cartofi Purple câștigă popularitate. Platouri din trufa franceză violet un grad“„are gurmanzi delight lungi în cele mai bune restaurante din Paris. A fost creată o dietă bazată pe ea, în Statele Unite are deja o fabrică pentru producția de chips-uri colorate din Coreea de Sud de la o culoare de cartofi săpunuri produc și produse cosmetice, cu un efect de intinerire.
proprietăţi utile
Toată materia de culoare. Din cauza cartofilor sale neobișnuit de culoare violet necesare pentru pigmenti speciali - antocianine, care, împreună cu alte proprietăți utile, este un antioxidant puternic. Sursele tradiționale ale acestor substanțe sunt considerate afin, afine americane, struguri negri, coacaze negre, busuioc si alte plante, fructe sau frunze, care sunt vopsite în violet-albastru și magenta.
Deoarece antociani în corpul uman nu poate fi sintetizat și nu se acumulează, pentru prevenirea diferitelor boli ale unei persoane sănătoase ar trebui să primească cel puțin 15 miligrame de aceste substanțe pe o bază de zi cu zi. În prezența tulburărilor sistemice antocianine zilnice cerință crește de mai multe ori. Deci, în 100 de grame de cartofi violet sau albastru, în funcție de intensitatea culorii, este necesar de la 9 la 40 mg de antociani.
Consumul zilnic de cartofi violet și alte produse „colorate“ activează metabolismul la nivel celular, reduce impactul negativ al emisiilor de radio și cancerigene în organism, suprima creșterea tumorilor maligne, incetineste procesul de imbatranire, imbunatateste vederea, intareste sistemul imunitar.
În plus, datorită conținutului ridicat de acid clorogenic, cartofi violet scade tensiunea arteriala, regleaza echilibrul hormonal, care afectează producția de sex feminin hormoni estrogeni.
Cartofi Albastru bogate în potasiu, calciu, acizi fenolici și doi cartofi jacheta fierte înlocui un conținut de lămâie de vitamina C.
caracteristici natură
Deci, ce este? Într-o epocă în care „nave de călătorie prin ...“, iar problemele de mediu sunt mai relevante decât oricând, alimente sănătoase cu proprietăți medicinale sunt cererea tot mai mare. Cartofi cu carne de culoare nu este miracolul ingineriei genetice, este mai degrabă „bine uitat vechi“, plus munca grea de crescatori. „Note privind agricultura“, ediția 1817, menționează numele francez al acestei legume - Vitalot între 6 soiuri de cartofi vândute în acele zile pe piața din Paris. Pe gustul excelent al cartofilor chiar a scris Aleksandr Dyuma.
Astăzi, creșterea soiurilor, da tuberculi cu carne de culoare, nu se limitează la crescătorilor de Vest, dar oamenii de știință noastre.
Am creat o serie de noi sortov- Kongo, Baue, Hindelblank, Toate Albastru, Rosu Pearl, Violet peruvian, Alaska Iubito, Granberry Red, noi soiuri deosebit de impresionant de Mountain Rose, Toate Red. cartofi albastru, precum și pulpa omologă cu lumina face parte din familia Solanaceae (a nu se confunda cu yam culoare, care face parte din familia Convolvulaceae).
Gustul acestei delicatese normale „cartof“, cu o ușoară nuanță de piuliță, astfel încât să intre în dieta ta de zi cu zi nu va fi aderenții chiar dificil de bucătărie conservatoare. Ea distinge nu doar o coloratie strălucitoare a pielii, dar pulpa nu se schimbă după tratamentul termic. În medie, în cazul în care lungimea nu mai mult de zece centimetri, greutate pe tubercul a fost de 70 de grame, piele destul de groasă, prin urmare, este ideal pentru depozitarea pe termen lung.
reguli de plantare și întreținere
cartofi colorate mai solicitante condiții de creștere decât cele normale. Un loc pentru plantarea cartofilor violet ar trebui să fie bine luminat Solurile prefera lumina: nisip argilos neutru,-SOD podzolice lutoase lumina si sol negru. Planificarea cartofi colorate ar trebui să fie săpat în toamna cu introducerea de potasiu și superfosfat. Este demn de humus și rata de 0,5 kg pe 1 m2. Este foarte important să se ia în serios pregătirea preplant de tuberculi. Corect plantarii germinate asigura germinare rapidă, uniformă, primii tuberculii de vânzare legată, precum și reducerea pierderilor în leziunile debarcări Phytophthora.
Adăpate cartofi colorate precum cartofi și alte soiuri. Prima udare produc, atunci când lăstarii vor crește cu 5-10 cm. În acest moment, tufele sunt în curs de dezvoltare, nu numai partea de deasupra solului, dar, de asemenea, da divergente în mână. În al doilea rând de udare în timpul creșterii, crește numărul de tuberculi. A treia udare coincide cu sfârșitul înfloririi și afectează creșterea masei recoltei scontate.
Aceste recomandări sunt, desigur, destul de comună, astfel cum waterlogging cartofi mai degrabă rănit. Diferite sol diferit „hold“, umiditatea și vremea vara viitoare, în general, este dificil de prezis. Deci, a verifica umiditatea solului, ținând cont de faptul că rădăcinile cartofilor merg superficial - până la 30 cm.
Primul mușuroirea făcut după apariția. În primul rând, această metodă va împiedica germenii din returnarea de îngheț, și în al doilea rând, pentru a ajuta retine umezeala.
mușuroirea Mai târziu, de asemenea, nu a rănit atunci când tufișuri încep să „se destrame“, sau tuberculi va fi în partea de sus, în plus, controlul buruienilor nu a fost anulat.
unde au fost cultivate
Într-o scară industrială, cu pulpă de cartof colorat în CSI nu cresc. Motivul? sămânță internă nu a stabilit încă un volum suficient pentru cultivarea în scop comercial, iar randamentul său este mai mic decât cel al soiuri cu carne cremos.
