Toată lumea a încercat, probabil, o salata delicioasa Caesar în viața mea. Astăzi, există o mulțime de variante salata. Dar puțini oameni știu că inițial salata au fost ingredientele: crutoane de grâu, salată verde, parmezanul; Sos: oua, usturoi, suc de lămâie, sos Worcestershire și ulei de măsline. Dar interesant este faptul că Cezar nu este numit eu o salată și sos să-l! Poate că, în unele variante de salata a fost lasat, dar ingredientele de bază s-au schimbat un pic. Astăzi vă vom spune una dintre variantele de salata Caesar - cu carne de pui si sos delicios, care este cât mai aproape de original. P.S. numărul specificat de ingrediente concepute pentru 5-7 portii.
ingrediente:
- file de pui - 300 g
- Baton - ½ (200 g).
- Pachet de salată.
- Parmezan - 50-70 g
- Usturoi - 2 catei.
- Uleiul de măsline.
- gălbenușuri de ou fiert - 2 buc.
- Muștar - 2 lingurite ..
- Suc de lămâie - 2 linguri. lingură.
- Oțet 6%. - 1 linguriță.
- Sare.
- Pepper.
Mod de preparare:
Etapa 1: Se taie puiul în bucăți mici.
Etapa 2: Într-o tigaie se toarnă un pic de ulei vegetal. Imprastiati pe o tigaie fierbinte de prăjire file, sare, piper. Prăjește carnea de pui până la gătit.
Etapa 3: Intr-un vas, se amesteca 5 linguri de ulei de masline, 1 cățel de usturoi (stoarcere prin chesnokodavku). Se amestecă bine și se lasă timp de 10-15 minute.
Etapa 4: Se taie pâinea în cuburi mici.
Etapa 5: La o tigaie ulei curat se toarna preparate cu usturoi și adăugați felii pâine. Fry până la maro auriu.
Etapa 6: Asigurați-sos. Intr-un bol pune gălbenușurile de ou și muștar. Bine freca furculita.
Etapa 7: Se adaugă muștarul la gălbenușuri și extrudate prin chesnokodavku 1 cățel de usturoi. Se amestecă bine.
Etapa 8: Adăugarea în oțet greutate ou usturoi, suc de lămâie și 100 ml de ulei de măsline. Ei bine, toate se amestecă. Pentru a gusta de sare si piper.
9 Etapa: parmezan freca pe o răzătoare mică.
Pasul 10: Salata servite în porții, luând astfel încât placa, care va servi o gustare. Tear salata frunze mâini și întinse pe o farfurie.
Etapa 11: La salata pune fileurile gata și crutoane.
Etapa 12: Se toarnă tot sosul nostru.
etapa a 13-: presarati frumos cu brânză rasă. Poti taia, de asemenea, roșiile în jumătate și decora salata lor.
etapa a 14-: a face acest lucru cantitatea potrivită de plăci, și să servească toată lumea.
Salata se obține, ca și în cel mai bun restaurant din oraș. Sosul este cât mai aproape de original inventat. Se prepară și se vedea pentru tine!