Chiar și copiii mici știu că morcovii sunt legume foarte utile. Deci util, că grecii antici le-o plantă sacră considerată. Morcovii - un depozit de vitamine reale. Și acolo este util în orice formă: crude, fierte, uscate, prajite. substanțe utile stocate sub orice formă. Există mai multe rețete pentru morcovi, mai jos va prezentam unele dintre ele.
Salata cu morcovi prăjită
Dovlecel, prăjită cu morcovi
- dovlecei - 3 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- ceapa - 2 buc;.
- Oua - 2 buc;.
- sare;
- ulei vegetal.
Măduva sub apă rece, se taie în jumătate și se taie în felii. Morcovi tăiat în fâșii, așezați pe un vas încălzit și se prăjește puțin peste un foc mic. Ceapa se taie în inele și se adaugă la morcovii, se prăjește împreună până la culoare aurie. Adăugați dovleceii la tigaie și se prăjește împreună până dovlecel ușor rumenit. Se condimentează cu sare. Bateti ouale cu o furculiță și se toarnă dovlecel noastre în tigaie. În cazul în care ouăle un cartof mic, toate bine amestecate și protushivaem încă 5-7 minute.
morcovi și ceapă prăjită
- morcovi - 5 buc;.
- Ceapă - 3 buc;.
- ulei vegetal - 1/4 cana;
- ardei dulce - 1 buc;.
- dafin;
- sare, piper.
freca morcov pe o răzătoare grosier. Intr-o tigaie se încălzească uleiul și trimite-l la morcovi maro. Ceapa se taie în subțire semi-inele și trimite la morcovi. Se amestecă prăji legume și 20 de minute, amestecând din când în când. Se adaugă sare, piper și frunze de dafin. Ardei dulce se taie în cuburi și vas de dimensiuni medii în tigaie. Se amestecă și se prăjește timp de încă 10 minute. Opriți căldura și se servește.
Cartofi prăjit cu morcovi
- Potato - 1 kg;
- ceapa - 1 buc;.
- morcovi - 2 buc;.
- patrunjel;
- sare, piper;
- grăsime de porc.
Cartofii se taie în fâșii subțiri. Tigaia pune 2 linguri. topi linguri untură și se adaugă cartofii, se prăjește pe foc mediu. În cazul în care cartofii confiscate și să devină un pic moale, sare si se adauga paiele ceapa felii. Și a pus o altă lingură de grăsime. Fry toate sub acoperire amestecand ocazional. Când ceapa este moale, se adauga morcovii, purtate pe o răzătoare grosier. Ne prăjește legumele noastre pana cand se inmoaie. Inainte de servire, se presara cu patrunjel tocat fin și mărar.
vinete prăjit cu morcovi
- vinete - 5 kg;
- Ceapă - 200 g;
- morcov - 400 g;
- usturoi - dupa gust;
- pătrunjel și mărar;
- ulei vegetal - 0,8 litri.
Cuplu spălare vinete proaspete și tăiate de pe tulpină cu o parte din fruct. Taie-le în cuburi si se prajeste in ulei incins pana se inmoaie. Odată vinete a fost scos din ulei, se presara cu piper negru măcinat. Morcov freca pe o răzătoare grosier, se taie felii de ceapa si usturoiul fin măcinate. Vinete adăuga până la borcan de 0,5 litri, alternând cu felii de ceapă, usturoi și morcov tocat ierburi. Straturi de compactat bine. Umpleți uleiul care au fost prăjite. Se adaugă 1 oră. De oțet de cidru de mere. Băncile astupate ermetic și se sterilizează 15 minute.