Ca o băutură răcoritoare transformat într-un alcoolic
Magazinele vândute pudră uscată dospită pentru a prepara un lichid răcoritor de la ea ar trebui să fie acasă. Acest proces este simplu - Adăugați zahăr, puțină drojdie turnarea amestecului de apă caldă. După răcire și digestie timp de o jumătate de zi se obține kvass. Compoziția include pudră vândute firimituri de pâine și malț de secară. Pachetul este proiectat pentru 8,5 litri de apă.
Într-un astfel de lichid cu ingrediente adăugate pot fi puse și Braga. cvas Primul produs
1. Cvas Gata - 10 l.
Un amestec format din orice recipient (de preferință din sticlă) este pus într-un loc cald timp de trei zile. Poate fi la fiecare 4 ore pentru a se agită vasul pentru a accelera procesul. sigiliu de apă obligatorie. Acesta previne intrarea aerului într-un lichid alcool, oxidarea acestuia nu se produce, nu există nici oțet. Când sunteți gata mash este distilat în alcool. În procesul de distilare selectat „coada“ si „cap“ vorbe de clacă. Dacă nu există nici un tambur de abur sau redresor distilatorului, este necesar să fiarbă tulpina printr-un filtru de carbon. Și apoi se toarnă în sticle pentru depozitare, plasându-le în frigider.
Despre caracteristicile altor prescripție
Cvas să strice Braga eșua, deși lichid și oferă puțină miros de alcool. cvas se face
Răcoritor stringiness băutură are loc de la formarea în ea kamedistogo substanță însoțită de apariția mucegaiului. Braga poate strica, de asemenea apariția acidului acetic în acesta. Bun de preparare a cafelei de la ea, în același timp, nu gătesc. Prezența acidului acetic dă un gust foarte neplăcut pentru ea. Lung și atent de filtrare va ajuta, dar vorbe de clacă de calitate încă suferă. marfă „Self-made“ dătătoare de viață a crustelor de pâine ars ușor de a face la domiciliu. Reteta este, trebuie să ne ia:
1. 400 de grame de biscuiți de secară.
2. 30 grame de stafide.
3. 50 de grame de zahăr.
4. Apă 2,5 litri de fiartă și răcită.
Drojdie de bere nu este apoi utilizat. Ei vor înlocui stafide nespălate. Zahărul este amestecat cu ea.
În timpul depozitării, lichidul va continua să fermenteze, stafidele îl va sprijini. Prin urmare, sticla cu ea nu se închide ermetic. Dovada de fermentare continuă este de spumă. Pregătirea cât mai mult din această băutură, este posibil să se pună pe partea borhotului. Dintr-o dată nu a folosit toate. Adăugați zahăr și drojdie, malț în cazul în care există, atunci, de asemenea, și a pus apoi pe fermentația.
sigiliu de apă atașat împiedică pătrunderea aerului ambiant care nu provoacă formarea acidului acetic. Prin urmare, de altfel, cuvântul „aluat“, ceea ce înseamnă ruină. În cazul în care un recipient de cvas pâine nu se închide ermetic în timpul fabricației, cu fiertură acasă acest lucru nu va funcționa.
O alta reteta
1. 10 litri de apă.
2. 10 pahare de malț.
3. 1 kg de zahăr.
4. 10 g de drojdie (comprimat).
malț uscat se toarnă în apă fierbinte (70 grade). Infuzat 3 h. Apoi se adaugă zahăr și drojdie. Capacitatea cu amestecul este pus în aplicare la o temperatura de 12 grade Celsius și se menține până la 24 de ore. Se prepară Braga pe acest Cvas nu este dificil, dar dacă-l depășească imediat pe alcool, berea va fi lansat foarte slab în cetate.
Distilarea au dificultăți în îndepărtarea spumei atunci când este încălzit. Încălzirea este lent. Și înainte de preparare a cafelei de distilare mai bine se amestecă bine, de dioxid de carbon din băutură, care va facilita distilarea. Cu toate acestea, opțiunea ideală ar fi pregătirea mash cu distilarea ulterioară.