grăsime kurdyuchy (dacă nu, puteți folosi untură) -200-30g
coriandru și -puchek busuioc.
Carne de oaie și carne tocată de vițel șlefuiți. Se kurdjuchnyj adăuga grăsime. Sunt așa că nu am găsit, prin urmare, a înlocuit slănină obișnuită.
Se toaca marunt marunt cu un cuțit untură, adăugați-l la umplutura. Există, de asemenea, tăiate fin frunziș. Sare, piper și cât mai bine posibil respinge umplutura. Asta este, să ia doar întreaga masă și arunca placa sau tava. Acest lucru vom elimina umezeala din carne.
Apoi, vom elimina carnea de vită în congelator timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pentru bucătarul cu bile de carne tocata și încet începe să-i asedieze în jurul frigaruile, dar nu cu toată forța, deoarece aerul din interior și se pot forma în timpul gătirii vărsat ulei kebab și ar putea zbura de pe frigaruile pe cărbuni.
Muchiile neapărat puțin, cum ar fi, lipi strâns la frigaruile.
Gatiti taciuni din timp în timp de cotitură până la maro auriu.
Kebab vinetei.
Rețetă de vinete kebeb
Pentru prepararea de nevoie:
vinete 1 kg
carne tocată 0,5 kg
tomate 1kg
ceapa 3-4 bucati.
condimente sare dupa gust
Vinete tăiate sare inele largi și de scurgere dau 15 minute.
De asemenea, modul de tomate, tocat framanta bine cu condimente și roundels formă. Inelele vinete face un mic eșantion și pe fiecare roundels tocată răspândit vinete strîngînd ușor vinete, roșii pe partea de sus a inelului. Apoi, înșirate pe un băț și jăratic. Gatiti intorcand ocazional până la gătit.
Poftă bună. Până când ne vom întâlni din nou. Pentru a fi continuat.