Am început o serie de note privind cele mai importante decizii strategice pe care le-am luat în ultimii ani. Compania noastra este în creștere, există noi provocări și întrebări pe care trebuie să le aibă pentru a răspunde astăzi. Viitorul nostru este determinată în mare măsură de deciziile strategice pe care le luăm astăzi. In fiecare zi voi vorbi pe scurt despre una dintre soluțiile noastre. Fiecare articol va fi însoțit de un interviu cu unul dintre partenerii noștri, care au fost înregistrate la Congresul de luna trecută. Astfel, începem.
Am determinat în cele din urmă ne concentrează în principal. „Dodo Pizza“ Toate activitățile companiei, de la CEO-ul, care se încheie un casier într-un restaurant va fi determinată de Evaluarea calității. adică Client. Ce este un rating de calitate? În fiecare săptămână, în fiecare oraș a rețelei noastre peste zeci de țări „cumpărători secrete“ comanda o pizza la domiciliu și vizita personal Pizzeria noastră. „Mystery Shopper“ un raport detaliat cu fotografii ale produselor, pizza, chiar și la toaletă, vorbesc audizapisyami cu casieri, pe baza cărora vom face un rating de calitate. Am dezvoltat un întreg an, această evaluare. Acesta reflectă calitatea serviciilor și a produselor noastre cu punctul de vedere al clientului. Această evaluare a va fi principala metrica pentru a „Dodo Pizza“. Aceasta va determina totul - salariile guvernatorilor pizzeriile și de tură, evaluarea activității partenerilor noștri, prioritățile în dezvoltarea de standarde și Dodo IS de dezvoltare, și în cele din urmă, întreaga operațiune a întregii rețele.
Rating-ul se calculează ca procent. 95-100% din rezultatul ideal 80-95% - un nivel acceptabil, mai puțin de 80% - inacceptabilă. Iată câteva exemple care demonstrează vor juca un rating de calitate în afacerea noastră mare importanță. Dacă evaluarea francizele de calitate medie pentru ultimele 12 luni, mai mică de 75% (sau 6 luni, mai mică de 60%), vom închide pizzeria. procente 50% din salariul de pizzeriei de conducere depinde de rating. În cazul în care pizzeriile de conducere rețeaua companiei noastre pe parcursul anului are un rating mai mare de 90%, Societatea va da credit de manager pentru această descoperire de propria franciza de pizza (până la 100% finanțare) - O să vă spun în detaliu despre acest lucru în următoarele articole. Astfel, rating-ul, și, prin urmare, clientul, asta e tot. Da, acest lucru este nostru „religie“, condus de Client si de calitate.
Cine astăzi face „Dodo Pizza“? Interviu cu Denisom Grinevym din Taganrog. Mâine, vezi interviul cu francizele noastre din Mahacikala Rasul Rasulov.
Alăturați-vă istoria noastră, să investească în „Dodo Pizza“.
Fotografii de pizza din rapoartele „cumpărători mister“ noastre:
