pulpe de pui prăji repede peste foc mare în ulei vegetal pana se rumeneste, aproximativ un minut pe fiecare parte.
Noi trecerea într-o cratiță sau vas pentru a stinge.
Reduceti focul la mediu, se scoate din tigaie aproape toate de grăsime. Pune bacon tocat și friptură, amestecând timp de 3 minute.
Se adaugă ceapa tocata marunt si telina, vom da încă 3 minute.
Se adaugă făina și se prăjește, sub agitare, la 1 minut. Se toarnă vinul și se aduce la fierbere, amestecând constant.
Se toarnă conținutul tigaie la pui, se adauga cimbru si usturoi fin tocat. Se toarnă în apă suficientă pentru 2 degete nu au acoperit conținutul tigaie face. Se condimentează cu sare. Se aduce la fierbere pe o flacără ridicată și apoi se reduce căldura la foc mic minim și pui sub capac 25 de minute. După acest timp, se adaugă plăcile de ciuperci feliate.
Gatiti timp de 10 minute. Frișca și se încălzește timp de 5 minute. se adaugă sare, dacă este necesar.
Se serveste cu cartofi, orez sau paste.
