- Afinele pot fi înlocuite cu stafide ușoare, pur și simplu nu-mi place foarte mult stafide în coacere.
Se amestecă într-un castron faina, zaharul, sarea si praful de copt.
Împărțiți un ou în gălbenuș și alb. Proteine deoparte.
Într-un castron, furculiță 3 bate gălbenuș de ou +, esenta de vanilie si o lingura de apa.
Într-un preîncălzit la 160 de grade migdale roast cuptor. Timp de zece minute, până când se rumeneste usor. (Priviri!)
Scoate, să se răcească și se toaca grosolan.
Intr-un vas cu faina, se toarnă amestecul de ou și se amestecă cu mâna.
Consistenta aluatului este foarte strânsă! Nu-ți fie teamă. Așa să fie.
Adăugați migdale, afine și se amestecă din nou bine. Se împarte în trei părți egale.
Pune pe o suprafata presarata cu faina si se rostogolească aceste „cârnați“, o lățime de patru centimetri.
Pune pe o foaie de copt unsa si presarata cu faina.
Lasă distanța între ele. opt centimetri.
Bateti proteine rămase și să le răspândească la aluat.
Pune într-un preîncălzit 180 cuptor timp de 30-35 minute.
Pentru un maro încrezător. Introduceți scobitoare în test, în cazul în care a rămas uscat și ați terminat.
Ne scoate, da rece (aici lucru lor principal este de a nu distruge dintr-o dată!) Și a tăiat (cu un cuțit ascuțit!) În felii de aproximativ transversal de 1 cm grosime.
Repartizăm aceeași foaie de copt și a pus din nou în cuptor timp de 10 minute.
Scoate, se răcească și să dea.
Ei vor deveni solide. atunci când se răcească. Deci, noi nu trebuie să fie intimidat.
Acestea pot fi stocate pentru perioade lungi de timp, în oala cu un capac etanș.
Aici sunt aici sunt foarte bune!
În mod tradițional biscotti în Italia, servit cu cafea sau un vin dulce.
Ele se datorează faptului că acestea sunt uscate și greu, este foarte convenabil de dunk.