benzo legătură chimică (a) nucleotide piren ale moleculelor de ADN pot conduce la forme severe de defecte și malformații la nou-nascuti
Benzo (a) piren este deschis în 1933. Studiile confirmă cancerigenitate sale, au fost efectuate în 1935 de Academicianul LM Shabad în URSS.
Benzo (a) piren se referă la hidrocarburi aromatice policiclice (HAP). Acesta este un grup de carcinogen, și anume poate cauza cancer, substante. Cele mai cunoscute piren 3,4-benzo (a), care a fost identificat în 1933 an ca un carbon cancerigenă negru și o componentă de rășină. Potrivit judeca nivelul de contaminare totală a produsului prin diverse PAH și pericol oncogen la om. Uleiul merge până la 95% din benzo (a) piren conținute în semințele. Cea mai probabilă cale de venituri HAP - este uscarea semintelor de gaze de ardere, care conțin arderea incompletă a combustibilului, inclusiv HAP. Transportul de semințe într-un camion cu o evacuare de la rezultatele de top într-o creștere a benzo (a) piren în produs.
Concentrarea înaltă a benzo (a) piren în aerul determinat în timpul cald vara. avocați Sursa de asfalt, astfel încât nedorit în această vreme să-și petreacă timpul pe suprafete de asfalt.
Al doilea exemplu de realizare poate fi semințe de la contaminare directă a mediului, deoarece o cantitate semnificativă de cărbune activ pudră produs din arderea produselor petroliere, deșeuri, produse alimentare și emisiile vehiculelor. Mediul primește, de asemenea, benzo (a) piren este de origine naturală, dar în comparație cu contribuția antropogene la această picătură în ocean. HAP pot fi îndepărtate din rafinarea uleiului vegetal prin intermediul complet, care cuprinde deodorizare și purificare adsorbanți.
- uleiuri și grăsimi (cu excepția untului de cacao) - 2,0 mg / kg
- carne și produse din carne afumată - 5,0 mcg / kg
- Peste afumat - 5,0 mcg / kg
- pește obișnuit - 2,0 mcg / kg
- mese pe bază de cereale, alimente pentru copii și pentru copii de vârstă școlară - 1,0 mcg / kg
- bivalvele - 10,0 mg / kg
Mai mult, benzo (a) piren are bioacumularea proprietăți (adică se poate acumula), care crește în continuare pericolul său.
Pot fi incluse în: