Solyanka cu roșii mulți trebuie să gust chiar mai mult decât „castravete“. Pentru prepararea ei sunt două tipuri diferite de tomate: tomate verzi și roșii marinate decaparea butoi roșii.
ingrediente
- Carne de vită cu os - 2-300 g
- Carne de porc cu os - 2-300 g
- Ham - 200-300 g
- Mezeluri fierte si afumate - 1-200, The
- Mezeluri - 1-200, The
- Ceapă - 2 buc. (Dimensiune medie)
- gogonele murate - 3-4 bucăți. (Small size)
- Murate tomate rosii - 2-3 buc. (Small size)
- Măsline - 100g
- Saramura de masline - 1-2 linguri
- Marinată unei tomate - 1-2 linguri
- Ierburi (pătrunjel și (sau) mărar) - 6-8 crampoane
- mazare piper negru - 5-6 mazăre
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Sare - dupa gust dosalivat
- apă
- Făină (pentru zazharki) - 1 lingura topless
- Ulei vegetal (pentru zazharki)
- Smântână (pentru umplerea vasului finit)
- Limon (pentru a adăuga la vasul finit)
Pas cu pas reteta
Se fierbe supa de carne de vită și de porc. Bucăți de carne de vită și de porc oase clătire pus într-o oală, se toarnă apă rece și se aduce la fierbere, se scoate spuma. În supa de fierbere pentru a pune o frunză de dafin și piper negru mazăre, se reduce căldura, se acoperă și se fierbe până când carnea este ușor de separat de os. La scurt timp înainte de disponibilitatea de sare. Pregatite de carne pe o farfurie să se răcească. Bulion.
Se prepară zazharku de ceapă și roșii. coji de ceapa și se taie în inele subțiri sfert. gogonele murate taie aproximativ la fel ca ceapa. Red rosii marinate coaja. Rece baia de ulei vegetal uscat se toarnă aproximativ 1-2 mm deasupra fundului și cald la foc mediu. Se toarnă ceapa în ulei fierbinte și se prăjește, amestecând constant până când starea translucid. Adăugați roșiile verzi murate, se amestecă, se reduce căldura, se acoperă și tocană timp de 5-7 minute. Adăugați roșiile marinate roșii, ușor rândul său, în sus de căldură și, amestecând constant, se prăjește până roșii murate roșii nu se va transforma într-o masă omogenă. Adauga o lingura de faina, se amesteca bine pentru a evita formarea de noduli, se acoperă și se scoate tava de la căldură.
Se prepară produse din carne. carne de vită fiartă și carne de porc pentru a separa de oase și se taie în bucăți mici din cereale. Se taie bucăți mici de șuncă, salam și cârnați.
Pune într-o amestecătură produsele din carne. Soluția filtrată a fost adăugat saramura din măsline și sosul de roșii, se fierbe, se toarnă în bucăți tigaie de carne fiartă și carne de porc, șuncă, cârnați și crenvurști, se amestecă și se aduce la fierbere.
Adăugați măsline și zazharku. Se toarnă în tigaie măsline, pune zazharku, se amestecă și se fierbe, se reduce căldura și capacul.
Adăugați verdeață amestecătură. Se toarnă în verdeață tigaie, se amestecă și se aduce la fierbere, se reduce focul, se acopera, se lasa la fiert timp de 1-2 minute și se scoate tava de la căldură.
Solyanka cu roșii gata! Hrănirea pe masă, a pus în fiecare farfurie o felie de lămâie și se condimentează cu smantana amestecătură.
