Homemade zmeura inghetata pentru aceasta reteta se dovedește pur și simplu magnific: este moale, neted, moderat dulce și bogat gust de zmeură. Cu un minim de efort veți obține, de asemenea, un desert gustos, care poate fi foarte utilă abordare pentru o zi fierbinte de vară.
La pregătirea acestei delicatese dulci, este important să se utilizeze produse proaspete. Crema trebuie să fie neapărat de grăsime (30-33%), și gălbenușuri de ouă proaspete. Cantitatea de zahăr, puteți ajusta cu ușurință pe placul dumneavoastră, și de a folosi vanilie sau nu - așa cum vă decideți.
Dintre aceste ingrediente, veți obține aproximativ 830 de grame de excelenta înghețată de casă zmeură. Aceasta este o rețetă de bază, și apoi puteți experimenta prin adăugarea anumitor componente: Nuci, ciocolată, fructe confiate, fructe de padure proaspete.
ingrediente:
Zmeură (300 g) Crema (250 ml), gălbenușul de ou (3 bucăți) Zahăr (150 g) Lapte (130 ml) vanilină (1 praf)
toate mesele - 1689 kcal.
100 grame - 203 kcal.
Prepararea de feluri de mâncare pas cu pas, cu fotografii:
Rețeta de înghețată de casă conține următoarele ingrediente: lapte (orice conținut de grăsime), smântână grele (I 33%), zahăr, gălbenușuri de ou, un vârf de cuțit de zmeură și vanilie pentru aroma. Zmeura poate fi folosit atât în stare proaspătă și congelată.
La început, împrumuturi de gătit baze de cremă pentru inghetata acasă zmeură. În acest scop, o tigaie adecvat pus trei gălbenușurile de ou. Proteinele pot fi congelate și apoi utilizate ca proaspăt după decongelare.
Adăugați zahărul și un vârf de cuțit de vanilie, amestecati amestecati sau mixer electric timp de aproximativ 30 de secunde pentru a obține o masă omogenă și netedă.
Consistența crema fierbinte se transformă ca lapte condensat. Noi da-l să se răcească complet. Pentru a accelera procesul de răcire, puteți pune oala într-un bazin de apă cu gheață.
În același timp, ștergeți fructe de padure printr-o sită pentru a scăpa de semințe. Poate turna din sâmburi de măsline un pahar de apă clocotită, se adaugă zahăr sau miere, pentru a filtra și de a obține zmeură compot.
Piure fără sâmburi de zmeură obținut ca un piure apos.
Adăugați greutatea boabe în fundația pentru prepararea cafelei, care are deja complet rece.