Astăzi, o mare cantitate de conserve din carne pot fi găsite în magazinele de la diferiți producători, dar cea mai mare parte a calității acestor produse este slabă.
Mulți cumpărători doresc să cumpere o carne foarte înaltă calitate conserve, și sunt dispuși să plătească un preț adecvat, dar oferă pe piață aproape nici unul. De ce să nu stabilească propria producție de această carne de vită conservată de vită de casă?
Este deosebit de relevant, având în vedere ideea de afaceri pentru persoanele care locuiesc în zonele rurale. În prezența propriei sale mănăstiri, care are propria sa carne și facilități auxiliare pentru organizarea unui mini-magazin.
Register afaceri "tushonochnogo"
Înainte de a începe orice afacere, trebuie să vă înregistrați oficial și pentru a primi toate documentele necesare. Pentru a deschide o producție mică de carne de vită de casă conservată de vită va fi suficient să se înregistreze ca un IP.
permise
Deoarece conserve din carne sunt produse alimentare, producția lor este reglementată de legile privind siguranța și calitatea produselor. Înainte de a începe mini-workshop, va trebui să obțineți act de camera si echipamentul satisface toate cerințele impuse de Rospotrebnadzor. De asemenea, au nevoie de o declarație a producătorului, precum și încheierea de Rospotrebnadzor în cameră și pe formula.
Autoclava - acasă mini-instalație pentru producția de carne de vită
Pentru a configura producția de carne de vită, sau orice alt drept Conservate la domiciliu, cumpara doar un mini-autoclavă.
Este demn de echipament ieftin, astfel încât toate costurile suportate vor fi plătite înapoi destul de repede.
Tehnologia de conservare a tocană într-o autoclavă
Procesul de conserve de carne de vită conservată în autoclavă este destul de simplu:
- Sticla borcane rola conform formulării (este atașat la autoclavă);
- borcane sigilate stabilite pe rândurile de rețea;
- Autoclava a fost umplut cu apă - astfel încât, băncile de sus au fost de aproximativ 3-4 cm de apă, iar spațiul aerian a fost de aproximativ 5-6 cm;
- Apoi, autoclavă a fost capacul închis ermetic;
- Prin „mamelonul“ în autoclavă este pompat aer. Presiune inițială (autoclavă înainte de încălzire) trebuie să fie de 0,1 MPa;
- Apoi puteți începe încălzirea autoclavă pe un cuptor cu gaz (când presiunea încălzită în interiorul autoclavei este mărită la 0,4 MPa dorită, la o temperatură de 120 de grade).
- Conserve din carne timp de preparare este de aproximativ o oră. După timpul specificat trebuie să fie de a reduce treptat presiunea din interiorul autoclavei diminuează treptat încălzirea pentru a opri complet sursa de căldură;
- Când instalarea se răcește, aveți nevoie mamelonul ușor pentru a diminua presiunea în autoclavă;
- Deschideți păstrarea extract de autoclavă - tocană de acasă este gata.
Se va lipi doar borcanul cu eticheta imprimată pe el, cu toate informațiile necesare (denumirea produsului și producătorul, compoziția produsului, data de expirare, etc.).
Sursa: Megamagnat.Ru.
Folosind materiale ale portalului este permisă numai cu link-ul activ la „Megamagnat“.