puternic pe picioare, pe care le puteți pune pe foc. Italienii și toscanii folosi grătar în șemineu. Ai da foc sau cărbune pentru a arde jăratic bine și să le lopata sub grătar. Produsele sunt plasate pe partea de sus. Mai multe modificări complexe sunt duble răzuirea cu bucle pe o parte. Ai pus o friptură sau ciuperci între grilele și rotiți dispozitivul, ca prepararea unei părți.
Ce să caute atunci când cumpără un gratar toscan:
Design robust;
Picioare lungi de 10 cm (semineu deasupra podelei);
Grătare cu dimensiunea distanțe diferite între bare pentru produse diferite dimensiuni.
construcție solidă;
inserție groasă grele, cu orificii de ventilație reglabile din bază;
Împărțit sau grătar dublu, care poate fi ridicat sau coborât.
GRILL-CAZAN. Demnitate gratar cazan - simplitatea ei: toarnă cărbuni în jos și pune mâncare pe grătarul deasupra lor. Acest lucru facilitează foarte mult procesul de frigere și laturile înalte protejează flacăra de vânt. Dar adevăratul geniu grătar cazan - sistemul de ventilație și un capac boltit. Acestea vă permit să utilizați gratar pentru fumat oală.
Există grătar cazane de diferiți producători, cu diferite forme și mărimi.
Ce să caute atunci când cumpără un cazan gratar:
picioare și structura puternice;
gratar cărbune inferior pentru a menține cărbuni deasupra fundul cuptorului:
grila superioară;
superior și guri de aer mai mici pentru a controla căldura.
GRATAR CU INTEGRAT STARTER cărbune:
Grill cu o construit în fantele reglabile controlate demaror căldură carbon de bază și de ridicare sau coborâre a grătarului cu zăbrele.
Aceste grătare frumoase - una dintre cele mai populare gratar carbune in Europa. Accesoriile includ un capac convex, care permite frigere indirectă.
Ceramice Smoker grătar include zăbrele în mijloc combustor și un capac cupola, suficient de mare pentru a găzdui un curcan mare. pereți de lut groase țineți în siguranță de căldură, astfel încât, chiar dacă un mic cărbune-onoruri permite de a găti în câteva ore (inclusiv o căldură foarte slabă). orificiile de ventilare din partea de sus și de jos vă permit să controlați căldura. capac etanș păstrează umezeala, motiv pentru care produsele alimentare se dovedește foarte suculent și ofertă.
cuptoare ceramice funcționează pe principiul unui hibrid: produsul este direct peste cărbuni ca pentru grill-ul direct. Datorită faptului că rețeaua se află atât de mare săpuneală, procesul de gătire este mai similar cu grill indirectă. Aerul este tras prin găurile bol de cărbune din ceramică sub nivelul de cărbuni, alimentând focul și furnizarea de volum total de ventilație.
După cum sugerează și numele, se pare ca un gratar Tabular masa mare pe care este plasată o cutie puțin adâncă, care este proiectat pentru cărbune sau poate fi la sposoblen-gaz (în cazul Grill gaz).
Cele mai multe gratare tabelare au grătarele reglabile - astfel, puteți ridica și coborî suprafața de lucru pentru a controla căldura. Unii vă permit să facă acest lucru prin intermediul suportului de viteze, care se pot păstra bare la înălțimi diferite. Unele dispozitive de ridicare de utilizare. grătare tabelare sunt proiectate în primul rând pentru grill-ul direct. dar multe au, de asemenea, prevede un scuipat rotativ.
Necostisitor GRILL GAS:
gratar ieftin de gaz simplu, arzătorul are două arzător lateral (față și spate) și, care pot fi, printre altele, pentru a pregăti sos de gratar. Există două mese laterale, un recipient pentru depozitarea lucrurilor mici și termometru care indică temperatura în zona de lucru. Grill grătar din fontă grele și un bol rotund de pe partea de jos este conceput pentru a colecta se scurge de grăsime. fier turnat și o grosime de oțel inoxidabil - cea mai bună suprafață pentru grătarele grătar.
Ce să caute atunci când cumpără un gaz gratar:
Cel puțin două, și în mod ideal - trei sau patru arzătoare.
Grila de metale grele, cu bare groase, de preferință din fontă sau oțel inoxidabil.
Sistemul ușor de utilizat, cu tava de colectare a grăsimii de unică folosință pentru picurarea de grăsime.
Construcție robustă și cărucior cu roți și un compartiment de depozitare.
manometru de gaz sub presiune și termometru - opțiuni utile. (În cazul în care ambalajul nu include un manometru de gaz gaz gratar, o puteți cumpăra și instalați-l pe rezervorul de gaz între orificiul de ieșire și furtunul de gaz).
Opțiuni suplimentare includ un scuipat încorporat sau atașat de rotație cu un motor puternic, un arzător lateral și camera de fum retractabil cu arzător integrat situat la marginea grătar, dar nu și în centru.
Modele de top de Grill electric actioneaza ca mangale răsturnate, prăjirea produs și crearea pe ea urme ale grilajului ca un grătar convențional. La unele modele, puteți utiliza chiar și bucăți de lemn pentru a genera fum. Termostatul vă permite să reglați căldura. Dezavantaje - lipsa de aroma de foc viu.
Ce să caute atunci când cumpără un grătar electric:
construcție robustă și termostat.
Grill-coacere: atunci când aveți nevoie pentru a face o friptură de pui sau piept de frumoase piese de grilaje gratar de copt pentru a face acest lucru la fel de eficient ca un gratar pentru zonele exterioare. Doar cald pe un gaz sau aragaz electric (asigurați-vă că există o bună ventilație pentru a elimina fum). Partea opusă a picura grătar destinat pentru prăjit, dar nu pentru grill-ul.
Ce să caute atunci când cumpără o tigaie gratar:
pan grele groase din fier, oțel sau alt metal durabil.
Ce să caute atunci când cumpără un fumător de apă:
construcție solidă;
găurile superioare și inferioare de ventilație pentru controlul debitului de aer și căldură;
ușă pe partea frontală pentru adăugarea de cărbune și lemn;
încorporat termometru.
Orizontal BARRELNY Fumator
Dacă doriți să aveți un cap de piept licitație degustare profe-ționale și filialele nervurilor zakopchonnyh, este prezentată de către fumător barrelny orizontală - dispozitivul pe care îl va face. Barrelnye fumător are două părți principale: Nye deplasat spre arzător lateral și o cameră cilindrică pentru fumat sau gătit. Cele mai multe barrelnyh utilizare fumător mangal sau butuci. Controlată de căldură la deschiderea sau închiderea clapetei de ventilație pe cuptor și la capătul coșului. Orizontal fumător barrelnye funcționează la temperatură scăzută: 105-120 ° C Caracteristică barrelnogo Fumator - lung de gătit la temperatură joasă.
Ce să caute atunci când cumpără Smoker barrelnogo:
, Construcție robustă puternic - grosime de oțel de cel puțin 3 mm;
clapete de ventilație reglabile în cuptor și coșul de fum:
raft zabrele în fața cuptorului și camera de lucru;
drenor cu o galeata de colectare a grăsimii;
roți pentru rulare fumătorului.