Un avantaj crema de iaurt și prăjituri este conținutul scăzut de calorii. amestec de aer poate fi folosit nu numai pentru impregnarea prăjituri, dar, de asemenea, gatiti un desert cu fructe de padure sau fructe. Prin iaurt ei crema consistenta difera de crema sau opțiuni de smântână și mai mult ca un sufleu.
Alege reteta
O reteta simpla pentru crema de iaurt
Pentru prepararea cremei iaurt prepara 500 g de iaurt, cateva linguri de zahar pudra, 1 lingura. orice suc, 30 g de gelatină și 300 g de cremă. Sucul poate fi înlocuit în mod opțional cu sirop sau băutură de fructe. crema de unt este mai bine pentru a alege cel mai gras. Din acest amestec consistenta iaurtului va depinde.
Într-un vas separat se înmoaie gelatina. Lichidul nu este necesar să se utilizeze apă și suc de pre-preparate. Cu arome de iaurt si suc pot experimenta și de a alege produse identice. Așteptați umflarea ingredient și îndepărtați placa.
În crema, se adaugă zahăr pudră. Cu ajutorul mixerului se amesteca bine ingredientele într-o masă omogenă. Cream, în acest caz, trebuie să mări vizual domeniul său de aplicare și să devină mai aerisit. Vă rugăm să rețineți că gelatina pentru crema de iaurt nu trebuie să fie încălzite. Ingredient înmuiate pur și simplu, și apoi aplicate imediat, în conformitate cu rețeta.
amestec cremos dulce conecta cu gelatină și se amestecă din nou, până la dizolvarea completă a tuturor ingredientelor. Ultimul pas este de a adăuga o componentă de bază - iaurt.
Crema rezultată poate fi utilizată imediat după preparare. Amestecul este utilizat pentru lubrifierea prăjituri, biscuiți sau decorațiune este turnat în containere de servire și se răcește într-un frigider până la o consistență jeleu.
crema de iaurt Gros
În cazul în care un pic mai greu crema de iaurt reteta, este posibil să se obțină un amestec, prin care un strat intermediar între shortcakes va fi mai larg. Pe langa iaurt pentru prepararea sa ai nevoie de 5-6 Art. l. lapte, 30 g de gelatină, 5, art. l. sirop de fructe sau băuturi, proteine 1 și ½ ore. l. suc de lămâie.
Gelatina se toarnă băutură de fructe sau sirop. După umflarea aduce amestecul la o stare fierbinte, dar nu se fierbe. Dacă este necesar, se adaugă puțină apă la gelatină. Greutatea finită se răcește la temperatura camerei. Rețineți că bucăți de gelatină în preparatul trebuie dizolvat complet.
Bateti albusul până la o consistență de aer cu ajutorul unui mixer. Se adaugă lapte și suc de lămâie. Ingrediente bătut în mod repetat. Apoi conectați într-un iaurt container, masa gelatină și albuș de ou bătut. Toate componentele se amesteca cu o lingura sau un mixer electric, repetați procedura. Gelatina poate fi înlocuit alge marine agent de îngroșare agar-agar. Gust crema de calitate nu se va schimba, dar greutatea va fi mai elastica.
Iaurt crema preparată în conformitate cu această rețetă, se transformă rapid într-un jeleu. Pentru strat între shortcakes obține o largă, folosiți un mic secret. Folie de a face un inel. Lățimea marginii în acest caz, trebuie să fie de cel puțin 3 cm. Se pune prăjitura în interiorul inelului. Top lubrifia crema piesei de prelucrat din belșug iaurt. Pune-o compoziție în frigider timp de 20 de minute. După aceea, scoateți inelul și se acoperă cu o masă de iaurt Korzh altele. Un astfel de tort, puteți decora cu fructe de padure, fructe sau alte elemente la discreția sa.