* Vinurile utilizate de Madeira, Muscat, Malaga, vin de Porto.
Legumele si ceapa au fost tăiate felii sau cuburi, Passer, conectate la sos roșu primar, se adaugă ardei dulce și fierte timp de 10-15 min. La sfârșitul gătit mazăre pus, fasole verde tăiate, sosul se încălzește până la fierbere și se adaugă vinul preparat. Sosul poate fi preparat și fără vin.
sos rosu cu legume (pentru chiftele)
Sos primar roșu № 558
sau țelină (rădăcină)
Ardei dulci
grăsimi animale Topit, alimente sau ulei de gătit
* Vinurile utilizate de Madeira, Muscat, Malaga, vin de Porto.
Legumele si ceapa se taie în fâșii subțiri, Passer. Apoi, combinate cu un sos de ardei dulce gata adăugat primar roșu și fierte timp de 10-15 minute, la sfârșitul de gătit, se adaugă vin pregătit. Sosul poate fi preparat și fără vin.
Un sos cu ceapa rosie si ciuperci (pentru copt pește, carne și legume)
Sos primar roșu № 558
Ciuperci albe uscate
Tabelul margarina sau ulei de gătit
Vin (pudră albă
Fin tocat ceapa ciuperci paie fierte ușor Passer adăugat tocat continua sautéing 3-5 minute, combinate cu sos primar roșu, se adaugă ardei dulci și se fierbe timp de 10-15 minute, la sfârșitul de gătit, se adaugă frunze de dafin, vinul preparat. Sosul poate fi preparat și fără vin.
sos roșu dulce și acru
Sos primar roșu № 558
Vin (roșu sec)
* Greutatea de prune uscate fără sâmburi fierte.
Fructele uscate sunt sortate și spălate. Prunele fierte într-o cantitate mică de apă și se eliberează de oase. Nuci și purificată din membrana coajă și se taie în bucăți. fructe și nuci uscate preparate sunt plasate în bulion de prune adăugat mazăre ienibahar și stinge capac 7-10 min, este conectat la sos primar roșu, este adus la fierbere, se prepară oțet sau vin administrat. Serviti sosul de feluri de mâncare de tocană fierte de carne și păsări de curte.
sos rosu cu tarhon
Sos primar roșu № 558
Concentrate Bulion (Fume)
Vin (pudră albă)
tulpini de tarhon, tăiate în bucăți, pus în sos roșu principal, adaugă fumet și se fierbe timp de 25-30 minute. Leves tarhon preparate vin pour, este adus la fierbere și introdus în sos roșu filtrat. După aceea, sosul se răcește și se umple în margarina. Sosul poate fi preparat fără fume.
Serviti sosul de carne prăjită și păsări de curte.
Top 5 pagini active!