Sushi - Astăzi, sub „pământul“ bucată de fileuri de pește situată pe minge de orez cunoscut.
Nigiri - format sushi, încropit mâinile sale o bucată de orez cu orice varietate de fileuri de pește situată pe ea.
Sashami - file de pește, de obicei servit cu sos de soia si wasabi. Există diferite modalități de tăiere de pește, acesta este un fel de ritual, diferite de pește se taie și se taie în mod diferit.
Wasabi - Lumina rădăcină verde japonez, care a fost uscat și măcinat în pastă rastort. Este folosit in mod traditional ca un condiment pentru sushi și sashimi, precum și solubilă într-o varietate de sosuri. Wasabi - condimente foarte picant la gust, napominaayuschim hrean.
Sos de soia - fermentate sos de soia, fierte din grâu, boabe de soia, apă și sare de mare.
Sake - vin de orez fermentat obținut din (alcool circa 15-16%) koji și orez. Sake este, în general servit în cești mici cald, acesta poate fi, de asemenea, servit rece sau la temperatura camerei, în cutii de lemn cu o sare a marginilor.
Godza - „găluște“, bucăți mici de carne învelite în aluat.
Dorayaki - pastă de fasole între două tortilla.
Mans - Bun chinezesc, gogoașă.
Manju - Bun umplute cu dulce pasta de fasole rosie.
Mochi - orez opărit greutate. Acesta poate fi utilizat pentru prepararea Koloboks și ca element al mai multor alimente complexe.
Norimaki - „învelite în alge marine“, un fel de sushi, precum și de tipul de biscuiti de orez.
Odango - bile de orez mici, înfipt bețe de lemn și se toarnă sosul.
Okonomiyaki - „pizza japoneza“, tortilla groase, prăjire pe o tigaie de fier. Aluatul se adaugă la carne (porc, vita) si legume, gata să toarne sosul okonomiyaki.
Pan - Pâine. Cuvântul provine din limba portugheză „BAP“.
Pokey - produse alimentare moderne, stick de bomboane. Uneori ciocolată, căpșuni, etc.
Shabu-shabu - carne, fierte in supa de legume.
Sukiyaki - tăiat în felii subțiri de carne, la cuptor cu ciuperci si legume in sos de soia.
Sushi - este pronunțarea corectă a terenului.
Takoyaki - bile de aluat cu caracatiță carne.
Tonkatsu - cotlet de porc.
Tempura - legume sau produse din pește, prăjite în aluat.
Tenshin - omletă cu orez și sos acru.
Happosai - legume in sos, prajite in unt la foc mic.
Yaki-Ika - calmar la grătar pe un băț.
Yakisoba - fidea prăjit cu legume.
Yakitori - pui la gratar.