Aceasta reteta a venit la noi din secolele trecute de ani de la strămoșii noștri. Atunci când nu a existat nici un astfel de magazine de unde poți cumpăra orice dorește inima ta. Oamenii au încercat să-i salveze alimente crescute la nivel local cât mai mult posibil. O astfel de modalitate este de decapare. Varza a fost întotdeauna una dintre principalele produse pe masa din Rus vechi. Varza ferm plasate în bucătăria națională a România, Ucraina, Belarus și multe alte țări. Până în prezent, toate grădinari să crească acest legume în grădinile lor de origine. Dar vine iarna și ridică problema modului de a păstra varza în timpul iernii, cu toate vitaminele și utilizarea necondiționată. Multe moduri: în Kocani împăturit în pivniță, și murături în butoaie sau în bănci. Din această rețetă, veți învăța cum varza sunt recoltate în timpul iernii în bănci în saramură sub capacul de fier.
Pentru a face acest lucru trebuie să:
- câteva capete de varză sau una mare
- 3 buc. morcovi mari,
- 1 litru de apă,
- 50 g de clorură de sodiu,
- 50 g de zahăr,
- 50 g de 9% oțet masă putere.
borcane pentru depozitare și fier capac laminare
Pentru a începe, pregăti saramura prin fierbere. Pentru aceasta umple o tigaie cu apă, și se aduce la fierbere pe aragaz.
După aceasta se toarnă în zahăr, sare și oțet de turnare. Eliminați de la căldură.
Saramura rezultată lasă să se răcească timp de o jumătate de oră.
Între timp, varză shinkuem.
Morcovi shinkuem (mici sau mari, este ca și cum cineva iubește).
Se amestecă bine legumele intr-un bol.
Acum se descompun pe malurile, astfel încât să rămână cât mai puțin posibil de aer, și anume, să se reverse. După bănci se toarnă saramură răcită, capace de camuflaj top. cutii de rezervă la temperatura camerei timp de două-trei zile. Deci, este nevoie de mult timp pentru a procesa și fermenteze la excesul de lichid din stânga.
Trei zile mai târziu steriliza borcane (1L. - 15 minute și 3 l -. 30 minute după fierbere).
Rulati un borcan, peste rândul său, cu susul în jos.
Se acoperă cu ceva cald și dau să se răcească complet (aproximativ peste noapte). Pregatire pentru iarna gata.
varză acră A terminat du-te în mod ideal în supă. Puteți pune pe masă ca un fel de mancare separat, se adauga uleiul vegetal, ceapa sau ceapa verde, zahăr și servesc astfel încât pe masă, ca aperitiv. Sauerkraut obține Solyanka excelente prăjite. Adăugarea de ardei și condimente, veți obține o salată. Dar lucrul cel mai important în bănci, acesta poate fi depozitat timp de mai multe luni și este întotdeauna gata să vă mulțumi cu gustul său excelent.
Vă dorim să vă bucurați de masa invitatilor tai.
Starinskaya Lesya
- varză
- varză picante cu ghimbir pentru iarna
- Castraveți cu muștar în timpul iernii
- Salata de varza pentru iarnă într-un bănci de ardei
- Sauerkraut fast food în saramură, fără oțet
- conopidă marinat cu usturoi pentru iarna
- Gravy pentru mantaua de iarnă
- conopidă murată cu ardei gras
