Probabil, fiecare viitoare mama a auzit deja de la mama-in-lege a dat naștere sau prietenele care brânza în timpul sarcinii, ea pur și simplu vitală. Chiar și medicii recomandă să mănânce în mod regulat pe tot parcursul coagulului perioada de așteptare pentru copii. Utilitatea produsului lactat și ceea ce este impactul acesteia asupra organismelor nenăscuți copilului mama și?
Ce este brânza?
brânză de vaci - un produs proteic de lapte, care se obține prin fermentarea laptelui cu îndepărtarea ulterioară a serului. Făcând posibilă din laptele oricărui mamifer, dar brânza cea mai comună - făcută din lapte de vacă, este mult mai puțin frecventă la capre, oi și iepe.
brînză pentru a clasifica în funcție de procesul de pliere proteine și procentul de grăsime. In prima clasificare devine caș acid și acid cheagului. Acidul este produs din lapte degresat preparat cu adaos de culturi starter de acid lactic-cheagului este preparat prin coagularea laptelui prin acțiunea bacteriilor acidului lactic și fermenți și cheagul.
- grăsime (19-23% grăsime);
- conținut redus de grăsimi (2%).
Compoziția chimică a brânzei
Dar brânza este bogat în proteine. 100 g din acest produs conține 14-35 grame de proteină din lapte bine echilibrat - cazeină. Este bine absorbit de către organism și nu creează o sarcină suplimentară asupra organelor digestive.
produs Caloric îi permite să fie prezent în dieta femeilor gravide care sunt supraponderali sau predilecția de completitudine: brânză de vaci scăzut de grăsimi (1%) „cântărește“ 110 kcal / 100 g, clasic (9%) - 169 kcal. Dar prezența grăsimii nu face dăunătoare, în special pentru femei, ceea ce duce un stil de viață sănătos, brânză de vaci bogată în metionină - un aminoacid esential, normalizează metabolismul și colesterolului.
De asemenea, caș cuprinde aproximativ 10 vitamine (A, β-caroten, grupul B, inclusiv B9 - acid folic, PP, E, C, D, H) macro de bază (lot P și Ca, K, Mg, Na, Cl) și oligoelemente (seleniu Se multe moderat cu, Mo, Co, urme de Fe, F, Zn).
Utilizarea de brânză în timpul sarcinii
Cel mai optim tip de brânză pentru mama dieta - conținut scăzut de grăsime. El în mod clar să fie dobândite de organism prin component principal - cazeină proteine. Ultima livreze un excelent material de construcție pentru noul organism. Branza de vaci poate înlocui complet de carne, în cazul în care mama insarcinate în perioada de așteptare pentru un copil respectă principii vegetariene.
Vitaminele și mineralele conținute în brânză de vaci, ajută la îmbunătățirea vederii, normalizează procesul de hematopoieza, intareste tesutul muscular, pentru a îmbunătăți ficat și intestine, ajuta la scăderea presiunii, pentru a îmbunătăți inima și sistemul nervos.
brânză de vaci și brânză mozzarella, și conțin aminoacizi triptofan și metionină, care promovează serotonina - bucuria hormonului. In plus, ele au ca rezultat o rată a funcției biliare și a preveni degenerarea ficatului.
Bifidobacteria din caș de lapte fermentat ajută la normalizarea procesului de digestie și de a rezolva ușor problema de constipație. Utilitatea produsului și în primele etape în timpul toxicoza. astfel încât să puteți adăuga un pumn de fructe de padure proaspete, un pic de miere - și-l mănânce în condiții de siguranță pentru micul dejun.
Brânză Harm la diferite etape ale sarcinii
În ciuda utilității și legkousvoyaemost, overeat brânză încă nu-l merita. cantități excesive de produse lactate pot avea un efect negativ asupra pancreasului care pot afecta femeia și rinichii ei.
Rata ideală pentru corpul mamei și a fătului în creștere - 100-150 g 150-200 g pe zi sau de două până la trei ori pe săptămână.
Dieta femeii gravide nu trebuie sa prezinte brânză cu caractere aldine și cu caractere aldine - sverhnormovye kilograme este acum inutil. În primul rând, acesta va fi mult mai greu de a recupera corpul în starea prenatală, iar pe de altă parte, greutatea in plus nu va fi un asistent la naștere, și în al treilea rând, acest lucru va contribui la creșterea nivelului de colesterol din sânge, care, după cum știți, cu vârsta, luând însoțitorii lui ateroscleroza și obezitatea.
Contraindicații la utilizarea de brânză de vaci
Branza de vaci este complet contraindicat pentru persoanele cu intoleranță la proteinele din lapte. În acest caz, este necesar să-l împiedice să intre în dietă și de a găsi alte surse de calciu și fosfor.
Secretele de alegerea brânză pentru o dieta sanatoasa in timpul sarcinii
O femeie gravidă trebuie să fie atent cu alegerea de brânză de vaci. Cumpărarea de pe piață, este necesară doar într-un vânzător de încredere în supermarket să se uite la termenul de valabilitate și să se pregătească ei înșiși numai produse proaspete și de calitate. Păstrați brânza este necesară numai în frigider nu mai mult de 2-3 zile, pentru a limita accesul la ea de aer, la fel ca în produsul foarte repede rasa bacterii și E. coli.
Nu este recomandat să cumpere o varietate de brânză și produse tvorogosoderzhaschie - masă caș, caș, deserturi syrkovoy, pastă de brânză. Producția lor nu are loc pe județ, și de cele mai multe produse includ emulsificatori, stabilizatori, ulei de palmier, arome și coloranți - în general, diferite E-aditivi care dăunează viitorului copil.
Cum să mănânce brânză de vaci în timpul sarcinii?
Pentru o schimbare de dieta poate fi gătită clătite și găluște cu brânză de vaci, sufleuri cu aburi, budinci, și caserole - delicioase și alimente nutritive. Dar fry cheesecakes, și chiar ulei vegetal nu este recomandată: în timpul prăjirii în ulei acumulează agenți cancerigeni.
Opțiunile cheagul de a înlocui în dieta de gravidă
Sunt oameni care din copilărie nu pot tolera lapte, și tot în legătură cu acesta, inclusiv brânza de vaci. Chiar și sarcina nu le poate ajunge la el însuși din oțel. Un produsele care conțin calciu nu au încă, în caz contrar agravează starea unghiilor și a părului, oasele devin fragile, ceea ce poate duce la nașterea oaselor nadkoly pelviene, iar copilul poate suferi de o lipsă de calciu.
Cerința de zi cu zi a femeilor gravide în calciu - 1,5 - 2 grame. Parțial sau complet poate satisface următoarele produse:
Cantitatea de calciu (mg) per 100 g
Înscrieți-vă pentru un buletin informativ gratuit.
Primiți un cadou ca o versiune gratuită a revistei „Sunt însărcinată.“
alte articole
Atunci când se planifică o sarcină, unele femei vis.
După nuntă, următoarea etapă de dezvoltare.
fapt ce sarcina bine-cunoscut.
Cum de a identifica rapid sarcinii.