sos Teriyaki este cu adevărat universal. Este perfect potrivit pentru toate tipurile de carne și pește. De asemenea, acesta poate fi folosit ca un fel de mancare separat sau ca o marinata. Cuvântul „Teriyaki“ este derivat din substantivul „Teri“, care se traduce din limba japoneză ca „strălucire de zahăr“, iar cuvântul „Yaki“ înseamnă „prăjit“. Acest sos face o carne de sărbătoare și frumos și pește. În plus, el se pregătește foarte simplu, cel mai important lucru - să stoc ingredientele necesare.
Cel mai frecvent sos in bucataria japoneza este Teriyaki. Rețeta este cunoscută în întreaga lume. De multe ori tot felul de role și sushi decora acest sos, deoarece are un, un gust dulce unic. Puteți pregăti cu ușurință la sos teriyaki acasă. Cumpara-l ca este posibil. pentru că astăzi pot fi găsite pe rafturile de aproape fiecare supermarket majore. Acest fel de mancare este perfect păstrat în frigider, astfel încât să vă puteți pregăti înainte de timp.
Ca acasă pentru a prepara un sos teriyaki? Compoziția și principiul sos de gătit japonez?
- sos de soia - aproximativ o jumătate de cană;
- trestie de zahăr - un sfert de cana;
- Usturoiul - un cuplu de cuișoare;
- Ginger - o lingură mică;
- miere (preferabil natural, lichid) - o lingură mare;
- ulei de măsline - o linguriță;
- oțet de vin (preferabil Mirin) - lingura;
- apa este limpede - un sfert de cană;
- amidon - trei linguri de desert.
Tehnologia de preparare a sosului japoneze Teriyaki este după cum urmează:
- Întregul proces de a face acest sos poate fi împărțită în două etape foarte simplu. Primul este de a pregăti ingredientele, iar al doilea - aceasta este o feluri de mâncare directe de gătit. Pentru a pregăti propria lor Teriyaki nu va mai avea nevoie de nimic, întregul proces durează aproximativ cinci minute, în timp ce în cele din urmă veți avea o capodoperă culinară adevărată, creat cu propriile sale mâini.
- Inițial, este necesar să se interconecta toate componentele enumerate în listă, folosind cratiță mica sa. Se taie ghimbir si usturoi cuișoare în bucăți mici sau să le freca pe o răzătoare. Amestec cu apa poate avansa și trei linguri mici de amidon, sau pentru a adăuga acest ingredient împreună cu alte produse.
- Când toate ingredientele sos sunt într-un singur recipient, puneți-l pe un foc mic, așteptați până când amestecul se fierbe și se fierbe-l aproximativ patru sau cinci minute. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la lipsa de densitate de sos, deoarece imediat după răcire, acesta va fi consistență mult mai gros și să ajungă la aspectul dorit.