Fosta Uniune Sovietică nu au găsit, probabil, un om care nu știa și nu ar încerca salata Olivier. Acest fel de mâncare a devenit atât de mult o parte din folclorul românesc, el, ca orice creații populare adevărate, există mai multe soiuri. Variază totul, de la numele - „Olivier“, „de iarnă“, „zimushka“, „capitala“ - și terminând cu personalul. Salata pune (sau a pune) mere, ceapa, ou, verdeață; înlocui carne de pui atât - cârnați; castraveti murati se combină cu proaspete, sau alege doar un singur lucru. Dar rezultatul este întotdeauna un loc de cinste la masa festivă, în special în Anul Nou, care este un simbol al acestei salata a fost mult timp, împreună cu pomul de Crăciun, mandarină, șampanie și felicitări președintelui.
Opțiunea cu pui afumat
Una dintre cele mai izbitoare în gustul de varietate de celebra salata cu carne de pui afumat. Cu blocajul este prea rău, dar condimentat cu fum aromat pasărea devine un gust foarte special, care va da salata „coardă“ este un sunet foarte expresiv. În plus, produsele afumate armonizează perfect cu orice murături, ceea ce înseamnă că puiul este mare „face prieteni“, într-o salată cu castraveți și mazăre murati.
Cum de a găti
- pui afumat (preferabil sân) - 400-500 g;
- Cartofi - 4-5 bucăți;
- Morcovi - 4 bucati;
- Ceapă - 1 buc;
- Ou - 4 bucati;
- Murături - 3 buc;
- mazare verde - 1 bancă.
- Legume Se spală bine și se fierbe „în uniformă“, până când fierte (poți într-o tigaie). Cartofi și morcovi va fi gata la aproximativ în același timp; morcovi important să nu se digera - ar trebui să fie ușor de străpuns cu vârful unui cuțit, dar rămân elastic.
- Cu cartofi și morcovi gata pentru a se scurge apa, se răcească ușor și legume încă coaja cald (de la rece se situează cu mult mai puțin probabil). Se taie morcovii și cartofii în cuburi mici.
- pui afumat curățat de piele, separa carnea de oase și se taie în bucăți de aceeași mărime ca și legumele.
- Gatiti oua fiert tare (pentru aceasta, ele ar trebui să aibă loc în apă clocotită timp de 10 minute), se răcește, coaja de pe coajă și se pisa. Puteti folosi mistria, cuțitul sau yaytserezkoy speciale.
- Ceapă, cojit de pleavă, tocat. Pentru a elimina un miros ascuțit și amărăciune excesivă, este posibil să se omită o ceapa minut în apă clocotită, se aruncă într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă bine.
- mazăre verde deschis și cu atenție drenată.
- Pickles (care este sarata - marinată da Olivier de acid nedorit și poate reduce, de asemenea, termenul de valabilitate de salată) pentru a ieși din saramura și se taie în cuburi.
- Se amestecă ingredientele într-un recipient adânc, ușor să se amestece. Opțional pune tocat ceapa verde sau marar. La o salata cu pui afumat rămâne proaspătă pentru mai mult timp, nu ar trebui să umple întregul volum dintr-o dată - este mai bine să adăugați sosul, și sare după cum este necesar.
Recomandat: reteta salata cu ananas si piept afumat
umplutura
Cum se aplică
Cele mai bune feluri de mâncare pentru a găti Olivier, desigur, un castron - face mai puțin pur și simplu nu are nici un sens. Dar opțiunile de depunere pot fi diferite - banal „pune salata verde într-un castron mare, lipi o lingură și a pus pe masă,“ fantezia casnicelor nu este limitat.
Deci, salata noastra cu pui afumat poate fi mod frumos și original, pentru a servi:
