Din păcate, multe gospodine nu le place să lucreze cu testul, deoarece nu toate sunt capabili de a face cu drojdie, dar puteți utiliza cu ușurință și rețete simple pentru aluat nedospit pizza de pe chefir. Datorită interacțiunii de sodă și lapte bătut aluat devine blând și moale, se poate spune aer.
Acest aluat de pizza pe iaurtul are un avantaj principal - este ca și în cazul în care „absoarbe“ umplutura, astfel încât acesta nu este numai la suprafață, ci și în interiorul aluatului. Pizza fierte într-un astfel de test, se pare incredibil de delicios și de licitație, în afară de pregătirea destul de repede.
ingrediente:
400 de grame de iaurt (în cazul în care nu iaurt, puteți înlocui lapte acru sau smântână)
2 oua,
½ h. L. sifon (doar fără slide-uri)
Articolul 2.5. făină
½ h. L. de sare fină,
Oțet - un pic sifon pentru a stinge.
În primul rând, să ia ouăle și bun pamatuf pamatuf lor (mixer poate fi utilizat) și apoi adăugarea treptată de zahăr, sare și de a introduce din nou toate pamatuf. Apoi se toarnă foarte încet chefir prelinge.
Separat stinge o cantitate mică de oțet bicarbonat de sodiu, apoi se adauga la alte componente și se amestecă din nou toate bine. Pentru a face pizza transformat moale și aerisit, trebuie mai întâi cerne făina printr-o sită fină, și apoi introduceți-l în aluat. Acum framanta până când capătă o consistență uniformă.
Într-o pizza se coace cuptorul încălzit în prealabil până aluatul nu va primi o culoare aurie frumos.
aluat nedospită pe iaurt
Pentru acele gospodine care iubesc pizza, dar în același timp, nu se poate lucra cu aluat de drojdie perfect fara aluat de drojdie de pizza pe iaurt. Spre deosebire de drojdie, un aluat este pregătit nu doar mai ușor, dar, de asemenea, mult mai rapid, deoarece, în acest caz, nu va trebui să aștepte pentru aluat „creștere“.
100 g de iaurt,
1 h. L. sifon (doar fără slide-uri)
20 g dintr-un ulei (vegetal)
1 ou,
500 g făină de grâu
un mic vârf de cuțit de sare.
Mod de preparare:
Pentru a începe într-un recipient adânc, se amestecă iaurt, sare și se adaugă jumătate din volumul de făină. Acum, bate ouă până la o spumă, dar nu prea gros, apoi se toarnă ouăle într-un bol de iaurt si faina. Acum introduce uleiul (aproximativ 10 mililitri).
Acum, framanta aluatul cu atenție până când se dobândește consistența pentru blinele sifon. Nu vă faceți griji în cazul în care aluatul va fi prea curge, ca și în acest caz, se adaugă un pic mai mult făină, dar, în același timp, rezultă că aluatul nu se întâmplă foarte gros.
Lasam aluatul timp de aproximativ 15 minute înainte ca noi să se rostogolească într-un strat de pizza. În acest moment, vă puteți pregăti umplutura. Dacă aluatul se lipi puternic la mâini, apoi mâinile un pic de ulei lubrifiază și sunteți gata pentru a găti pizza.
aluat de pizza pe iaurt, fierte în această rețetă, se pare ușor și pufos, bine coapte prin intermediul. Folosind această rețetă, puteți ridica o mare varietate de topping-uri.
ingrediente:
350 g făină
¼ h. L. de sare fină,
¼ h. L. bicarbonat de sodiu
2 oua,
250 de grame de iaurt.
În primul rând vom lua un bol mic si se amesteca măturică de ou în ea și apoi adăugarea de sare și amestecati din nou. Într-un castron adânc se toarnă iaurt și se adaugă sifon, dar nu înainte de a Gasim sifon cantitate mică de oțet.
Coacerea grăsime o cantitate mică de ulei vegetal și se toarnă un aluat gata făcut, răspândit peste orice umplutură și a pus tava în cuptor.
Pentru prepararea unor astfel de aluat în loc chefir chiar posibil să se utilizeze smântână, dar în acest caz, se adaugă 250 g și se amestecă cu oțet stins sifon.
Dacă aveți dorința de a găti o pizza delicioasă, dar nu doresc să deranjez mult cu aluatul, atunci aceasta reteta devine o mântuire adevărată. Se prepară aluatul pentru aceasta reteta poate găti chiar și lipsit de experiență, cel mai important, urmați exact rețeta specificată.
ingrediente:
1 ou,
1 h. L. praf de copt,
2 linguri. făină
250 g de iaurt (poate fi înlocuită cu o brânză moale frecat printr-o sită fină),
3 linguri. l. ulei (de măsline!),
sare - un gust puțin.
Gătit acest aluat de pizza pe chefir, precum și pentru clatite, dar ar trebui să fie mai gros, dar nu prea mult. Acum vom trece direct la pregătirea testului - cu o furculiță sau măturică bucătărie corola ou bun, dar nu ar trebui să se transforme într-o spumă groasă.
Prin oul biciuit adăuga o cantitate mică de iaurt, un pic de ulei și sare - toate agitatie bună, rezultă că masa o consistență uniformă.
Se amestecă faina si praful de copt a fost cernut printr-o sită fină, pentru pizza transformat mai blând și aer. Apoi, introduce făina în amestecul de ou, chefir, dar nu adăugați făină dintr-o dată cantitatea care poate să apară bulgări și se adaugă treptat, în porțiuni mici, și în mod constant interferează. Dar, în același timp, nu putem interfera cu aluatul prea mult timp, astfel încât să nu rupe bulele de gaz.
În cazul în care sa transformat aluat lipicios și nu foarte moale, apoi se presara putina faina si mai greu de a apăsa în jos, iar pe laturile care formează o mică bordură.
Deasupra aluatului lubrifiază orice sos, răspândit deja terminat umplutura și pus în coacere este bine cuptorul încălzit și se coace timp de aproximativ 20 de minute, până când aluatul este acoperit cu crusta parfumat.
Pregătirea este destul de simplu. Cel mai important dezavantaj al acestei reteta este că aveți nevoie de ceva timp pentru a testa, astfel încât să poată crește.
ingrediente:
2 h. L. zahăr,
3 h. L. drojdie de bere rapid
Articolul 0.5. ulei vegetal
700 g de iaurt,
Articolul 0.5. apă caldă,
făină - este necesar să se concentreze pe consistența aluatului,
sare - un gust puțin.
Mai întâi vom lua castron suficient de adânc și se toarnă într-o jumătate de cană de apă (este important ca apa este calda, la fel ca în acest caz, drojdia va funcționa mult mai rapid).
Acum, apa se toarnă toate zaharurile menționate în rețetă, și folosind bucătărie corolă toate se amestecă în mod corespunzător. Noi ne asigurăm că zahărul este complet dizolvat în test.
Acum aproximativ 15 minute, se lasă fiertură că drojdia poate fi dizolvat complet. După perioada de timp specificată pentru a adăuga iaurtul burete (aproximativ 700 mililitri). Cu ajutorul corola unui bun de drojdie pamatuf cu iaurt.
După ce aluatul a crescut bine, lubrifia mâinile tale un pic de ulei vegetal și apăsați ușor aluatul, dar nu foarte mult, și din nou se lasă timp de aproximativ 20 de minute. Odată ce aluatul este complet gata, putem trece direct la prepararea pizzei.
Aluatul este împărțit în patru sau cinci părți egale, rola o foaie subțire și întinse pe o foaie de copt preparat, marginile fac tampoanele mici. Am pus sus umplutura gata făcute și pune pizza în viitor cuptor bine incalzit si se coace până când sunt gătite până la apetisant crusta maro auriu. Aluatul rămasă poate fi utilizată în condiții de refrigerare și data viitoare.