Contestarea daca antioxidanti sunt utile, au fost efectuate timp de mai mulți ani. Și totuși, oamenii de știință nu au reușit să cadă de acord asupra a ceea ce exact antioxidantii sunt bune pentru sănătatea noastră, și ceea ce - sunt dăunătoare.
Pe scurt, antioxidanti - este „antioxidanți“. Imaginați-vă un măr tăiat în 15 minute - era întuneric. În „vinovați“ de oxigen: interactiunea cu ea, rugineste de fier, avocado devine negru, și ace pentru pomul de Crăciun, care se încadrează la pământ să putrezească.
Acum, imaginați-vă că același lucru se întâmplă în interiorul corpului nostru. Sub influența oxigenului (mai precis, agenții săi - radicalii liberi) apar procese de putrefacție care pot deteriora și chiar distruge întregul sistem.
Aici, odată ce este necesar să se facă o precizare: sistemul antioxidant este construit în fiecare organism, și este obligat să se ocupe cu leziuni, a minimiza-le sau nu permite.
Dar totul este bine de până la aproximativ 40 de ani. Apoi, sistemul începe tremurător, motiv pentru care nu se poate lucra la fel de bine ca înainte. Mai ales dacă facem la acest efort: mânca la întâmplare și oribil, fum, locuiesc în locuri departe de bunăstarea mediului, bronza pe plaja sub soarele fierbinte, efectuăm un stil de viață sedentar, ne supunem la stres.
La un moment dat, începem să ne dăm seama că bolile și bătrânețea nu este departe. Și vom începe să caute intens pentru un instrument care ar anula acest proces de cel puțin încetinit. Și apoi am auzit despre antioxidant misterios care „este timpul să ia pentru a amâna pensionarea până la vremuri mai bune.“
Deci, ce este - antioxidanti, si sunt ele utile? Și care sunt propunerile pentru ispolzovaniiantioksidantov de sănătate? La urma urmelor, aceste medicamente sunt, strict vorbind, nu există: antioxidanți - sunt biologic active biologice (BAD scurt)? Putem să-i credem?
Dacă ne uităm la statistici, constatăm că numai în SUA cheltui anual aproximativ 3 miliarde de $ pentru tot felul de nutraceutice (bio-aditivi). Ei iau cel puțin 20 la sută din populația Europei și pe alte continente - nu mai puțin de 160 de milioane de oameni.! Este prețul problema este într-adevăr atât de mare?
Ceea ce se întâmplă în noi:
Noi, după cum știți, este compus din particule moleculare - chiar și elevi-l cunosc. Ei știu despre și electroni care înconjoară perechi de particule. Cuplurile - aceasta este o condiție prealabilă pentru armonie în interiorul celulei. Dacă dintr-o dată nu au suficiente perechi, unică particula rămasă este transformată în radicalii liberi infame, care se comportă agresiv, încercarea de a obține un „partener“, și l-au salvat de la un vecin.
Aceasta va lansa o reacție în lanț destul de complex care genereaza milioane de radicali liberi, care sunt capabile de a provoca daune milioane de molecule. Și acest lucru se poate întâmpla într-un timp foarte scurt. În limbajul procesului de chimie numit oxidativ.
Aici, de asemenea, este găsit semnificația și misiunea antioxidantilor: pentru un timp „antioxidanți“ leagă radicalii singuri fără ca scurte și încetini procesele distructive ale oxidare.
Care sunt antioxidanti
Incurajator ipoteza a venit din Statele Unite, în 70 de ani. American D. Harman a făcut presupunerea chtoantioksidanty utile, deoarece acestea sunt în măsură să oprească procesul de imbatranire în organism. Aproximativ 20 ani a mers studii aprofundate ale acestei ipoteze. Și în 90 de ani, întreaga lume occidentală „coroiat“ pe antioxidanti, a anunțat aproape un panaceu, ca studiul sa încheiat într-o notă optimistă.
Cum a fost această descoperire extraordinară poate fi judecat din următoarele date: a anunțat astăzi radicalii liberi cauza principala a mai mult de 100 de boli, inclusiv grave: diabet, cancer, artrita, ateroscleroza, si multe altele.
Antioxidantii naturali nu sunt mai puțin de 3 milioane de euro, iar lista continuă să crească: deschiderea de noi produse și substanțe care prezintă activitate antioxidantă. Acestea sunt împărțite în mod convențional în mai multe grupuri, dintre care cele mai renumite: