informații generale
peperoncini Spaghete Alio Olio (cu usturoi, ulei de măsline și boia de ardei) - una dintre cele mai simple feluri de mâncare din bucătăria italiană. Cu toate acestea, în ciuda simplitatea lor extremă, sau poate din cauza aceasta, ei sunt de departe cel mai popular fel de mâncare în gospodărie și la restaurante specializate în dietă sănătoasă acasă. Claritatea ardei iute, gust bogat de ulei de măsline și pe partea de sus mirosul luminos de usturoi împrumuta eleganță acest fel de mâncare modestă. Dar, așa cum este cazul cu alte retete simple, care nu se va preveni unele precauție în alegerea ingredientelor și spaghete gătit în sine, care trebuie să fie „al dente“.
Acest fel de mâncare este apreciat pentru simplitatea ei, dar dacă doriți să consolideze și să adăugați unele distractiv la gust, se adaugă câteva roșii cherry redus la jumătate și o mână de frunze de busuioc, și aici, în fața dumneavoastră versiune veche peperoncini Spaghete Alio Olio!
Servit pe masă imediat după preparare.
(Vizitat 194 de ori, 2 vizite azi)
Pune spaghetele în apă clocotită sărată și gatiti-le „al dente“, adică puțin insuficient gătită (1). Până spaghete fierte, du-te pansament: Ia piper, se taie de-a lungul (2) și îndepărtați toate semințele, în caz contrar ele vor da vasul de claritate excesivă și amărăciune (3).
Taie piper în fâșii subțiri (4), chop pătrunjel (5), la preîncălzirea ridicat baia de ulei (6).
Ciao! Numele meu este Vincenzo Squarciafico, am 32 de ani si bucatarul sef. M-am născut în sudul Italiei, și călătorește acum lumea și să învețe să se pregătească pentru adevărate rețete italiene. Încă din copilărie, am dat seama că de gătit - este de 100% a mea! Pentru prima dată am găti personal paste, atunci când se joacă cu bunicul lor, am fost doar 6 ani. În familia mea, toată lumea îi place să gătească și mi se pare că dragostea este transmisă prin moștenire. Am început să gătesc regulat acasă cu 9 școală. Și, cu 14 ani în serios am devenit interesat de arta de a găti, și a decis că acest lucru ar fi o chestiune de viata mea! M-am dus la restaurantul colegiu și de afaceri hotel din Roccaraso, unde a învățat un număr mare de specialități legate de prepararea alimentelor și management în industria ospitalității. La finalizarea formării am dobândit o experiență valoroasă în diferite provincii din Italia, și mai târziu în străinătate hoteluri și restaurante: a lucrat inițial la receptie, apoi somelierul si managerul restaurantului, un bucătar asistent, și în cele din urmă a devenit un bucatar si un brand-bucatar Cele mai apreciate restaurante din România. Executive Chef și Editor: Vincenzo Squarciafico M. +7.911.818.40.18 E. [email protected]
Opinii Rețetă
Momentan nu sunt recenzii pentru această rețetă încă, utilizați un formular de mai jos pentru a scrie recenzia ta