În ciuda simplității rețetei, picior de curcan la cuptor sa dovedit bine, foarte gustoase, suculent si aromat.
1 Reteta: friptură de curcan picior în cuptor cu miere
- La 1 shin cântărind 900 până la 1000 g, avem nevoie de:
- 2 linguri de miere
- Muștar 1 lingura
- 3-4 catei de usturoi
- Sare și piper
Înainte de coacere o nevoie de curcan copan la marinat. Gambele sunt bine se spală, se usucă cu un prosop de hârtie. Se prepară sosul: Într-un castron se adaugă miere, muștar, sare, piper măcinat, un vârf de cuțit adăuga mai multe plante aromatice. Totul se amestecă bine. Usturoiul curățat, tăiat în 3-4 părți cuișoare. Asigurați-punctii în partea inferioară a piciorului, cu un cuțit în mai multe locuri și untură cu usturoi. Turcia copan strat bun cu marinata și se lasă la marinat timp de câteva ore, de cotitură timp de curcan la timp.
Când timpul pentru a pune pe o folie de gamba (am pus partea mată folie de afară), se toarnă restul de sos, se presara cu un varf de cutit de ierburi, înveliți și trimite-l în cuptor pentru a coace 1-1ch și 20 de minute, la o temperatură de 210-230 grade. Cuptoarele sunt toate diferite, temperatura de coacere este prea. La sfârșitul timpului de coacere lăsat gamba încă 15-20 minute în cuptor. În acest moment, vă puteți pregăti un fel de mâncare.
Turcia copan coapte într-un sos dulce este gata! Poate fi servit cu cartofi, orez, linte și legume sau alte garnituri pentru gustul tau.
Reteta 2: cum se coace piciorul de curcan, piciorul de jos în cuptor
Am cumparat 2 picioare, cu o greutate totală de 1 kg.
ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
ardei iute - mică bucată
ardei dulce - 1 linguriță
chimen - 1 linguriță
Sare - 1 linguriță
piper negru măcinat - 1/3 linguriță
3-4 linguri de olivk.masla
În castron de un blender pune tocat jumatate ceapa, usturoi, condimente și toate olivk.maslo. Pisa la o stare moale.
Pre picioare obsmalennye de curcan și strat cu amestecul rezultat sub piele prea, dor de marca.
Pune intr-un vas de copt.
Jumătatea rămasă din ceapa tăiate pene și de a impune în jurul picioarelor. Există, de asemenea, a pus cateva crengute de cimbru și rozmarin.
Burniță un pic de ulei de măsline fundul formei și se plasează într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C până la gătit. În mod constant picioare de udare ies în evidență suc.
Am prăjirii proces a durat 1 oră și 15 minute.
Se serveste taie în felii.
Reteta 3: curcan Fast picior picior mai mic în cuptor
Prietenii sunat și au raportat că au avut 2 ore cu noi. Și, ca întotdeauna, ar fi de dorit să se pregătească un rapid și gustos. Din fericire, soțul meu a adus curcan ca să spunem așa, „dezmembrat“. nu a existat nici un moment să se marineze, așa că a ieșit pe drumul cel bun.
sare mixtă, piper și condimente „pentru pui EST“ 1 linguriță miere, 1 lingura. l. vodca (deoarece nu a existat nici vin). Piei de curcan crestate diamante, a luat un cuțit puncții adânci, în care placa umplute cu usturoi și sos fierte cu generozitate unse. Am pliat într-o pungă și-a dat soția sa pentru „masaj“.
Am curat și se taie cartofii în bucăți mari și ceapa, se condimentează cu sare și piper.
foaie de copt unsă (sau cine decât utilizări) ambalate „promassazhirovanny“ întreg picior, cartofi rotunde și ceapă.
,
Am adăugat 1 cana bulion, acoperite cu o folie și trimisă la un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 1,5 ore. Atunci când carnea și cartofii sunt gata, am scos folia și se lasă timp de încă 10-15 minute în cuptor. Sa dovedit și gustoase și nu foarte supărătoare.
Reteta 4: curcan la cuptor picior cu usturoi și muștar
- Turcia picior (copan, coapse) 1 buc.
- Usturoi 3 catei
- Muștar (am folosit franceză, adică muștar boabe) 2-3 linguri
- sare
- praf de piper negru
- Turcia picior sau coapsă se spală, se usucă și se freacă cu sare și piper. Usturoiul se taie în felii și le untură de curcan.
- Ungeti gambă cu dărnicie muștar pe toate părțile și las-o marinat timp de cel puțin 2 ore.
- Turcia învelite în folie, pus în tigaie, se toarnă într-un pahar cu apă. Puneți în cuptor se coace la 220 de grade, cel puțin o oră și de preferință șase.
- După o oră și jumătate coadă extinde și a pus pe gratar timp de 5 minute pana se rumeneste. Cei care nu au un grătar, în cuptor să se încălzească la maxim rumenire.
Reteta 5: Turcia copan, la cuptor cu lamaie la cuptor în bucșa
Lemon taie în felii și răspândirea lor într-o formă de sticlă (ceramică),
Se toaca marunt usturoiul, branza se taie în felii subțiri mici.
Ia în mâinile copan de curcan și a pus sub piele de brânză.
Se presara cu sare si piper, dupa gust.
Farfuria este pus în manșonul de coacere și trimite într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor timp de 40 de minute (îmi place mai susțin că a existat un maro auriu minunat, am avut o shin în cuptor 1 oră 20 minute).
Finit vasului eliberatoare din film,
Reteta 6: Cum se coace piciorul de curcan la cuptor cu usturoi si mere
carne gustoase și ofertă, care se topește în gură.
- 2 picioare de curcan (am 1,5 kg)
- 3 arpagic
- 2 mere (Semerenko sau alt acru-dulce)
- 2 linguri ulei vegetal inodor
- sucul de la o jumatate de lamaie
- un vârf de cuțit de cimbru, coriandru, ardei iute
- sare
Pregătiți sosul pentru acest ulei vegetal amestec cu suc de lămâie, cățel de usturoi ras si condimente.
Atunci picioarele și să le taie de-a lungul osului. Am făcut trei sau patru incizii.
Apoi, tăieturi zac tocat catei de usturoi, sare și sos. Toate grăsimea și sosul cu sare și se lasă timp de o oră.
Când promarinuyutsya picioare, le-a pus pe o folie și se închide complet carnea plic.
Puneți în cuptor timp de o oră la o temperatură de 180C. Apoi trageți ușor pentru a descoperi folia și se adaugă felii de mere. După ce ne întoarcem înapoi timp de încă o oră. Se pare o mulțime de suc de gustoase.
Reteta 7: curcan copan, picior în multivarka
Pregătirea curcan multivarka fără complicații mult. Cel mai important lucru în această afacere - marinată carne delicioasă. Și pentru a face față cu restul cratiță nostru miracol.
- curcan copan picior - 2 bucati (aproximativ 900 g)
- sare și condimente după gust
- sos de soia - 1 lingura. l.
- Usturoi - 2 catei
- o felie de lămâie sau (opțional)
Turcia se spală și se usucă tibiei. Gambe nu trebuie să fie prea mare, deoarece acestea pur și simplu nu vin în castron Multivarki.
Shin ușor freca cu sare și condimente. Adăugați sosul de soia, usturoi și o felie de lămâie sau lime. Se amestecă bine.
Dă carnea la marinat pentru un timp, de aproximativ 2-3 ore. Și este mai bine să plece pe timp de noapte.
Coaceți curci în multivarka panasonik în „coacerea“ de aproximativ 80 de minute, în funcție de dimensiunea copane de curcan.
Din când în când este necesar să se transforme tibie. Dacă doriți să carne de curcan a fost mai tandru și topit în gură, l tocană pentru o vreme în „călire“.
Turcia multivarka mine bine prăjită și sa dovedit destul de apetisant.
