Opțiuni pentru marinare carne pentru grătar există nenumărate, dar este de carne de porc, în opinia mea, este foarte bine berea potrivite - frigarui de carne de porc în bere se dovedește foarte picant, în același timp suculent, parfumat. Încearcă-l singur!
INGREDIENTE
- Carne de porc gât 2 Kilo
- Ceapa 2-3 bucăți
- Lager 0.5 Litri
- 2-3 catei de usturoi
- Laurel 2-3 Cantitate
- Ierburi - la gust
- Sare - dupa gust
gât de porc (carne foarte frageda, perfect potrivit pentru pilaf si gratar) trebuie spălate bine sub jet de apă, un pic șervețele uscate și tăiate în bucăți mici cm, aproximativ 3,5h3,5. Pune în tigaie.
coji de ceapă și un grătar sau cotlet într-un blender. Suculentele ceapa, cu atât mai bine.
Pune ceapa intr-o tigaie cu carne, se adaugă condimente, usturoi tocat, se toarnă bere și se amestecă bine. Se acoperă și rece în orele 5 cel puțin. Ideal - timp de noapte.
Inainte de montare pe frigarui, potul cel puțin o oră pentru a ține în căldură. Apoi se amestecă conținutul, fiecare piesă pentru a încerca să-i elibereze din suspensia de reziduuri de ceapa (se poate arde și char în untură) și înșirate pe frigarui sau puse pe gratar. Se condimentează cu sare și se fierbe, amestecand ocazional frigarui în jurul axei sale și ungeti carnea cu aceeași bere (desigur, dacă nu ar fi avut o băutură în timp ce carnea marinata).
Există verdeață, pâine proaspătă și sos de casa kebab, bea bere sau vin, maraie, Slurp, linge degetele și cere suplimente! ;)