Lasagna (Lasagna italiană.) - tipul de paste italiene, este un test de paturile lor de grâu dur, care sandwich-o varietate de umplute și coapte. Lasagna - un fel de mâncare tradițională din bucătăria italiană, și există mai multe opțiuni pentru a face asta. Astăzi vom pregăti lasagna cu carne tocată și sos bechamel, dar cu ajutorul nostru pas cu pas reteta cu fotografii
găti lasagna cele mai delicioase.
ingrediente
- umplutura (+ vită de porc) 1 kg
- Foi de lasagna 180-200 g
- tomate 500g
- morcovi 150 g
- Ceapa 200 g
- durum brânză 300 g
- 50g parmezan
- 3-4 catei de usturoi
- ulei vegetal
- sare
bechamel
- 1 litru de lapte
- unt 100 g
- 100 g făină
- nucșoară
preparare
Ceapă curat și fin cotlet.
catei de usturoi purifica și forțat prin chesnokodavku sau fin tocat.
Morcovii mea, curat și freca pe o răzătoare grosier.
tomatele mele, scoateți-le din coaja și se pisa într-un blender sau freca pe răzătoare.
Într-o tigaie mare, se incalzeasca un pic de ulei vegetal și se prăjește ușor în ea ceapă și usturoi.
Se adauga morcovii la ceapa și se prăjesc câteva minute.
Puneți umplutura în tigaie, se condimentează cu sare, se adaugă condimente după gust și se continuă să se fierbe timp de 15-20 de minute.
Adăugați la roșiile tocate, se amestecă bine și să dea să stingă încă 5 minute, apoi se scoate tava de la căldură.
Bechamel sos de preparare
O cratiță mică (mai bună de a utiliza vase cu fund gros, pentru a evita arderea sosul) a pus pe foc, se topește untul în ea. Se adaugă făina la untul și se amestecă bine.
Rezultați se prăjește în masă ușor.
Noi toarna un flux subțire de lapte, amestecand tot timpul. Trebuie foarte bine să interfereze cu sosul, să nu părăsească cocoloașe. Continuând agitarea, se aduce la fierbere și se lasă să se încălzească până sosul se ingroasa. Se condimentează cu sare, se adauga nucsoara, din nou, se amestecă bine și se îndepărtează de la căldură.
Brânză freca pe o răzătoare grosier și brânză pe o amendă.
Pentru a prepara lasagna am folosi foi de lasagna gata făcute. Înainte de pregătirea citiți cu atenție pe ambalaj, deoarece producătorul recomandă utilizarea foilor (acestea trebuie să fie pre-fierte, sau nu), eu iau foi uscate, nu le otvarivaya.
Forma de coacere (în cazul nostru este dimensiunea cm 22:30.) Puneti foile de lasagna.
Pune jumătatea superioară a cărnii tocate.
distribui Uniform 1/3 din sos bechamel.
Se presara cu jumătate din brânză rasă. Pe partea de sus a brânzei din nou plasăm foile de lasagna. Puneți carnea tocată rămasă, să acopere jumătate din restul de sos bechamel.
Presarati jumătate rămasă din brânză rasă, și din nou vom plasa în partea de sus a foi de lasagna.
Sosul rămas bechamel foaia de. Pune formă într-un preîncălzit la 180 ° C timp de cuptor 40-45 minute.
După acest timp, se ajunge la lasagna din cuptor si se presara cu parmezan ras si pune in cuptor pentru inca 5-10 minute.
Lasagna gata. Poftă bună!
