Istoria sos Demi-glace începe cu însăși începutul bucătăria franceză clasică a lui Ludovic al XIV-lea Regele Soare. Reteta timpului necesar prelungit bulion de fierbere lent la o primă clasă care seamănă cu semi-glace - semi-gheață. Azi sos reteta demi-glace nu este cu mult diferită de cea veche. Tocmai am adăugat experiența de bucătari moderne și tehnologie avansată.
Noastra Demi-glasate vom face oasele ușor prăjită cu carne, legume, ierburi și condimente. Bulion de bază Prepararea durează mai mult de 20 de ore, iar procesul general de tratament și de fierbere durează până la 30 de ore până la gata sos neted lucios gros și se agață. Aceasta este cine gătește peste tot în lume, numit Bon-Demi Glace! Și nu se poate face fără, în cazul în care „calul“ de bucătărie - ingrediente de calitate, aspect excelent și un gust excelent.
Noi numim sosuri noastre sousnymi elementele de bază, pentru că nu adaugă la vinul lor, zahăr, smântână sau unt, și aproape nu adăugați sare, lăsând bucătarul posibilitatea de a aduce gustul produsului final la standardele sale gustative. Spre deosebire de demi- glasate a pulberilor uscate produsul nostru nu conține arome, glutamat de sodiu sau alți intensificatori de aromă.
Bazele noastre sousnye sunt depozitate în ambalaje sigilate 12 luni la temperatura camerei. În același timp, ei nu au conservanți. Secretul nostru este în standardele ridicate de sterilitate a procesului de fabricație și ambalare. Tehnologia de producție este în deplină concordanță cu standardele europene pentru siguranța alimentară.
Utilizați bazele noastre sousnye Demi-Glace si vei economisi nu numai timp, poporul tău, energie electrică și loc pe o placă, dar, de asemenea, atinge aceeași calitate excelentă și mâncăruri calde în meniu!