Concentrat de proteine din zer vs Isolate: Care este diferența?
Serul este considerat a fi cel mai popular și în sport cerere supliment nutritiv. Acest lucru se datorează faptului că acesta este bogat în diferite aminoacizi și este ușor de absorbit de către organism.
Proteina din zer imbunatateste sensibilitatea la insulina, dar, de asemenea, este un mijloc excelent pentru o reducere considerabilă a apetitului. În plus, serul contribuie la o mai bună producție de glutation, care este principalul antioxidant în corpul uman.
Proteina din zer este sub 3 forme: hidrolizată, se izolează și se concentrează. Care este concentratul diferenta pe izolat? Și, de fapt, într-o altă formă conține proteine din zer, dar izolatul este format din concentrat din zer, prin prelucrarea ulterioară. Este din ce în ce saturate cu proteine decât concentrat de zer.
Procesul de fabricare a proteinei din zer
Pentru a crea un ser utilizat concentrat de zer (prin trecere uscat), care, la rândul său, se prepară prin tratarea și lapte de filtrare. Concentratul conține cantități diferite de glucide (lactoză), precum și grăsimi. Jfill bogate în proteine la peptide, care joacă un rol foarte important și util pentru a menține în stare bună de sănătate. Cantitatea de proteină în concentrat este de la treizeci și acompaniat de optzeci de procente,
De ce să vorbim despre proprietățile distinctive ale izola și se concentrează?
Datorită faptului că acest concentrat este supus prelucrării ulterioare pentru a izola structura proteinei într-o oarecare măsură și își pierd calitățile lor de bioactivitate.
Trebuie remarcat faptul că compoziția aminoacizilor în timpul denaturarii proteinei rămâne neschimbată, respectiv, acestea nu pot avea un impact negativ asupra creșterii masei musculare. Când scindează digestia proteinelor în lanț proteic individuale și amino denaturat. Cu toate acestea, acest lucru datorită faptului că Denaturarea poate să afecteze activitatea biologică a anumitor peptide, concentrat de zer este mai avantajoasă pentru sănătate decât izolat.
Pe ce tip de proteine din zer este mai bine să rămână?
Atunci când alegeți o proteină din zer, ar trebui să fie luate în considerare obiective strict definite, capacitățile financiare, precum și înregistrările medicale (intoleranță la orice substanță sau alergie). De exemplu, având în vedere faptul că, în concentratul de zer conține cantități mari de lactoză, nu este cu siguranta pentru cei care au marcat intoleranța ei înnăscută. Izolat de tratament, trecut, sunt mai scumpe, dar ele conțin mult mai puțin compuși utili decât în concentratele. În același timp, ele sunt mult mai multe proteine decat concentrat din zer. Acest factor trebuie luat în considerare cei care sunt calorii vizionarea și aderă la un regim alimentar strict. Isolate absorbit concentrat mult mai rapid, devin mai sensibile la insulină cu corpul uman. Acest produs este ideal pentru a fi utilizat după exercitarea.