varza umplute cu carne și orez - este un fel de mancare care este familiar pentru aproape fiecare gospodină. Aici sunt doar fierte sarmale cea mai mare parte în versiunea clasică, dar faptul că acestea pot fi gătite în cuptor, nu știu totul. Diferența constă în faptul că umplute, fierte în cuptor, nu fierte și coapte. Aceasta este ceea ce face cea mai fraged umplute gust varză. Gatiti sarmalele în cuptor și se simt diferența dintre această rețetă și versiunea clasica, toate etapele de pregătire pentru confortul dumneavoastră, însoțit pas cu pas fotografii.
ingrediente
- cap de varză;
- 70 grame de orez;
- morcov de dimensiuni medii;
- tomate 2 mijlocii;
- 2 becuri krupnovat;
- 2 catei de usturoi;
- ardei gras rosu;
- 2-3 linguri. l. piure de tomate;
- sare, piper.
Cum de a găti sarmale, coapte în cuptor cu carne tocată și orez
Începe varză de gătit cu varză Parse în frunze individuale. Pentru acest fel de mâncare, cel mai bine varza pentru a lua greutatea de aproximativ 1,5 kg. Sculpta cobs cu un cuțit ascuțit, t. E. Do în Kocani scobitură prin care foile pot fi ușor separate.
Pune capul într-o oală de apă tăiat în jos ciocălăi și se fierbe 5 minute de la începerea fierberii. Apoi, rândul său, dopurile și păstrați varza în apă clocotită timp de trei minute.
Varza schimbat culoarea, iar frunzele sale au început să se mute departe de cap de varza, asa ca este gata pentru a analiza. Trageți, fă-o cu atenție, astfel încât să nu te arde, și începe să se separe o singură foaie. Desigur, înainte de sfârșitul varza nu înțeleg, ce parte din ea va fi necesar, acesta poate fi tăiat în felii subțiri și tocană cu legume.
zazharki Acum legume. Se toaca marunt un cap de ceapă, piper și frecare grosolan roșii tăiate în felii mici morcovi, cuburi mijlocii sunt zdrobite.
De ulei rafinat, toate aceste legume ușor prăjite și apoi introduceți piure de tomate. Dacă este prea gros, apoi se dizolvă ușor cu apă. SOLITE zazharku, asezonate cu piper, se adauga usturoi tocat. Fierbeti timp de 5-8 minute și se stinge focul.
In paralel cu zazharki se pregătesc de umplere carne. Pentru a adăuga orezul, fiert aproape la starea terminat, a doua ceapa, zdrobit la pulpa, sare și piper. framanta bine umplutura.
Ia-o frunză de varză, este moale și elastic, și este tăiat de marginea cu vene groase. Este stabilită de-a lungul marginii de tăiere a 1-2 linguri de umplere, la fel ca în fotografie.
Și înfășurați plic. Deci, face restul de frunze.
Răsucite umplute coajă un strat dens într-o formă unsă.
Deasupra varză distribuie zazharku de legume. S-a adăugat apă. Dacă există un capac special, este o formă de potrivire, în cazul în care capacul nu este prezent, sigilați forma o bucată de folie și recuperarea în cuptor.
Se coace la 180 de grade aproximativ 40-50 de minute, apoi se scoate folia, a crește temperatura la 200 de grade și mențineți timp de aproximativ 20-30 minute.
sarmale, coapte în cuptor se dovedesc a fi extrem de fraged și suculent. Se decoreaza-le nu sunt necesare, deoarece acestea sunt destul de gustul de auto-suficiente.
O alternativă la această rețetă: sărmăluțe cu carne tocată și orez pe o farfurie.