Cele mai cautate asistent universal pentru fiecare bucatarie este un procesor de alimente - aparat specializat în prelucrarea produselor alimentare. Cotlet, se amestecă, se taie și chiar stoarce sucul - acest dispozitiv este capabil de mult. Dar, pentru a înțelege ce fel de produs din multele percepțiile pe intervalul de piață este potrivit pentru bucătăria dumneavoastră, este necesar să aibă o idee despre ceea ce procesor de alimente, și ce funcții are.
Esența dispozitivului
Categoric, vehicule rădăcini franceze: mulți cred că inventatorul său a devenit un călugăr din acea țară, care au folosit aceste tocătoare de vinificatie. Conform unei alte versiuni, „părintele“ al unității a fost Karl Sonthaymer din nou francez. Un alt reprezentant al acestei națiuni Per Verden, fondatorul Robot Coupe, «» suspectați că în introducerea tehnologiei în viața de zi cu zi de bucătărie.
Orice ar fi fost, sa dovedit a fi foarte util invenții. Mai ales atunci când consideră că aceasta combină funcțiile unui număr mare de aparate de bucătărie:
Aproape toate aceste dispozitive (chiar dacă de la diferiți producători) cu privire la designul similar cu unul de altul. Unii dintre ei au un cuplu de boluri, altele - un număr mare de duze. Diferențele sunt procesatorii de alimente în următoarele puncte.
- ceașcă dimensiune. Această opțiune creează nu numai numărul de consumatori pentru care tehnica de alimente preparate - se potrivesc, de asemenea, mai multe produse.
- Dispozitiv de putere depinde de capacitatea sa - de obicei, variază de la 550 la 1000 de wați. De exemplu, atunci când se lucrează cu testul nu poate fi mic.
- Pentru fiecare produs, se recomandă să utilizați propria viteză - în unele modele de gama lor de până la 14. Aceasta afectează pe numărul de feluri de mâncare, care pot fi preparate cu ajutorul tehnologiei.
- funcționalitate avansată. care prevede posibilitatea de a lucra un procesor de alimente. De obicei, astfel de modele au atașamente de echipamente opționale.
- Confort și siguranță.
Clasificarea acestor unități
Următoarele tipuri de prelucrare a produselor alimentare:
- materializări multifuncționale;
- Set "+ blender polizor";
- mini ca model;
- dispozitive portabile;
- extrem de specializate: pentru o anumită tăietură.
Toate într-un singur
Această opțiune câștigă toate celelalte capacitățile sale - aici sunt toate opțiunile posibile - de la mori în malaxor. Înseamnă prezența unei schimbătorului de viteze, un castron mare și putere care depășește 700 Watts.
Majoritatea modelelor existente ale gamei de piață are un set de bază. disc răzătoare, cuțite din oțel inoxidabil, mixer aluat, disc de emulsifiere. aceste adăugiri pot fi prezente: un cuțit cu o lamă dublă blendernaya ceașcă, storcător citrice și presă (sub forma unei centrifuge).
Unul dintre principalele avantaje ale unui dispozitiv universal, și multi-funcțional - este un castron mare, care poate fi realizat din material plastic, sticlă sau din oțel inoxidabil. Adesea, astfel de ustensile - detașabile și, prin urmare, ușor de îngrijire și de depozitare.
Bonusul principal - procesarea unui număr considerabil de produse. În plus, puteți achiziționa întotdeauna duze suplimentare pot fi înlocuite. De obicei, producătorii încearcă să protejeze în continuare dispozitivele de la supraîncălzirea și deteriorarea. Apropo, în ciuda stangacie, toate părțile componente sunt ușor de îndepărtat și curat, dacă este necesar.
Există, de asemenea, unele dezavantaje. Evidentă includ dispozitiv imobilitate și dimensiunile sale mari. care decurge din achiziționarea unor astfel de dispozitive proprietarilor de bucătării mici. Separat, este un cost - multe dintre propuneri nu se numără printre buget.
blender de tocat carne +
Numirea unui astfel de dispozitiv - asistență în pregătirea de carne și piure de cartofi diferite. Acest lucru va salva pe achiziționarea a două dispozitive diferite. Recepția chiar și în procesorul poate satisface diferitele tipuri de componente.
- Masina de tocat carne aici pot fi șurub și șoc. În primul caz, carnea va conduce arborele spirală (denumit în continuare cuțitul și zăbrele). Produsul razdelyvanie varianta șoc va avea loc prin intermediul unor cuțite speciale pentru a elimina excesul de lichid din carne.
- Așa cum este utilizat în această unitate poate fi un blender imersie sau staționare. În primul caz este complet cufundat într-un bol, și a făcut cel mai mare impact asupra tuturor produselor prezente. Staționare va agita numai si se amesteca ingredientele de pe suprafata.
Ce bun este un astfel de dispozitiv? Era prezența lui face jupoi dorită de densitate, indiferent de densitatea cărnii disponibile pentru ao hryaschiki striat. Cu toate acestea, cu structura osoasa mai dificil - prin ingerarea chiar părți mici ale mașinilor oprite.
Tablă curentă - în astfel de modele ar trebui să fie ghidate de 600 de wați. Adesea, opțiunile sunt prevăzute cu mai multe duze și pentru juicing. Și un astfel de procesor va fi mai ieftin decât cele electrice.
Există dezavantaje - proiectarea dobândește o greutate suplimentară. Și cea mai mare putere polizorul va fi de multe ori mai mici decât de obicei. Ar trebui să fie, de asemenea, a spus de dispozitive pentru astfel de echipamente.
- Deschiderile de perforare au un diametru de la 3 la 8 mm. Cea mai mică dimensiune este potrivit pentru paste, și deja mai mult pentru pui sau carne de vită tocată. Carne de porc, fructe uscate, brânzeturi dure, și așa mai departe sunt mărunțite la filee cu găuri de 8 mm.
- Există instrumente pentru fabricarea de cârnați. Cu ajutorul lor umple coajă și produsele corespunzătoare sunt preparate.
- Kebe-cap este necesară pentru a obține opțiuni goale.
Kebe-duza pentru articole tubulare
miniatură
Astfel de opțiuni potrivite pentru bucătării mici. Imediat ce trebuie să fie pregătiți pentru faptul că acestea vor fi funcționalitate foarte limitată. Volumul vasului și să nu depășească 2,5 litri, iar puterea nu se ridică mai sus de 650 wați. Costul este, de asemenea, disponibile imediat, iar dispozitivul se descurcă cu sarcinile sale.
De obicei, în pachetul de bază al unui astfel de dispozitiv include un tocător de fructe și legume. Există, de asemenea, versiuni cu opțiuni pentru frământare, stoarcerea și polizor.
seceratoare manuale
Un astfel de dispozitiv nu este automat, și pentru a începe este necesar să se facă un efort. Există, de asemenea, aspecte pozitive:
- independență de la rețea;
- mobilitate (se poate lua cu ei la țară);
- controlul deplin în toate etapele procesului.
Mașini foarte specializat
funcții Cel mai adesea, acest procesor de alimente a limitat strict - este, într-o măsură mai mare, feliere produse sub formă de paie, pătrate și cuburi. Dar, altele decât cele care, în unele modele, există sfaturi pentru tăiere cret. Adesea, aceste unități sunt completate storcător, tocător și blendere.
Aceste Tocătoare - un dispozitiv cu un singur bol și electrice. Într-un castron aranjat cuțite, se poate insera, de asemenea, atașamente și alte opțiuni. Principiul este următorul: produsele sunt plasate în interiorul și închise capacul. Cu cât este mai puternic dispozitivul funcționează, cu atât mai eficient este de prelucrare. Ar trebui să asculte acest sfat:
- pentru produsele solide folosesc o duză separată;
- Capacul trebuie să fie închis ermetic, în caz contrar unitatea nu va funcționa.
Bonusurilor - un astfel de dispozitiv este convenabil pentru a stoca. economisește spațiu. De asemenea, procesorul este ieftin și ușor de utilizat și de a gestiona. El este mobil și este sigur de utilizat, acesta poate fi folosit chiar și pe o bază de zi cu zi, procesarea cantități mici de alimente.
Cu toate acestea, un astfel de dispozitiv nu ar fi în măsură să facă față cu tăierea de carne și brânză, astfel încât acestea trec direct cu aceleași plăci. Este procese dificile și bucăți mari de alimente. Pentru măcinarea tot felul de fructe cu coajă, boabe de cafea și cereale dispozitiv este, de asemenea, nu este necesar să se includă. Nu se recomandă să se amestece aluatul. Dar mulți oameni nu sunt mulțumiți doar cu o cantitate mică de viteza dispozitivului.
Ce dispozitive pot fi incluse într-un astfel de dispozitiv? Printre acestea:
- disc de realizare a lamei având o tăietură la vârful digonali (slaw și salate);
- piloteze pentru taiere cartofi pai;
- kubonarezka (ROM) pentru brânză și legume;
- disc cu găuri mici (juliennes);
- multifuncțional disc cu două fețe (felii narezhet o parte felii, a doua nevoia de lustruire);
- față-verso disc pentru tăiere;
- disc răzătoare (pregătește piure de legume);
- un alt CD-float, dar pentru brânzeturi tari și ciocolată.
frământător
Utilizarea acestor dispozitive este important pentru oricine care se bucură de copt. Se poate lucra cu atât proaspete, cât și drojdie aluat, nisip, inundații și solide - pe scurt, orice tip si textura. În plus față de amestecare, de multe ori există alte opțiuni utile - de la blender la duzele curbate (care este util atunci când se lucrează cu cookie-uri).
Foarte convenabil, atunci când duza este reprezentată de un cârlig, nu lopata - în acest caz, făina și aluatul nu este aproape să rămână pe pereții aparatelor castron.
Storcător și alte funcții
Nu putem spune încă un alt talent - posibilitatea de tehnologie pentru a extrage sucul. În acest caz, aparatul inteligent va fi furnizate în astfel de realizări: piese care pot fi înlocuite în formă de presă pentru citrice și storcator centrifugal sau orice unul dintre ei. Apăsați - o cupă rotativă cu nervuri. Ar trebui să fie presat la acesta citrice, cum ar fi sucul curge într-un compartiment special. În cazul unui suc centrifugal va depăși datorită rotației rapide în cilindrul sită. Lichidul trece apoi într-un container, deșeuri - la altul.
Ar trebui să știi că:
- presă într-un procesor de alimente nu este potrivit pentru extracția fructelor durum Frechet;
- în tsentrofuzhnoy storcător au un filtru care ajută separat semințele din sucul și coaja de particule;
- presare volum este de 1 litru de realizare care se distinge de ansamblul centrifugă.
Nu fără dezavantaje - în comparație cu un instrument specializat, ieșirea mașinii de recoltat se dovedește jumătate la fel de mult suc.
În afară de storcătoare și alte avantaje, instrumentul este capabil să următoarele:
- fabricarea de înghețată pre-congelat pe ingrediente de zi;
- macina boabe de cafea;
- folosind un mini-condimente moara pisa, usturoi, ceapă, nuci (atunci când numărul minim necesar de produse);
- se întâlnește în cele din urmă echipament special, care va ajuta să se pregătească suc de roșii, sos, pasta (separarea semințelor de cea mai mare parte).
Deci, procesor de alimente poate deveni un instrument indispensabil pentru orice bucatarie. Pentru uz casnic este mai bine pentru a alege modelul brandurile Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex și Zelmer. Pentru mai multe modele profesionale (de exemplu, pentru a lucra într-o cafenea) includ Ariete, Berlinger și din nou cu Bosch Kenwood. În orice caz, înainte de achiziție este în valoare de explorare toate caracteristicile pentru a selecta adecvat pentru dvs. de echipamente și abilități opțiune.
Apropo, multe dintre duza la echipamentul scump este destul de posibil pentru a cumpăra separat.