Astăzi vă vom coace biscotti pe reteta clasica. Biscotti (biscotto) - italiană înseamnă „de două ori la cuptor“, deoarece copt de două ori: mai întâi ca o lungă Polenz, și apoi sub formă de felii. Aceste cookie-uri delicioase făcute în Italia muiată în vin dulce, dar multe ca ea, în combinație cu cafea sau ceai.
Timpul total de preparare - 1 oră 15 minute
timpul de gătire activă - 0 ore și 15 minute
Cost - costul mediu al
Calorii la 100g - 409 kcal
Porții - 7 portii
Cum de a găti biscotti pe reteta clasica
Unt - 120 g moale
Zahăr - 1 cani (250 ml).
Ou - 3 buc.
Zahăr cu vanilie - 1 pachet
Făină - 2,25 cești (250 ml).
Sare - 1 praf (s)
Praf de copt - 5/1 linguriță
Nuci - 1 lingura. (200 ml)
zahăr brun - 2 linguri pentru stropire
Cuptor încălzit până la 170 grade C. Tavă de copt căptușite cu hârtie pergament sau o saltea de silicon. Se triturează cu zahăr temperatură camerei unt. Dacă doriți cookie-uri biscotti pe reteta clasica a fost mai puțin dulce, puteți pune mai puțin zahăr.
Adăugați zahărul vanilat și două ouă, freca bine din nou la sol.
Se amestecă făina cernută, praful de copt și sare într-un castron separat. Se toarnă amestecul într-un ulei de faina de ou. Amestecarea de arme.
Pentru această rețetă, puteți lua orice nuci. Prefer migdale întregi și alune. Nuci poate cuțit avansat sau lăsați un întreg.
Puteți folosi, de asemenea, nuci, caju, nuci pecan, stafide, afine uscate, caise uscate.
Interfera nuci în aluatul pe o suprafata de lucru presarata cu faina. Dacă aluatul continuă să se murdări destul de greu, puteți adăuga chiar și un pic de făină.
Din aluatul rezultat pe o foaie de copt de formare lung Polenz, priplyusnuv mâinile. Mână pentru comoditate, puteți umezește cu apă rece. Lungimea Polenz - aproximativ 30 cm, latime -. Aproximativ 10 cm furculiță Bate oul rămase, le lubrifiază Polents, se presară zahăr brun. Se coace timp de aproximativ 30 de minute. Brown zahăr va da o frumoasă culoare caramel.
Obținem Polenz noastre din cuptor. Se taie în felii de o grosime de aproximativ 1,5 cm.
Diminua temperatura cuptorului la 150 de grade. Puneți feliile pe foaia de copt preparat și se coace timp de aproximativ 15 minute. Apoi, rândul său, cu atenție peste cealaltă parte a biscotti și se coace pentru inca 10-15 minute.
ficat colorant se răcească complet. Depozitați în recipiente închise ermetic într-un loc rece, uscat.
biscotti Ready pe reteta clasica poate fi decorat cu ciocolata topita.
