radacina de ghimbir este numit o planta tropicala Zingiber. Planta are ramificat rădăcină cărnoasă care se întinde orizontal pe sol. Tulpinile sale amintesc de stuf tulpini ajunge la o înălțime de 2 m. Înflorire aceasta planta flori maro sau galben-portocaliu sunt colectate în inflorescență. În utilizarea alimentului rădăcină având, datorită prezenței în ea de ulei esențial, o aromă plăcută. El are un gust picant destul de ciudat.
Povestea de ceai de ghimbir
Ginger - nu este doar un alt condiment de pe raft. Ginger - condiment cult, care, până în prezent, are sute de mii de fani în fiecare colț al planetei noastre.
Din cele mai vechi timpuri și până în prezent omenirea consumă în mod constant ceai de ghimbir, în timp ce observând efectele sale benefice asupra organismului. Patria plantei - nordul Vietnamului, sud-vestul Chinei și Birmania Superioară.
Vechii chinezi numit ceai de ghimbir „foc de viață.“ Japonezii au indicat faptul că consumul de ceai depurativ, membrana mucoasa a ochiului, reglează funcția ficatului și splinei, crește tonusul general al organismului.
Sfântul Imperiu Roman a fost iubit și apreciat ca un condiment fierbinte, să presupunem că este exotică. In cartile de bucate populare de timp au fost zeci de diferite rețete, fierte cu ghimbir. În cazul în care lângă gustul calității produsului a observat întotdeauna beneficiile sale de sănătate considerabile. Mai târziu, în timpul Evului Mediu, a Renașterii, ghimbir a devenit chiar mai popular în rândul bucătari, și în rândul medicilor. În vremuri de mari descoperiri geografice, atunci când piața condimentelor a devenit mult mai bogată și mai diversă, fosta glorie a plantelor vizibil stins.
Datorita popularitatii bucatariei asiatice, in special sushi cu ghimbir murat, este acum întoarce la fosta lui mărturisire. Rusă bucătărie ghimbir a fost aplicată în secolul al XVI-lea ca aditiv aromatic la Sbiten, bere de casă, cvas, miere, compoturi, gemuri, prăjituri.
Indian și africane - ușor amar și are o culoare foarte închisă.
Japonia - un gust foarte delicat.
Ar trebui să acorde o atenție deosebită procesului de selecție pentru ceai de ghimbir.
Proprietățile de ceai de ghimbir
Compoziția de ghimbir includ de asemenea următoarele componente: ulei esential (1-3%), felandrin, kamfin, cineol, citral, borneol. În plus, conține aminoacizi esențiali: Leysin, triptofan, treonină, valină, fenilalanină, metionină și altele. Mai ghimbir foarte bogat in vitaminele A, C, B1, B2, precum și săruri de fosfor, magneziu, calciu, metale: sodiu, fier, zinc, potasiu. Tart aroma picant din rădăcină datorită conținut de ulei esențial în acesta, iar gustul său de ardere depinde de disponibilitatea Gingerol. O astfel de substanță ca gingerolul (1,5%) inhibă coagularea sângelui, oferind astfel un efect de diluare similar cu efectul de aspirina. Acest lucru înseamnă că ghimbirul poate reduce nivelul de trigliceride și colesterol în sânge, care, la rândul său, este un excelent de prevenire accidente vasculare cerebrale si atacurile de cord. Unele alte proprietăți de ghimbir ajutor pentru a scăpa de greață în timpul „rău de mare“, ceea ce face ceai de ghimbir este foarte popular în croaziere marine.
Beneficiile de ceai de ghimbir
Elemente chimice continute in ghimbir, stimulează producția de suc gastric, îmbunătățind astfel digestia. Conform efectului terapeutic al rădăcinii de ghimbir este analgezic, diaforetic, anti-emetic, expectorant. Studii recente au arătat în mod excepțional de favorabile efectele sale asupra sistemului respirator și digestiv. Ghimbirul este deosebit de utilă în vreme rece. De obicei, ele folosesc pudra de ghimbir, decocție, perfuzii în scopuri medicinale. El a recomandat de gripă, răceli, dureri abdominale, eructații, vărsături, indigestie. În India, ceai de ghimbir cu lamaie - cea mai frecventă băutură de iarnă. miros foarte aromat și picant, ascuțit alimente gust distinctiv cu ghimbir da nuanțe speciale și de a face mâncare gustoasă și luminoase. Pulbere de ghimbir uscat sau fulgi proaspete mai concentrate și are o acțiune de penetrare mult mai puternic. La prepararea alimentelor și băuturilor și de a folosi radacina de ghimbir uscat și proaspăt.
Indicații pentru utilizare de ceai de ghimbir
Ceaiul de ghimbir este un medicament foarte gustoase și sănătoase. Se observă faptul că consumul de ceai de ghimbir duce la o îmbunătățire a stării de sănătate a părului și a pielii. Ceaiul de ghimbir va ține ochii clar pielea, netedă, păr strălucitor. Puteți să-l bea în diferite boli și de fiecare dată cu rezultate excelente. Dacă se dorește, ceai de ghimbir preparat cu adaos de lămâie sau de plante medicinale șolduri.
Contraindicații la utilizarea de ceai de ghimbir
Ceaiul de ghimbir este, de obicei, util pentru toți. Dar încă mai există unele contraindicații în utilizarea de ceai de ghimbir. Nu este recomandat să bea în bolile inflamatorii ale pielii, ca posibila exacerbare a procesului. Nu puteți bea ceai de ghimbir la temperaturi ridicate pot duce la creșterea fluxului de sânge, iar persoana se va simți mai rău. Nu ar trebui să bea ceai în timpul exacerbare ulcer sau sângerări.
Cum să se pregătească ceai de ghimbir
Fără îndoială, o băutură în timpul iernii cu familia de ceai de ghimbir - o adevărată plăcere, ca și cum să-i spun casa lui despre beneficiile pe care aceasta bautura aduce, un astfel de ritual, sigur, va deveni o tradiție în casa ta.
Rețete pentru ceai de ghimbir sunt acum destul de mult. Luați în considerare unele dintre ele.
Este această metodă de preparare a ceaiului de ghimbir descris în manuscrise antice.
3 linguri. l. ghimbir ras fin
4 linguri. l. lămâie sau suc de portocale
6 linguri. l. zahăr sau 5 linguri. l. miere
un mic vârf de cuțit de piper negru
In fierberea arunca apa ras fin ghimbir. Aceasta adaugă, de asemenea, piper și frunze de mentă. Fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. După adăugarea de miere sau zahăr. Noi da un pic de preparare a cafelei și bine filtrată. La sfârșit se adaugă suc de lămâie sau de portocale. Foarte bine acest ceai pentru răceli.
ceai de ghimbir cu lapte
- 1.5 cesti de apa
- lapte 1 cana
- 1.5 h. Lingura de ceai negru sau verde
- 1 h. L. cardamom sol
- 5-6 bucăți de ghimbir proaspăt sau 2 ore. L. ghimbir ras
Adăugați ghimbir apă rece, ceai, zahăr. Se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 4 minute. Adăugați laptele. aduc din nou la fierbere și se adaugă cardamom. Se amestecă bine. Pentru un decoct puternic ar trebui să fie fiert timp de încă 3 minute. Puteți adăuga la gust frunze de busuioc și miere de albine.
Tonifiere ceai de ghimbir
- suc de mere - 1 cană;
- rădăcină de ghimbir - 30-40 g;.
Cu grijă și ușor perie rădăcină de ghimbir, coaja au curățat-o răzuire simplu. Trei pe o ghimbir răzătoare fină și adormi în apă clocotită. Pentru a stoarce sucul de lamaie si coaja fin tocat. Se adauga zaharul, se amestecă. Dăm infuzat timp de 8-10 minute. Se diluează suc de mere. Băutură caldă.
ceai tibetan de ghimbir pentru răceli
Ghimbir tăiat fin cojit, plierea într-o ceașcă și se toarnă apă clocotită. După adăugarea de lămâie și se acoperă cu capac, oferind în prezent. Cu cât infuzie de ceai, cei mai mulți nutrienți va da ghimbir. În scopul de a îndulci gustul fierbinte de ghimbir, puteți adăuga un pic de semințe de fenicul. Adăugați miere, bea, și de a lua mai bine.
ceai de ghimbir pentru greață
- ghimbir -70-90 rădăcină g.;
- suc de lămâie - 0,5 linguriță ..
În apă clocotită se toarnă ghimbir, se fierbe 5 minute cu capacul închis la foc mic. Se răcește, se adauga sucul de lamaie. Ceaiul este gata.
ceai de ghimbir de încălzire
- ghimbir ras proaspat - 2 lingurite;.
- ceai negru - 2 lingurite;.
- cardamom pulbere - 0,5 linguriță
- miere si lamaie dupa gust.
Se toarnă apă într-un vas emailat, a pus pe foc. arunca imediat ghimbir si ceai. Odată ce apa fierbe, raportăm nucșoară, cuișoare și miere. Dăm din nou se fierbe, se îndepărtează de la căldură. Se strecoara supa, se toarnă în cupe, adăugând băutură de lămâie.
Ghimbir ceai antidepresiv
- ceai verde - 0,5 linguriță;.
- ardei roșu sau chili.
Umple totul într-o ceașcă de apă clocotită, bea inghitituri mici.
Dimineața fortifiant ceai de ghimbir
- apă (fierbere) -1 sticlă;
- felii de ghimbir - 10-20 g;
- . Balsam Myata- sau alte iarbă tocat - 1 linguriță.;
- zahar si lamaie dupa gust.
Am pus toate ingredientele intr-un castron, se toarnă apă clocotită. Dăm infuzat, bea în dimineața. Se oferă o taxă de vivacitate și energie pentru a doua zi.
Ginger băutură de dragoste
- jumătate rădăcină de ghimbir
Se fierbe apa. Adăugați la ea rasă rădăcină sau ghimbir tocat fin. Se aduce la fierbere. Eliminați de la căldură. Dă 15 minute la infuzat. Apoi stoarce de var și se adaugă miere de albine, astfel încât ceaiul nu devine mult mai dulce. Se agită și se lasă încă 10 minute de băutură.
Cum de a bea ceai de ghimbir
oameni care tin dieta pot consuma ceai de ghimbir ori de câte ori doriți, același care în mod normal mânca, ar trebui să-l bea înainte de mese. În acest caz, ceai de ghimbir va reduce apetitul si ajuta la digerarea rapid mâncat, prevenind astfel formarea de depozite de grasime in organism. Nu este recomandat să bea ceai de ghimbir pentru noapte, deoarece el a fost foarte revigorant. Nu ar trebui sa dus de val și, de asemenea, o mulțime de lămâie. În ceea ce privește cantitatea consumată ceai de ghimbir, atunci ar trebui să fie o zi de a bea cel putin doi litri de bere sau înainte de a primi sau zagotavlivaya într-un termos.
Bea ar trebui să fie în inghitituri mici, inhalarea aroma picant si de a prelungi plăcerea. În cald - este mai degrabă o băutură de iarnă, în timp ce cu gheață, este perfect în căldura verii. În timpul iernii, acest ceai se va încălzi mai mult de o pătură caldă, iar vara se va actualiza, revigora și potoli setea.
Sfaturi pentru depozitarea și utilizarea de ceai de ghimbir
1. Dacă Ginger a fost cumpărat o mulțime, acesta poate fi depozitat perfect în congelator.
2. ghimbir proaspăt poate fi întotdeauna înlocuit cu sol uscat, numai atunci ceaiul ar trebui să dureze mai puțin de două ori mai mult (până la 20 de minute) pentru a fierbe.
3. Dacă ceai de ghimbir tratat pentru răceli, aceasta ar trebui să fie fiert de ghimbir intr-o cratita cu capacul deschis pe un foc mic timp de 10 minute, va bea un expectorant excelent.