Există mai multe rețete pentru umplere orez.
Mai jos veti vedea o reteta clasica pentru sos de oțet.
Pentru prepararea de sos de orez sushi este necesar să se pregătească pe baza de oțet de orez, este folosit pentru a face orez sushi deveni lipicios, astfel încât să nu au prăbușit, și a dat un gust unic pentru orez. Adăugarea de oțet de orez face orez mai lipicios, permițându-vă să-l dau diferite forme și filare în rulouri.
Eu folosesc un pansament gata făcute pentru orez Kikkoman sau Șensoy, care este prezentat în fotografie.
Când a terminat de umplere pentru orezul nu, atunci puteți găti-te și păstrați-l în frigider.
Rețetă pentru oțet sushi:
Vom avea nevoie de:
- (2 cesti de orez uscat)
- 3-4 linguri oțet de orez
- zahăr 2-3 linguri
- 1 linguriță sare
Mod de preparare:
Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță mică (a se vedea în sine cratiță nu a fost un metal oxidantă (cel mai bine - ustensilă din argilă refractară sau teracotă), se aduce la fierbere și se amestecă din nou, zahărul se dizolvă complet și se răcește la temperatura camerei Refueling posibil. să utilizeze în viitor și păstrați-l în frigider.
Ratio: se bazează pe 350 g de orez necesară pentru 80-100 ml. umplerea oțet de orez (oțet sushi).
